Video de mâncare stradală în Thailanda: Som Tam, o salată de papaya proaspătă și picanta
Un preparat popular de stradă thailandez este Som Tam. Deși a explodat din Isan, tot mai mulți locuitori din oraș au îmbrățișat mâncarea. Som Tam este o salată delicioasă de papaya, condimentată și proaspătă.
Som tam, cunoscută și sub numele de salată de papaya, este o salată thailandeză populară, cunoscută în întreaga lume. Este o salată răcoritoare și condimentată care este adesea consumată ca garnitură sau ca o masă ușoară singură.
Baza som tam este papaya verde rasă, care este apoi amestecată cu o serie de alte ingrediente, cum ar fi roșii, morcovi, alune, creveți uscați, ardei iute, usturoi și suc de lime. Ingredientele se amestecă apoi într-un mojar și se toarnă într-o salată gustoasă și aromată.
Există mai multe soiuri de som tam care variază în ceea ce privește cantitatea de ierburi și condimente utilizate. Unele variante sunt mai blânde și conțin mai puțin ardei iute, în timp ce alte variante sunt foarte picante și conțin o mulțime de ardei iute.
Som tam nu este doar gustos, ci și sănătos. Este bogat în fibre, vitamine și minerale și are un conținut scăzut de grăsimi și calorii. De asemenea, nu conține gluten și poate fi adaptat la diverse restricții alimentare.
Dacă sunteți în Thailanda, som tam este cu siguranță un fel de mâncare care trebuie încercat. Este disponibil în majoritatea restaurantelor thailandeze și a tarabelor stradale și este o experiență delicioasă și autentică a bucătăriei thailandeze.
Som Tam (pok pok) este preparat pe baza fructului verde de papaya necoaptă. Acestea sunt cele mai comune ingrediente, deși, desigur, puteți varia. Mâncare thailandeză Som Tam adesea cu Pa-laa (pește fermentat), sfatul meu este să omiteți asta dacă doriți să o încercați o dată.
- fire de papaya necoapte
- ale lui pinda
- crevete uscat
- roșie
- sos de pește
- usturoi
- pastă de zahăr de palmier
- suc proaspăt de lămâie
- ardei iuti
Video de mâncare stradală în Thailanda: Som Tam, o salată de papaya proaspătă și picanta
Urmărește videoclipul aici:
Despre acest blogger
-
Cunoscut ca Khun Peter (62 de ani), locuiește alternativ în Apeldoorn și Pattaya. Am o relație cu Kanchana de 14 ani. Nu am pensionat încă, am propria mea firmă, ceva cu asigurare. Înnebunit după animale, în special câini și muzică.
Destul de hobby-uri, dar, din păcate, puțin timp: scris pentru blogul Thailandei, fitness, sănătate și nutriție, sporturi de tir, discuții cu prietenii și câteva ciudatenii.
Citiți cele mai recente articole aici
Obiective turistice8 decembrie 2024Descoperiți 5 pietre prețioase ascunse în Thailanda care vă vor uimi
Pattaya8 decembrie 2024Farmecul relaxat al orașului Jomtien lângă Pattaya
Știri din Thailanda8 decembrie 2024Bangkok va fi cel mai vizitat oraș din lume în 2024
Emigra8 decembrie 2024Ce ar trebui să iei în considerare dacă vrei să emigrezi în Thailanda?
Delicios, mă poți trezi noaptea pentru asta, cu condiția să fie destul de picant. Fă-l cât mai des posibil în Țările de Jos.
În versiunea „mea” există și fasole lungă.
Este mâncat de noi foarte regulat (în NL). Puțin mai puțin în acest moment pentru că, deși Papaya a fost întotdeauna scumpă în NL, acum este foarte scumpă. Și crește singur un copac de papaya... Ei bine, asta nu este posibil în acest climat.
Ca alternativă, o fac uneori cu mango necoapt.
lessram,
Soția mea Thai Isan folosește și mere verzi sau castraveți în loc de papaya.
Apropo, există diferite tipuri de papaya de vânzare în Țările de Jos.
Nu sunt de acord că papaya este scumpă în Țările de Jos.
cumpărăm o papaya cu 6 euro la un magazin din Sri Lanka și soția mea face o salată din ea de 3 ori.
Ieri magazinul mai avea 10 papaya nevândute și noul stoc sosește întotdeauna joi după-amiază.
Încearcă să folosești un castravete în loc de papaya/mango – înlocuitor perfect, gustos și mult mai puțin costisitor în Europa.
De ce nu ai putea să ții aici plante de papaya? Îl au în ghivece mari de câțiva ani, dar trebuie să poată hiberna fără îngheț iarna. Anul trecut, soția mea a crescut în jur de 30 de puieți noi, dacă arborele tău de papaya a devenit prea mare (îi pot lăsa să iernă aici până la 2.8 m buni) am pus din nou un număr de „mici” în ghivece mari. Nu poți scurta singur arborele de papaya, oricum nu va merge la noi, poate în Thailanda, nu știu. Plantele noastre provin din semințe de papaya de la socrii mei. Puteți semăna și papaya sud-americană Berg, dar după soția mea, gustul nu este același. Papaya de munte poate rezista mai bine la clima rece și poate tolera chiar și înghețul ușor.
Som tam este o necesitate pentru mine cu mâncare, poate fi foarte picant în sine și da, de asemenea, pa-laa este ceva ce înveți să mănânci, soția mea o face exact așa cum mama ei a învățat-o să o facă. Tot menționând că este preferința mea personală, înțelegeți că unii nu pot tolera picantul și cu siguranță pa-laa.
Oh, da, am văzut recent papaya verde aici în Asiashop, 16,5 € / kg
În video chiar și tăițeii trec prin el... Nu știam încă acea versiune.
Nu știu dacă este pentru fani
https://www.papayakwekerij.nl/
L-am comandat de la un restaurant acum câțiva ani. în bkk cred că bucătarul m-a urât... Acesta era atât de picant încât a izbucnit transpirația umedă. Sunt obișnuit cu mâncarea condimentată, dar asta a lovit totul și nu vrei să știi ce se întâmplă a doua zi dimineață
dar este unul dintre preferatele mele să mănânc
Comandați som tam Thai data viitoare.
Nu este atât de cald.
În plus, nu aș adăuga pește fermentat (pha laa) sau gândacul de apă (mendaa).
A ajuns vreodată într-un restaurant special de papaya din nord, unde aveau peste 40 de tipuri diferite de salate de papaya.
A fost unul dintre acele momente în care ești dezamăgit că poți mânca doar o cantitate limitată.
În ultimii 2 ani, am învățat să apreciez Som Tam – Pla Ra (sau Som Tam Lao). Într-adevăr, cu peștele fermentat în loc de sosul de pește „normal”, mult mai mulți ardei iute și pe deasupra 2 sau 3 crabi. De obicei pun deoparte crabii și cred că sunt delicioși (soția mea crede că Pla Ra este un lucru puțin prea bun, dar săptămâna trecută am mâncat și crabii). Cel puțin „carnea” din ea; un mic lob de carne „murdară”, așa cum se găsește într-o stridie. Nu prea multă aromă, dar sunt mândru de mine că am mâncat în sfârșit tot felul de mâncare. 🙂
fii atent totusi.
https://www.ad.nl/buitenland/thaise-artsen-waarschuwen-voor-dodelijk-populair-visgerecht~a1dc78de/?referrer=https%3A%2F%2Fwww.google.com%2F
Delicios, as vrea sa il fac/mananc in Olanda, dar papaya nu este de vanzare aici
Salut Marik,
De asemenea, o pot face rău aici (capul lui NH) de aceea o am v
comandat online saptamana trecuta https://amazingoriental.com/
Papaya verde proaspătă 1kg 1 8,40 €