Den medisinske effekten av hvitløk

Gringo har allerede skrevet en interessant artikkel om hvitløk i Thailand, hvitløk er mye brukt i asiatiske retter. Du ser også mye hvitløk i alle former og størrelser på markedet i Thailand. I denne artikkelen litt bakgrunn om de helsefremmende egenskapene til hvitløk. 

Den medisinske bruken av hvitløk har eksistert for alltid. Det er ikke uten grunn at hvitløk blir sett på som et middel mot aldring; Hvitløk forhindrer unektelig hjerte- og karsykdommer, forbedrer blodtilførselen til organer og vev, styrker immunforsvaret og beskytter kroppen mot giftige stoffer. I tillegg er hvitløk et utmerket middel mot ulike infeksjoner med virus, bakterier, sopp og parasitter.

Hvitløk er rik på unike svovelholdige forbindelser, hvor hovedkomponenten er alliin (S-allyl-L-cysteinsulfoksid). Det (stabile) alliinet omdannes til allicin (diallyltiosulfinat) av enzymet alliinase når fersk hvitløk hakkes eller blåses. Allicin, et svært ustabilt stoff, omdannes deretter raskt til mer enn hundre aktive metabolitter (tiosulfinater). Gode ​​hvitløkspreparater inneholder i hovedsak alliin, som omdannes i tarmene og andre steder i kroppen til metabolitter med sterk medisinsk effekt (allicin, etc.).

Hvitløk påvirker faktorer som spiller en avgjørende rolle i patogenesen og progresjonen av aterosklerose. Hvitløk reduserer total- og LDL-kolesterolnivåer og triglyseridnivåer, øker fordelaktig HDL-kolesterol, reduserer fibrinogennivåer, senker arterielt blodtrykk, øker fibrinolyse, hemmer blodplateaggregering og reduserer blodviskositeten. Allicin og S-allylcystein beskytter endotelceller og LDL-kolesterol mot oksidasjon og hemmer aterosklerose delvis basert på antioksidantbeskyttelse. I tillegg hemmer hvitløk direkte den aterosklerotiske prosessen ved å forhindre spredning av glatte muskelceller i aterosklerotiske plakk og fettansamling i karveggen.

Hvitløksekstrakt senker systemisk blodtrykk ved hypertensjon. Fordi hvitløk (in vivo) stimulerer enzymet nitrogenoksidsyntase i vaskulært endotel, øker produksjonen av vasodilaterende nitrogenoksid (NO). Blodtrykksreduksjonen er også et resultat av hyperpolarisering av de glatte muskelcellene i blodårene og/eller hemming av åpningen av kalsiumkanaler i muskelvevet. Hemming av angiotensin-konverterende enzym (ACE), modulering av prostaglandinsyntese eller påvirkning av ateroskleroseprosessen kan også spille en rolle.

Hvitløksekstrakt (inkludert allicin, S-allylcystein og diallyldisulfid) har en sterk antioksidanteffekt og gir beskyttelse mot lipidperoksidasjon, forhindrer dannelsen av superoksidanionradikaler og fjerner frie radikaler. I tillegg fører inntak av hvitløk til en økning i antioksidantenzymene katalase og glutationperoksidase i serumet.
Hvitløk stimulerer aktiviteten til makrofager, lymfocytter og naturlige drepeceller. Ved å hemme enzymene lipoxygenase og cyclooxygenase, reduserer hvitløk den ukontrollerte dannelsen av pro-inflammatoriske eikosanoider (prostaglandiner, leukotriener og tromboksaner).

Hvitløk har en svært bred antimikrobiell aktivitet og er effektiv mot gram-positive og gram-negative bakterier, virus, parasitter og sopp og sopp inkludert Candida albicans. Giftproduksjonen av de tilstedeværende mikroorganismene motvirkes også av hvitløk. Når det gjelder styrke, tilsvarer én mg allicin omtrent 15 IE penicillin. Hvitløk er også effektivt mot tarmparasitter. For eksempel dreper allicin dysenteri-fremkallende amøber (Entamoeba histolytica) ved å blokkere cysteinproteinaser og alkoholdehydrogenaser i amøben.

Allicin inaktiverer enzymene til patogene bakterier, virus og sopp ved å reagere med tiolgruppen (SH eller sulfhydrylgruppen) i enzymet. Pattedyr har langt færre proteiner med SH-grupper enn lavere organismer. I menneskekroppen beskytter glutation derfor tiolgruppene mot skade. Heldigvis er mikroorganismer som er følsomme for hvitløk ikke i stand til å utvikle motstand mot hvitløk på grunn av hvitløkens dype virkningsmekanisme.
In vitro og in vivo studier har vist at hvitløk styrker immunforsvaret, blant annet på grunn av hvitløkens antioksidanteffekt. Allicin og en rekke metabolitter inkludert diallylsulfid (DAS), diallyldisulfid (DADS) og gamma-glutamyl-methylselenocystein (GGMSC) er ansvarlige for dette.

Di- og trisulfider og allylmerkaptan fra hvitløk chelaterer også tungmetaller som kvikksølv, kadmium og bly. Ikke uviktig induserer komponenter i hvitløk fase II avgiftningsenzymer i leveren og andre organer, noe som forbedrer nedbrytningen og utskillelsen av giftstoffer og beskytter kroppen mot svært reaktive metabolitter fra fase I avgiftning. Hvitløk beskytter leveren mot giftige stoffer som aflatoksin, benzopyren og paracetamol. Effekten av hvitløk reduseres kraftig når fersk hvitløk varmes opp.

Fra folkemedisin er det kjent at hvitløk støtter fordøyelsen, motvirker dysbiose og fremmer appetitten.

Hvitløk kan senke blodsukkernivået. Det er i hvert fall det forskning på dyr viser. Menneskestudier er mindre klare. Hvitløk kan forbedre insulinfrigjøringen og sikre langsommere inaktivering av insulin.

Kontraindikasjoner

Vær forsiktig når du bruker allium sativum-ekstrakt før og umiddelbart etter operasjonen og når du bruker antikoagulerende medisiner (som warfarin, indometacin og aspirin), da hvitløk bremser blodpropp. Allium sativum ekstrakt er kontraindisert ved overfølsomhet for hvitløk og bruk av proteasehemmere mot HIV-viruset. Hvitløk kan redusere blodnivået av proteasehemmere betydelig.

Bivirkninger

Noen ganger fører bruk av Allium sativum-ekstrakter (spesielt i høye doser) til kvalme, svimmelhet, mageplager eller irritasjon av slimhinnene i mage-tarmkanalen. Å redusere dosen løser vanligvis slike plager. En allergisk reaksjon er i prinsippet mulig, men er svært sjelden. Fermentert hvitløk har få eller ingen bivirkninger.

Interaksjoner

Vær forsiktig når du bruker blodsukkersenkende medisiner (sulfonylurea), fordi i kombinasjon med hvitløk kan blodsukkernivået falle kraftigere. Hvitløksekstrakt kan også teoretisk forsterke effekten av statiner (kolesterolsenkende medisiner) og ACE-hemmere (medisiner mot høyt blodtrykk). Bruk av høye doser Allium sativum-ekstrakt anbefales ikke av sikkerhetsmessige årsaker ved bruk av den nevnte medisinen. Til slutt er det kjent at Allium sativum-ekstrakt potenserer effekten av antibiotika.

Kilde: Naura Foundation