Jasmine, et symbol

Jasmine, den lille duftende hvite blomsten har en spesiell betydning for mange asiater. Elefanten og orkideen kan gå sammen i samme åndedrag med Thailand er kalt. De har blitt nasjonale symboler og det er ikke for ingenting at det nasjonale flyselskapet, Thai Airways, har orkideen som sitt varemerke.

Bildene av vår venn Jumbo finnes nesten overalt. Brodert på puter, avbildet på utallige gjenstander og laget av tre og stein i alle størrelser og utførelser. For ikke å nevne fotoalbumene og rammene som er laget av, ikke skrubb opp nesen, elefantavføring. Kanskje du kan si at de har formørket det en gang så berømte thailandske smilet, som du finner mindre og mindre i 'smilets land'.

Jasmine

Uten kanskje å være klar over det, har alle som noen gang har besøkt Thailand sett jasmin før. Overalt kommer du over de hvite blomsterknoppene. Spesielt ved de mange templene, hvor Thailand er så rikt.

Tilbud som stearinlys, røkelsespinner, små treelefanter og mange, mange blomster vises ved salgsbodene der. Blomsterkvister designet av blant annet orkideer og utallige blomsterkranser med tredd sammen hvit sjasmin i knoppen, supplert med små roser og/eller ringblomster.

Ved veikryss er det utallige selgere klare til å selge malai, en liten blomsterkrans, til sjåføren for tjue baht. En pendel på speilet forhindrer ulykker og gir en spesiell duft.

Dronning Sirikit

Den thailandske dronningens mor, Sirikit, har bursdag 12. august og den dagen settes også alle mødre i søkelyset: det er morsdag i Thailand. Den dagen symboliserer den lille hvite sjasminblomsten alle mødre som utsletter seg for deres avkom. Jasmin finnes i mange produkter. Tenk bare på sjasminte, sjasminris, sjasminsåpe, sjasminbadesalt, sjasminparfyme og utallige andre produkter. En gammel skikk ved et thailandsk bryllup består av at brudeparet tilbyr sjasmin til Buddha ved daggry.

Medisinsk

Hvis du må tro på de mirakuløse helbredende kreftene som tilskrives jasmin, har du evig liv. Drikk jasminte daglig, ifølge profetene bekjemper det kreft. Hvis et barn får meslinger, er en bolle fylt med risvann og knust sjasmin tilsatt medisinen.

Hodepine eller forkjølelse? Jasminte gjør underverker. Kineserne og araberne sverger til det. Blomstene inneholder uansett et høyt innhold av luktbestemmende såkalt eterisk olje for produksjon av parfyme og annet duftvann.

internasjonal

Den lille duftende hvite blomsten har en spesiell betydning for mange asiater. I Indonesia har Melata Putiti, som sjasminen kalles der, vært nasjonalsymbolet siden 1990 og dette gjelder også land som Pakistan og Filippinene. India har gitt blomsten ærestittelen Nattens Dronning på grunn av dens fantastiske duft. Sett foten på Hawaii og drapert med en krans av sjasmin, lykke vil stråle himmelsk. I Kina symboliserer sjasminen feminin skjønnhet og min kinesisk-nederlandske niese som lytter til navnet Jasmijn utstråler det fullstendig.

Jasmindyrking

En rekke bønder dyrker sjasmin på jordstykker og noen går et skritt videre og planter et betydelig større stykke jord. De unge plantene koster 2 baht hver. Ved første øyekast, ikke akkurat en hovedstad. Men du må snart plante minst tusen planter på en ikke for stor flate. Å dyrke jorda, luke, gjødsle og bekjempe skadedyr er tilbakevendende aktiviteter.

Etter omtrent fem til seks måneder har plantene blitt modne og de første blomsterknoppene kan høstes. Avhengig blant annet av været vil høstingen bli mer eller mindre, og dagsprisen er svært varierende. En fordel er at den kan høstes hele året.

Blomsterknoppene er i utgangspunktet noe gule i fargen og blir deretter knallhvite, riktig tidspunkt å plukke. En dag for sent, synd, for da har knoppen åpnet seg og blitt til en blomst. Utbytte null.

Ved første øyekast en lukrativ aktivitet, men fra egen erfaring har jeg kommet til en annen konklusjon. Å plukke en kilo sjasminknopper er litt av en aktivitet og tar mye, mye tid. Når jeg plukket, som jeg gjorde for utdanning og underholdning, måtte jeg tenke på gartneren min som jeg betaler «svarte» tjue euro i timen i Nederland.

Sjasminbuskene får vanligvis vokse til rundt åtti centimeter. Etter fire år synker blomsteravlingen og de må skiftes ut etter det økonomiske prinsippet.

distribusjon

Min 'feriearbeidsplass' er omtrent 180 kilometer fra Bangkok, stedet hvor jasmin også handles på blomstermarkedet. Nai, en ung mann med moped, henter sjasminknoppene fra de forskjellige dyrkerne hver dag og leverer dem etter tur til et innsamlingssted. For sine tjenester mottar han 5 % av prisen som gjelder den dagen, som kan variere mellom 40, og på helt eksepsjonelle dager med lite tilbud, til og med 400 baht per kilo. Også i dette tilfellet er det et spørsmål om tilbud og etterspørsel. I gjennomsnitt kan man regne med en pris på rundt 150 baht.

I Bangkok finner jasminknoppene til slutt veien til prosessorene med endemålstempel, eller som en krans på frontruten til mang en bil. Hvis du vil gifte deg med din thailandske elsker, må du gå til Buddha tidlig om morgenen. Og hvis den avgjørelsen etter en stund gir deg den nødvendige hodepine, gå til en kinesisk urtebutikk. Jasmine hjelper!

– Postet melding på nytt –