Kuchnia tajska znana jest z bogactwa smaków i wykorzystania różnych ziół i przypraw. Historia stosowania tych ziół i przypraw w Tajlandii sięga bardzo daleko wstecz i jest ściśle powiązana z handlem i gospodarką tego kraju.

W przeszłości Tajlandia była ważnym ośrodkiem handlu przyprawami, ponieważ kraj ten był dogodnie położony geograficznie między Indiami a Chinami. Stosowanie przypraw w kuchni tajskiej sięga czasów starożytnych, kiedy handlarze sprowadzali te egzotyczne przyprawy do kraju. Przyprawy takie jak kolendra, kminek, kurkuma, imbir i czosnek były szeroko stosowane w potrawach.

Później, w okresie Królestwa Ayutthaya (1350-1767), rozkwitł handel przyprawami. Królestwo utrzymywało dobre stosunki handlowe z Chinami, Indiami i Europą i eksportowało do tych krajów przyprawy, takie jak pieprz, cynamon, goździki i gałka muszkatołowa. Przyprawy te były wykorzystywane nie tylko w kuchni tajskiej, ale także w handlu i medycynie.

W dzisiejszych czasach Tajlandia nadal odgrywa ważną rolę w światowym handlu przyprawami. Kraj nadal eksportuje wiele różnych rodzajów ziół i przypraw, w tym kolendrę, chili, czosnek, imbir i galangal. Te zioła i przyprawy nadal odgrywają ważną rolę w tajskiej kuchni i są niezbędne do tworzenia złożonych smaków, które charakteryzują tajskie potrawy.

Komentarze nie są możliwe.


Zostaw komentarz

Tajlandiablog.nl używa plików cookie

Nasz serwis działa najlepiej dzięki plikom cookies. W ten sposób możemy zapamiętać Twoje ustawienia, przedstawić Ci osobistą ofertę i pomóc nam poprawić jakość strony internetowej. Czytaj więcej

Tak, chcę dobrą stronę internetową