Smaker øl i Manila

Etter en betydelig spasertur gjennom den gamle spanske bydelen Intramuros, Rizal-parken og et besøk i Fort Santiago, er jeg sulten på en øl.

For å være ærlig er jeg ingen ekte ølkjenner, men jeg ble overrasket da jeg spurte hvilket øl som var på fat på det svenskeide Smorgasbord & Bar. Teksten Craft tappeøl på skjortene til servitrisene fikk meg til å bestemme meg for det. Den unge elsklingen smilte til meg, og noen minutter senere ble Joseph presentert med en rekke øl i små glass for å smake. Ett spesielt øl skilte seg ut, i hvert fall i henhold til smaksløkene mine. Mitt valg heter Hold kjeft eller: Hold kjeft. Så jeg gjorde det fordi det ikke var noe å klage på. En porsjon reker og laks gled deilig ned med en annen blondine.

Manilabukta

Som jeg la merke til litt senere var de to ølene av et tyngre slag enn forventet. En god idé å la alkoholen slippe ut langs bukta på vannet. Mens du går, ser utover havet og omgivelsene, merker du bare hvor fattig en stor del av befolkningen er. Og vi fra et av de rikeste landene i verden fortsetter å klage. Ubegripelig.

I morgen går jeg ombord på båten til Cebu ved brygge 4 North Harbour Delpan Tondo i Manila. Hvor er den havnen? Joost vet kanskje, men taxisjåføren min vet det utvilsomt.