Er vannmeloner i Thailand injisert med et kjemisk stoff?

Men her er en av de mange artiklene som påpeker faren ved MSG.
Lag din egen vurdering.
Allerede i 1968 viste en studie fra Washington University at overdreven inntak av MSG førte til skade på hjerneceller hos forsøksdyr. Som svar ble MSG fjernet fra mange barnemat Bruk av MSG er en risiko, spesielt for hjerner som fortsatt er i utvikling (Lima, 2013). Nevrokirurg og ernæringsfysiolog Dr. Russell Blaylock har skrevet en bok: 'Excitotoxins: The Taste that Kills', der han forklarer at den frie glutaminsyren fra MSG, som aspartam, er et eksitotoksin. Et eksitotoksin er et stoff som stimulerer hjerneceller for mye, noe som kan føre til skade og til slutt død av celler som forårsaker permanent skade (Blaylock, 1994).

Hjernen vår har mange reseptorer for glutaminsyre, og i noen områder, som hypothalamus, er separasjonen mellom blodbanen og hjernen gjennomtrengelig, slik at fri glutaminsyre kan komme inn i hjernen. Dette skjer spesielt når det er unaturlig store mengder fri glutaminsyre i blodet vårt, for eksempel etter å ha spist MSG. Blod/hjerne-separasjonen er ikke designet for det. Hvis glutaminsyren der reagerer med nevroner, kan dette føre til celledød og permanent skade. (Xiong, 2009).[19] Dette spiller en rolle i alle typer hjernesykdommer som slag, traumer og epilepsi og også degenerative sykdommer som Parkinsons, demens og Alzheimers (Mark 2001), (Doble 1999).

Autisme har også å gjøre med abnormiteter i glutamattransportsystemene. Personer med autisme har for mye glutamat i nervesystemet. Glutamatblokkere brukes derfor som medisiner Det er stor sjanse for at for mye MSG i maten vil påvirke utviklingen av autisme.