Thang chao: Medisin og afrodisiakum
Statssekretær Yuthasak Sasiprasa (Forsvaret) er fortsatt i god stand takket være enn kao. Vi vet det fordi han sa det på et lekket YouTube-lydklipp.
De enn kao Larvesopp er med andre ord et afrodisiakum, men vi vet ikke om ministeren bruker soppen av den grunn, for sporeplanten har også andre medisinske egenskaper.
Og vi vet heller ikke om han spiser villsoppen, en falsk sopp eller den kunstig oppdrettede gulllarvesoppen. Forskjellen: den ekte enn kao koster 2 millioner baht per kilo og den kunstig dyrkede noen tusen tusen baht. Dessuten er villsoppen ekstremt sjelden. De falske soppene kommer hovedsakelig fra Guangzhou; den har en lysere farge og bryter du den vil du ikke se noen spor, men en blanding av melpasta og gelatin.
Larvesoppen, den ekte, er en parasittisk sopp som spirer i larven til høyland spøkelsesmøll. Om vinteren, når larven går i dvale under jorden, fungerer soppen som en parasitt, og dreper og mumifiserer larvene før den spirer ut av larvens hode som en stilklignende sopp. Om sommeren kommer den mørkebrune stilken frem mellom alpegresset.
I Bhutan og Tibet ble soppen tradisjonelt matet til yaks og esler, noe som gjorde at de kunne gjøre arbeidet sitt lenger. Soppen bidrar til å øke opptaket av oksygen. Soppen ble kjent i 1993 da tre kinesiske kvinner slo fem verdensrekorder under OL i Beijing. De testet negativt for bruk av anabole steroider. Det brukte de ikke, men de brukte larvesoppen. Treneren hadde rådet dem til det.
Siden da enn kao en av de mest ettertraktede medisinske soppene, spesielt i Kina, Thailand, Vietnam, Korea og Japan, sier Dr. Anon Auetragul, en tidligere FN-ekspert som jobbet i Bhutan på XNUMX-tallet. Opp løpe enn kao gjorde ikke landsbyboerne i Bhutan skade. Noen endte opp med en Mercedes.
I dag selger også tusenvis av landsbyboere i Tibet og Xining soppen. Anon dyrker selv den gylne varianten i sitt Thai Biotec Center og eksporterer tusen kilo hver måned.
Ifølge Anon har larvesoppen beviste medisinske egenskaper. Soppen inneholder beta-glukan som kan aktivere immunforsvaret og fremme normale kolesterolnivåer. Det sies å være gunstig for pasienter med diabetes, nedsatt nyrefunksjon, kreft, influensa, SLE, revmatoid artritt og multippel sklerose. For noen år siden berømmet thailandske leger fordelene med nyresykdom på et kritisk stadium.
Siden lydklippet har Anon blitt oversvømmet med anrop fra folk som spør om det enn kao. Han advarer dem om forfalskningene på markedet. Det må være mange, fordi etterspørselen langt overstiger tilbudet.
«Tibet og Bhutan er veldig små land, og larvesoppen finnes bare i noen avsidesliggende deler av Himalaya og det tibetanske platået. Jeg anslår at det er mindre enn 4 millioner.'
(Kilde: Bangkok Post19. juli 2013)
Foto: Dr. Anon Auetragul selger og eksporterer den billigere gulllarvesoppen.