Deilig og rimelig mat i Thailand (leserens bidrag)
Jeg nyter fantastisk og rimelig thailandsk mat hver dag. Fra en søt frokost med ris og mango til en mettende grønn karri til middag, friskheten og variasjonen i maten her er uten sidestykke. I denne teksten deler jeg mine personlige erfaringer med de rike smakene og den enkle maten i Thailand.
Suki Heng (สุกี้แห้ง) – Thai rørt Sukiyaki
En favoritt thai-rett er varianten av den japanske Sukiyaki. Thaien kaller den Suki Heng (สุกี้แห้ง) og den smaker godt.
Kulinariske nytelser
Fra deilige østers på malaysisk Borneo til skuffende haute cuisine i Nederland; mine kulinariske eventyr strekker seg over mange grenser. Mens jeg forbereder meg på en ny tur til Bangkok – en by full av minner og smakfulle oppdagelser – reflekterer jeg over mine tidligere opplevelser, gleden over autentisk mat og de kommersielle fallgruvene i dagens gastronomi.
Mat og spesielt gatemat er en viktig del av thailandsk kultur. Å spise er også en viktig sosial affære for thaier, ettersom å spise alene anses som uflaks.
Hvorfor klarer ikke Thai å servere maten samtidig?
Hvorfor er det ikke mulig i Thailand å servere maten umiddelbart slik vi er vant til i Nederland. Gikk på middag med kjæresten min i går. Hun fikk ikke mat før jeg allerede var ferdig med min. Det er ingen vits i å vente for da blir maten min kald. Og jeg snakker ikke bare om de billige restaurantene, jeg har også opplevd det noen ganger i det dyre segmentet.
Det thailandske kriminalomsorgsdepartementet (fengsler) sier at det iverksettes tiltak for å sikre at det serveres bedre mat i fengslene. Fra nå av skal maten oppfylle kvalitetsstandarder og det settes umiddelbart i gang en etterforskning dersom fanger blir syke av tilsmusset mat.
Når spiser vi?
I dag har frokostmønsteret i Bangkok endret seg ganske mye, og det er det grunner til. En av de grunnene er at byen har vokst enormt, folk har ofte lang vei til jobb og gir seg ikke tid til en rolig thailandsk frokost.
Thailand spørsmål: nederlandske måltider i Thailand
Leste i dag at nederlandske måltider i Pattaya har sluttet å levere i Thailand, fordi jeg bor i Bangkok selv, spørsmålet mitt er at det er andre butikker som lager nederlandske måltider og leverer dem i hele Thailand?
Det late livet slutter når pengene tar slutt. Men ei leirgryte bringer heller ikke mannen lykke. Eller burde han drømme litt mindre og jobbe litt hardere?
I en landsby nær Phatthalung og nær Lake Songkhla bor et par som fortsatt er barnløse etter mange år. I desperasjon ber de munken som ber dem legge en småstein under putene deres. Og ja, kvinnen blir gravid!
Jeg har lest om deilige retter fra nord i Thailand i det siste, og det ser deilig ut, men finnes disse også i Bangkok eller andre steder i Thailand? Vi kommer ikke til nord fordi vi er strandelskere og å fly til Chiang Mai bare for å spise middag går litt langt...
Leserspørsmål: Nederlandsk mat i Bangkok
Er det noen spisesteder i Bangkok hvor du kan få nederlandsk mat? Jeg stiller dette spørsmålet fordi jeg hadde sett rundt på internett, men det viste seg at en rekke etablissementer er stengt for godt.
Kom hjem for noen uker siden fra mitt 5. besøk i Thailand, hadde nok en flott ferie. På de mange spisestedene kom vi over et slags oljeaktig stoff for å krydre maten. Den hadde ringer av paprika i den.
Hva er risikoen med gatemat i Thailand?
Jeg skal til Thailand for tredje gang denne sommeren. Jeg har en elsker av thailandsk mat, men jeg spiser alltid på en restaurant for å være på den sikre siden. Jeg har ganske følsomme tarmer, og jeg kommer til å rase akterdekk ganske raskt. Venner av meg sier at jeg kan spise stille på gaten, men jeg leser også historier fra kjennere som fraråder det fordi det ikke er hygienisk å spise på gaten.
Hvorfor har thaier en besettelse av mat?
Her på Thailandbloggen er det også skrevet noe om besettelse av mat på thai. Selvfølgelig elsker vi alle god mat, det gjør jeg også, men du kan også overdrive. Kjæresten min spiser hele dagen. Om kvelden lurer hun høyt på hva hun skal spise i morgen. Når hun våkner snakker hun allerede om mat. Hun er heldigvis ikke feit, men det kommer kanskje.
Undersøk insektindustrien i Thailand
Lieke de Wildt, masterstudent ved Wageningen University, som forsker i insektindustrien i Thailand, henter hjelp fra folk som er med på å dyrke spiselige insekter.
Bufféer i Bangkok
Du kan selvfølgelig spise deilig mat overalt i Bangkok, inkludert på gaten. Men det kan skje at du ønsker å spise frodig og luksuriøst. Hva med 30-40 forskjellige retter med deilige retter.