Urban Farm fremmer en bærekraftig livsstil

Det var en gang en ku som skrøt av at hun var stor og produserte melk til folket. Kua spurte en meitemark: "Hva kan du gjøre som et lite rosa rør?" Ormen svarte: «Jeg lager tunneler i jorden med min lange, utstrakte kropp. Luft og vann kan da lettere passere gjennom disse kanalene.'

Denne scenen går i oppfyllelse Meitemarkmiraklet, et eventyr fortalt med hånddukker til små barn som besøker Organic Way City Farm, en 1-rai urban gård på Rat Burana 30.

Eventyret forklarer i et nøtteskall hva gården har som mål å oppnå: å fremme dyrking av mat uten bruk av kunstgjødsel og sprøytemidler. Gården prøver å spre dette budskapet gjennom pedagogiske programmer og workshops.

Sunne produkter med en klype stolthet

Gården er et initiativ fra Portip Pechporee, tidligere assistent for direktøren for en privat skole. For to år siden leide hun tomten, som tidligere fungerte som bussdepot. Ved hjelp av Thai Health Promotion Foundation forvandlet hun området til en Edens hage: fisk svømmer i en dam, kaniner hopper glade rundt, grønnsaker, frukt, blomster, trær, busker vokser og økosystemet vedlikeholdes av biller, bier , fugler, insekter og meitemark.

Gården produserer nå en rekke økologiske grønnsaker og frukt. De brukes til å komponere en grønnsaksboks, som ingredienser til rettene i Portips økologiske helsekafé ved siden av gården og til en leveringstjeneste med sunne ferdigretter.

Portip sier de er mer smakfulle enn produktene som er lagret på markeder i lang tid. Og ifølge henne har de høyere næringsverdi. "Men fremfor alt er produktene mine de beste fordi de er tilført en klype stolthet."

(Kilde: Bangkok Post, 13. februar 2013)