Vindyrking i Thailand
Akkurat som i Nederland (allerede siden 1968, rundt Maastricht), foregår vindyrking i Thailand. Dette er de såkalte "nye breddegradsvinene". Viner som fanger på en annen breddegrad enn de opprinnelige stedene, som Frankrike og Italia, for å bli fullt modne.
Noen thailandske viner var av en slik kvalitet at de til og med nådde internasjonale konkurranser. Noen varianter passer veldig godt sammen med de skarpe aromaene fra thailandske retter, som ikke kan oppnås med viner fra andre land. I nordøst ligger en av de eldste vinregionene i Thailand: Chateau de Loei (chateaudeloei.com).
Vingårdene i Phurua-høylandet i provinsen Loei tilbyr utmerkede forhold for de forskjellige druetypene som Chenin Blanc eller Chiraz. Det tilbys guidede turer for besøkende til vingården, inkludert et besøk til vinsmakingsrommet.
Mer sentralt i Thailand ligger PB Valley Khao Yai Winery (www.khaoyaiwinery.com) finnes i den berømte Khao-Yai-nasjonalparken. Bare to timers kjøring fra Bangkok. Med en høyde på mer enn 300 meter over havet, gir det perfekte forhold for vindyrking. Med traktor blir du guidet gjennom vinregionen og i de to restaurantene kan du nyte både vinen og det autentiske thailandske kjøkkenet med en storslått utsikt over dalen.
Noen få andre vinregioner er Mae Chan Winery (www.maechanwinery.com) i Chiang Rai-provinsen og i Hua Hin er Siam Winery (www.siamwinery.com) vindyrking. Her prøves flere varianter, som vindruene Colombard, Muscat og Tempranillo. I tillegg blir druer levert fra andre områder bearbeidet her og lagret på fat.
I motsetning til forventningene står den eldste vinstokken i Hampton Court ved London, som er mer enn 1000 år gammel, har røtter som er 50 centimeter i diameter og har ranker som er 60 meter lange. lang.
Min erfaring fra 10 år i Thailand at kvaliteten og smaken på alle viner produsert i Thailand ikke står i forhold til prisen som kreves.
Faktisk har jeg aldri drukket en thailandsk vin hvis smak til og med kan konkurrere med billige viner fra de såkalte nye vinlandene som Chile, Australia, Argentina, Sør-Afrika og ikke engang med de californiske vinene, som alle er blandet. viner og, hvis du har jobbet siden 1968 som du skriver og kvaliteten på thailandsk vin fortsatt er på dette nivået. Da bør du slutte.
Det samme gjelder jordbærene: også for harde og for sure i Thailand, mens gode jordbær dyrkes i Indonesia. ra, ra?
Det må være thaiene.
Nok et eksempel… forbedringen av kvaliteten på risen går også fremover i Vietnam og India.
Gjennom årene har jeg prøvd flere thailandske viner, men har sluttet. De fleste av de billige supermarkedsvinene her er bedre enn de mye dyrere thailandske vinene.