BBQ i thailandsk stil i Isaan (video)
Hvem med thai ut å spise går vil før eller siden i en BBQ havne på en restaurant. Vanligvis på en slik bufférestaurant kan du spise så mye du vil for et fast beløp. I denne videoen vil du se konseptet med en BBQ på den thailandske måten, også kjent som Koreansk grillmat. Dette kan gjøres på en restaurant, men også hjemme som vist i videoen.
Spis og spis igjen
Mat er veldig viktig for en thai. Jeg tror en thailandsk først tenker på mat når de våkner. Ofte er menyen for resten av dagen allerede satt. Som utlending appellerer også det meste av det thailandske kjøkkenet til meg. Den er velsmakende og de ferske ingrediensene og urtene gjør den til en sann fest for smaksløkene.
Thai BBQ
Grilling som thaier skiller seg fra vår vestlige måte. Det brukes en panne med konveks side i midten (se video). En slags suppe tilberedes i ringen av pannen. Legg kjøtt, fisk eller kylling på den konvekse siden for baking. Jeg har gjort det noen ganger og var egentlig ikke begeistret. Jeg foretrekker en grillmat som vi gjør i vesten, smaken er forskjellig.
Vel, det er fint å oppleve det en gang. Det er også skitt billig. For 200 baht (€ 5,15) kan du spise så mye du vil. Det høres ut som musikk i ørene for noen av oss.
Video: Grilling i thailandsk stil i Isaan
Se videoen nedenfor:
Jeg elsker den koreanske BBQen, deilig og jeg personlig liker den bedre enn den vestlige BBQen (som også er fin!). Vi spiser jevnlig koreansk BBQ i Thailand og også hjemme i Nederland. Har aldri trengt ekstra toalettpapir. Selvfølgelig gjør du det
følg godt med om f.eks kjøttet ikke har vært eksponert i timevis. Så gå spesielt når alt allerede har startet litt. Du har selvfølgelig aldri sikkerhet, så lenge du har det gøy og følger intuisjonen din. Sanook mak mak.
En så fin Thai BBQ, masse grønnsaker, fisk, kjøtt, blekksprut alt er tilberedt på den. Jeg liker spesielt de thailandske grønnsakene. Det er et ekte familiemåltid.
Du kan leie alt, det er skittbillig!
Og aldri hatt urolig mage eller diaré etter måltider! Kanskje du bare hadde uflaks Hans
Jeg gjør det alltid noen ganger når jeg er i Thailand. (Pattayasaisong 4) Veldig velsmakende og koselig og har aldri hatt noen problemer.
Hvor er nedgraderingsknappen plassert her? Jeg ville nedgradere Hans reaksjon, men kan tilsynelatende bare stemme positivt?
Jeg elsker det også.
Jeg (vi) gjør det også jevnlig hjemme.
I Pattatya har du til og med grillrestauranter hvor du kan kjøpe for 99 Baht (ja, du leste riktig)
du kan gå !!
Glemte å nevne at spesielt "suppen" 'fra kanten' er deilig.
Kan noen gi meg en adresse i Hua Hin hvor dette kan gjøres? Helst en hyggelig restaurant, men litt dyrere.
Alvast takk
hei tonn,
Du har noen i HH.
Jeg tror en av de bedre er den i begynnelsen av Pala-U-veien.
Kommer du fra Phetkasem-veien, går du inn på soi 70 ved trafikklysene. (hvis du ikke vet dette, google det på google maps)
Etter å ha krysset jernbanen, fortsett i +/- 200 m og ta deretter til høyre, slik 95 % av trafikken gjør. Følg denne veien, og etter 300 m svinger den til venstre. 100 m etter denne svingen finner du den (store) BBQ-restauranten på høyre side...
169 Thb, hvis jeg husker rett...
God appetitt.
I Hua Hin Soi 88 kan du ha ubegrenset BBQs til ditt hjerte!
De kaller det Ngeun Jaan, det er veldig velsmakende! og i dag er det et fast beløp for buffeten. I en restaurant som koster 149 Baht! I hvert fall i Ubon Ratchathani.
For den prisen har du derfor en ngeun jaan og også et rist som du kan steke svinekjøtt, blekksprut, satay eller reker på à la carte!
Så i stedet for 2 ngeun jaans i filmen kan du sette et rutenett på den andre kullpotten og du har noe for enhver smak.
La oss spise!!
Og til slutt bør du smake på væsken, deilig, men ikke akkurat bra for kolesterolnivået ditt! 555
Hva skal jeg si, jeg har en elektrisk versjon i Nederland.
Siden nylig også en elektrisk hotpot.
Yummy Yummy
Neua yaang kowlee kaller de det
Deilig i khonkaen nær rimbeung mange restauranter, men hjemme serverer vi også det regelmessig.arroy mak mak
Kjæresten min og jeg har regelmessig (2 x i måneden) en BBQ her i Udon Thani. Alt du kan spise for
rundt 180thb per person, god kvalitet og vi har aldri blitt lei av det. Vanligvis sitter vi ved Nong Prachak Lake. Fin utsikt og flott følge av de mange turgåerne og frisørene rundt innsjøen. Du kan også gå for denne grillen i kjøpesenteret Central Plaza (i 4. etasje).
Vil ikke nevne de fine stedene i Udon, landsmenn fra andre regioner i Thailand vil snart komme dit. Vi snakker om Isan og mange kjenner ikke til dette store området, og vi bør holde det slik.
Hvis du grillet ved sjøen tidligere denne uken, hadde du kanskje sett meg. Farang-atleten. Ved den nevnte innsjøen i byen Udon, ved siden av grillen, er det også den store flytende gule anda, en kopi av den nederlandske kunstneren F.Hofman. Og nå i sorgperioden for Kongen med svart sløyfe.
Og i min hjemby Korat er det også mange BBQ-restauranter.
Jeg har nettopp flyttet inn i et fint utleiehus i Udon Thani denne uken. Jeg vil gjerne se de "fine stedene" oppført av noen andre, men jeg forstår at det gjelder restauranter? Er det et tilbakeslag! Jeg ventet info om fine offentlige steder.
Så fin BBQ, her i Bueng khong long er det 2 som også leverer hjemme og så kommer og henter tingene dagen etter, folk er lett når vi spiser der jeg tar med meg whiskyen og bruker folkets brus, du kan spise så mye du vil for 119 Bath, flott is og sjokolade til barna.
Jeg liker det ikke i det hele tatt, så en gammel 60 liters tønne på langs hjemme i Isaan og sveiset noen ben oder, fulle av trekull, koster nesten ingenting her, med et gitter av armeringsjern på toppen der en stor T- bein å kunne spise biffer, det er grilling for meg, ikke en liten klump aluminium som alt fester seg til, bare infusjonen som de prøver å kalle suppe... yuck, jeg kaller dette grilling, nei dette er ikke for meg, en god kjøttbit med en deilig Chang det er det.
Jeg liker det heller ikke. Kjøttet er kuttet veldig lite slik at du ikke vet hva du spiser. ikke alltid den beste delen av kua eller grisen etter min mening. Ikke engang for den prisen. Og så sausen, lite petroleumslukt.
Store T-bone biffer. I Thailand. Vet ikke hva du er vant til, men gjennomsnittlig T-bein i Thailand er et uspiselig tørt tynt kjøttstykke.
Australsk import, derimot, er greit, men da snakker du ikke om full mage for 139 baht….., heller ti ganger pp.
Hvis tilberedt med gode ingredienser (vanligvis ikke), er koreansk grillmat et sunt alternativ til gammeldags grilling. Suppen kan virkelig være en appetittvekkende bonus!
Jeg liker også å gjøre det og synes bare det er gøy, alle tar vare på seg selv og får kjøttet eller fisken de liker, av og til selvfølgelig ta noe i all hemmelighet fra noen andre, men det hører med, jeg liker ikke at noen griller på avstand og roper da jevnlig: hvem vil ha en hamburger til eller et kyllingbryst.
Her i Buriram kaller de det koreansk BBQ og vanligvis 'Moo Kata'.
Mu kratha (thai: หมูกระทะ, uttales [mǔː krā.tʰáʔ]), er en kombinasjon av en koreansk grillmat og en kinesisk varm gryte.
Har ikke noe med Isaan å gjøre etter min mening, kalles også "dampbåt".
Du har bare sett det her i Isan i ca 10 år, men det har blitt fryktelig populært her, i Muang Buriram alene, med ca 45.000 20 innbyggere, jeg kjenner allerede ca XNUMX av dem.
Jeg har aldri hørt navnet 'dampbåt' her, vanligvis kaller de det bare 'hot pot'.
Jeg gjorde det første gang for rundt 7 år siden i Banchang, de kalte det dampbåt der, men kanskje det var navnet på restauranten...
I Golden Mile i Singapore (Thai sentrum) er det veldig populært, kø på en halvtime!
Kjære redaktører,
Når vi kommer hjem til Isaan, drar vi med familien på en slik BBQ-fest.
Hos oss er det 200 Bath pp og de tar i all hemmelighet med seg så mye de kan.
Jeg er ikke gal på det selv, men den spisende vestijnen er fin å se.
Gå tidlig eller du vil spise ved siden av den velsmakende potten.
Thai kommer veldig tidlig og da er rekene borte eller ikke lenger tilgjengelig.
Når det gjelder resten av maten er det forskjellig per spisested og hva de har som standard.
Jeg sier prøv det og spis så mye du kan.
Met vriendelijke Groet,
Erwin
Mookata eller Mu kratha er av thailandsk opprinnelse og veldig velsmakende.
Veldig koselig sammen rundt grillen med familie og Leo med is.
Bufféstil er også bra, men noen ganger altfor opptatt.
Thaiene elsker det, men det er ikke noe for meg. Noen ganger går jeg dit, men bare når jeg er veldig sulten og jeg ikke mener å spise magen min. Bare gi meg en vanlig western BBQ som smaker mye bedre for meg
Jeg tror dette er en thailandsk fondue og ikke en bbq! Etter min erfaring kan thaien grille på kull som ingen andre.
Minst 10 år siden på ferie i Buriram for første gang. Kjøpte da en sånn bolle.
Nå for tiden er det også mer vanlig her (sentrale Thailand) og du kan hente alt på en restaurant.
De kaller det Moo Kaa Taa.
Jeg er ikke fan av det selv.