Flandria, un magazin de chipsuri din Pattaya
Desigur, puteți comanda cartofi prăjiți în orice restaurant olandez sau belgian din Pattaya, ca parte a preparatului cu carne sau pește, iar calitatea este în general bună. Dar de câteva luni avem aici un adevărat magazin belgian de chipsuri.
Este Flandria, pensiune/restaurant și magazin de chipsuri din Soi Buakhow, la colțul Soi 21. De fapt, era deja acolo, în Soi LK Metro, dar Patrick și prietena lui Tum s-au mutat în această clădire mai mare în 2012.
Magazinul de chipsuri este partea din față pe partea străzii. Cartofii prăjiți sunt prăjiți într-o friteuză adevărată, pe care nu l-am văzut în altă parte în Thailanda. Există un loc unde vă puteți mânca conul de cartofi prăjiți cu maioneză (70 Baht) în timp ce urmăriți traficul aglomerat din Soi Buakhow. De asemenea, așa cum suntem obișnuiți, puteți să vă plimbați pur și simplu prin numeroasele magazine, baruri etc.
În spatele magazinului de chipsuri se află restaurantul, cu design simplu, cu o gamă de mâncăruri occidentale și thailandeze. Nu există delicii culinare adevărate, dar mâncarea vine în porții rezonabile și are un gust bun. Am citit destule critici despre calitate pe un forum, dar acea critica era de acum vreo 6 luni si se pare ca ceva s-a imbunatatit, pentru ca am mancat bine acolo.
Frikadellen, crochete de casă, sandvișuri, mic dejun bun este disponibil, dar am optat pentru ceva diferit în timpul celor două vizite recente. În povestea recentă a lui Jan Dekker „Mâncarea olandeză în Thailanda” am menționat deja într-un răspuns că am mâncat cicoare cu șuncă și brânză pentru prima dată în ultimii ani. A fost servit ca o caserolă, a fost gustos, dar nu complet pregătit după regulile „mei”. Era mai degrabă cicoare cu șuncă în sos de brânză. Ideea mea este să învelesc capetele de cicoare albite în felii subțiri de șuncă și brânză și apoi să le dau la cuptor (fără piureul de cartofi), de preferat cu un grătar superior, astfel încât să se creeze o crustă frumoasă. Oricum, amintirea Olandei era acolo și mi-a plăcut. A doua oara am ales chiftelele belgiene intr-un sos de rosii cu cartofi prajiti. O alegere grozavă, chiftele și cartofi prăjiți gustoși, de bună calitate.
Flandria are și o serie de camere de închiriat și, conform fotografiilor de pe site-ul lor flandriaguesthouse.com, simplitatea este rege. Toate camerele au fost renovate și tot ce aveți nevoie este disponibil. Site-ul nu arata preturi, dar stiind Soi Buakhow camerele nu vor fi chiar scumpe.
Una peste alta, foarte recomandat să vizitați și să mâncați acolo!
Am incercat cartofii prajiti la Flandria de mai multe ori (in octombrie, noiembrie si tot in decembrie 2013) si gustul a fost bun si sosul de cartofi prajiti excelent!
Doar cartofii prajiti au fost super moi si destul de grasi. Acum nu sunt un producător de chipsuri, dar cred că temperatura grăsimii a fost prea scăzută. Prima dată proprietarul (omul din fotografie) a prăjit cartofii prăjiți și alte ori un angajat thailandez. Încă mai este loc de îmbunătățire, în opinia mea.
Ei bine, unde s-au dus magazinele de chipsuri din Belgia? Mă gândesc la asta cu nostalgie. E scandal că au dispărut. O scenă de stradă care aparține pur și simplu Belgiei. Acea statuie ciudată care face pipi din Bruxelles va rămâne. Un mister pentru mine.
Moderator: comentariile trebuie să fie despre Thailanda.
70 baie pentru cartofi prajiti? Acei thailandezi nu își pot permite niciodată asta, nu-i așa? Primesc reducerea de 50% așa cum ar trebui?
Totuși, rămâne destul de scump pentru un cartof prăjit. Atunci prefer să mănânc thailandez, pentru care am venit și dacă locuiești mult timp în Thailanda, nu este dificil să faci singur cartofi prăjiți delicioși.
Cat ar costa un frikandel, 85 de baie si 100 de baie speciale? Ar fi aproape mai scump decât aici, în Țările de Jos.
Dacă petreci mult timp în Thailanda, uneori ai chef să mănânci ceva din țara ta de origine. Cartofi prăjiți Pakske. Le poți prăji și acasă, dacă găsești o friteuză bună și... cartofii potriviți! Nu sunt ieftine și dacă 70 de baht sunt scumpe: după ce ai băut niște bere are gust și dacă bei bere îți ții portofelul bine?
El este belgian și își numește cartofii prăjiți „cartofi prăjiți”. Vezi secțiunea restaurant a site-ului său...
Asta mă întristează. Nu sunt deloc cartofi prăjiți. Acest lucru a fost trimis în lume pentru că americanii ignoranți au ajuns să cunoască cartofi prăjiți belgieni în timpul eliberării, dar nu aveau idee că se află în Belgia.
Trebuie să-i educați corect pe thailandez și să transmiteți informațiile corecte în loc să confirmați aceste inventii.
La naiba!
Am mâncat acolo în octombrie și am fost foarte dezamăgit, mai ales dacă ești obișnuit cu magazinele belgiene de chipsuri. Nu pentru mine cartofi prăjiți în Belgia și mâncare thailandeză în Thailanda
De gustibus et coloribus non disputandem est.
În restaurantul vedetă francez Le Beaulieu @ Wireless Rd, cartofi prăjiți belgieni (!) au fost serviți recent cu friptura japoneză Wagyu. Am fost invitați acolo la începutul lunii decembrie cu iubitul meu thailandez de prieteni belgieni, împreună cu un cuplu francez și american. Conform explicației – într-o franceză perfectă – a maître d'hôtel laotian, cartofii prăjiți au fost tăiați manual, trecuți printr-un prosop, prăjiți la 120° în ulei de arahide, aeriși și apoi prăjiți până la un frumos galben auriu închis. la 160°. Uleiul ar fi reutilizat doar de câteva ori. Însoțitorului nostru american de cină nu i-au plăcut cartofii prăjiți, a crezut că cartofii prăjiți de la Mac Donalds sunt mai buni. De asemenea, puteți prăji cartofii prăjiți până devin crocanți, aproape ca chipsurile, așa cum îi place prietenului meu thailandez. Prefer varianta descrisă mai devreme, poate fi totuși cremoasă și să aibă gust de cartofi prăjiți.
Dar se poate spune că cartofii prăjiți de la Flandria nu au un gust bun de fiecare dată, așa că trebuie să existe o explicație logică sau thailandeză pentru asta?
La fel de bun, tom kha kai nu are același gust de fiecare dată în Thailanda...