Forsi l-akbar u l-isbaħ restorant Tajlandiż fl-Olanda!
Il-kċina Tajlandiża kienet qed tiżdied f'dawn l-aħħar snin. L-Olanda issa għandha madwar 200 restorant Tajlandiż. Minħabba r-reviżjonijiet eċċellenti ta 'Sukanya Thai Restaurant, l-edituri talbuni biex nippubblika dwar dan u ovvjament jien kuntent li nikkonforma.
F'dawn iż-żminijiet ta' telqa ekonomika, jista' jservi wkoll bħala sors ta' ispirazzjoni għall-onorevoli Tajlandiżi kollha intraprendenti u l-konjuġi rġiel tagħhom hawn fl-Olanda.
Xi bloggers tat-Tajlandja bla dubju se jiftakru li marti Sukanya bdiet restorant Tajlandiż tat-takeaway fil-bini tal-uffiċini preċedenti tiegħi ta' madwar 50 m2 sentejn ilu. Marti, li kont ilni miżżewġa ferħana għal 10 snin, twieldet, bħallikieku, fost il-qsari.
Bħala tifla ta’ 12-il sena, hija diġà ħadmet ma’ ħuha fir-ristorant taz-zija f’Bangkok. Iz-zija Lee, chef tal-aqwa rinomata li rċeviet diversi nominazzjonijiet mill-gvern Tajlandiż għall-ħiliet tagħha fit-tisjir, tgħallmet it-tisjir Tajlandiż minn età żgħira.
Dejjem għedtilha jekk tridx taħdem bħala chef hawn fl-Olanda, imbagħad agħmel dan għalik innifsek. Imma l-ewwel ibda żgħira u mur għall-kwalità u, fuq kollox, sajjar ikel Tajlandiż awtentiku. Il-bini tal-uffiċini tiegħi, li jinsab fiċ-ċentru tax-xiri Dieren, kien estremament adattat għal dan f'termini ta 'post. Kera relattivament baxxa - ipparkjar immedjat - u l-ebda ristoranti Tajlandiżi oħra f'raġġ ta '10 km.
Bħala speċjalista tat-taxxa, m'għandix bżonn ħafna aktar minn desk, PC u telefon u mhux bilfors ikolli nżomm uffiċċju f'ċentru kummerċjali. Oh sew, milli jidher jien romantic, marti hija kuntenta, jien kuntenta wkoll. Għalhekk id-deċiżjoni ttieħdet malajr.
L-enfasi għall-ewwel kienet fuq it-takeaway, iżda dan inbidel maż-żmien. Klijenti dejjem aktar ippreferew li jieklu l-ikel tagħhom fir-ristorant, iżda bi spazju daqshekk żgħir ta 'art malajr timtela u allura huwa verament iż-żmien li tfittex xi ħaġa akbar. L-għażla li wieħed imur għall-kwalità u l-awtentiċità ċertament ikkontribwixxa għal dan u dan jidher ukoll minn dan li ġej:
Sukanya huwa wieħed mill-ftit ristoranti Tajlandiżi fl-Olanda b'marka ta' kwalità TRA, inizjattiva ta' l-ambaxxata Tajlandiża biex tippromwovi u tiggarantixxi l-awtentiċità tal-kċina Tajlandiża hawn fl-Olanda, sabiex il-klijent ikun jista' wkoll ikun assigurat li hu / huma serva ikel Tajlandiż awtentiku u l-ikel huwa ppreparat ukoll minn koki Tajlandiżi.
Aċċenn f'IENS Toppers 2013 u klassifikazzjoni eċċellenti minn aktar minn 2075 ristoranti fil-provinċja ta' Gelderland, fejn Sukanya huwa elenkat fit-10 post kondiviż fl-aqwa 3 ristoranti (www.iens.nl/restaurant/gelderland) u jiġifieri ħafna speċjali għal ristorant daqshekk żgħir f’raħal bħal Dieren.
Inizjalment ħsibna li nimxu f'post akbar bħal Arnhem, Nijmegen jew Apeldoorn. Restorant b’madwar 35 sa 40 siġġu u terrazzin. Madankollu, wara li nħarsu lejn diversi ristoranti, konna dejjem aktar konvinti li m’għandniex nimxu f’post ieħor.
Wara kollox, tieħu s-snin qabel ma tibni xi għarfien tad-ditta u bażi ta 'klijenti regolari u dan m'huwiex differenti f'post akbar, forsi b'aktar kompetizzjoni. Aħna nemmnu li jekk isservi ikel delizzjuż f'atmosfera sabiħa, jiġu klijenti, anke jekk ikollhom isuqu ftit biex jaslu.
Nemmnu li sibna din l-atmosfera fir-restorant tagħna li għadu kif infetaħ. Huwa bini kbir u uniku bi twieqi sbieħ tal-ħġieġ ikkulurit. Id-dekorazzjoni hija chic, iżda wkoll sħuna u atmosferika. Iż-żona tar-ristoranti għandha aktar minn 70 siġġu komdu. Għandha kċina spazjuża u kamra ta 'utilità u pantry.
Għandna wkoll kamra separata li tista' takkomoda madwar 50 ruħ, b'kabinetti tal-ħajt tal-ġewż u nar. Terrazzin sabiħ tal-ġenb u ta' wara b'għadira (madwar 120 siġġu). U fl-aħħarnett, appartament ta 'fuq bid-daħla tiegħu stess, mgħammar b'żewġ kmamar tal-banju lussużi u banju idromassaġġi.
Fil-qosor, post perfett fejn nistgħu nakkomodaw iż-żewġ attivitajiet tan-negozju tagħna.
Minħabba d-daqs tal-bini, il-post huwa wkoll ideali għal tiġijiet, festin, workshops, riċevimenti, laqgħat u festi oħra.
Il-ftuħ tal-festa se jkun fl-ewwel ġimgħa ta’ Marzu. Sfortunatament, id-data eżatta għadha mhix magħrufa, għax għad trid tiġi determinata skont id-dwana Tajlandiża.
Sukanya Thai Restaurant, id-dar il-ġdida tagħna mill-1 ta’ Marzu 2014: Wilhelminaweg 57 f’Dieren (Gld.).
Kisba kbira mit-tnejn minnkom, Fred! Prosit!
Ovvjament niftakar dawk l-istejjer mill-2011 u l-2012, imma erġajt fittixthom dalgħodu fl-arkivju. Kif bdejt, liema problemi qamu, eċċ. Nizza biex taqra mill-ġdid.
Ir-ritratt żgur jistiednek iżżur, nixtieq nara xi ritratti oħra u forsi anke filmat. Xorti tajba fi triqtek għall-ftuħ f'Marzu u naturalment lil hinn.
Jidher sabiħ tabilħaqq. Ħasra li Koewacht jinsab xi bogħod, inkella żgur li niġi nżur. L-eqreb ristorant Tajlandiż jinsab f'Axel, madwar 9 km 'il bogħod. Isem Andaman, bi sidien sbieħ. Imħabba ġejja hemm. Xorti tajba mar-ristorant il-ġdid tiegħek.
Nittama li dan ir-rispons jgħaddi; ghax qed jibda qisu chatting. Kuntent li jwieġbu l-mistoqsijiet tiegħek. Sa fejn naf jien, m'għadx hemm restorant Tajlandiż fi Schoondijke. Dak ir-restorant takeaway għadu jeżisti fil-Lvant (St. Jansteen, trid tfisser), imma niddubita jekk għadhomx iwasslu għal Dow. Mhux se mmur għan-naħa l-oħra, kif nsejħulha, f’Kowekaarke. Huma biss ħmistax-il minuta ta’ pedala u mbagħad irridu ngħaddu mill-mina b’pedaġġ ta’ 10 ewro. Aktar faċli biex issuq lejn Antwerp. Hemm ukoll ftit Tajlandiż tajbin u wara l-belt hija aktar pjaċevoli minn f'Kowekaarke, żgur.
L-ispirtu kummerċjali jinsab fl-Olandiż, iżda ċertament f'Fred u martu. Xorti tajba mill-ġdid6.
Google Wilhelminaweg 57 Dieren u ikollok stampa sabiħa tal-bini li fih se jkun jinsab ir-ristorant il-ġdid permezz ta' Streetview. Issa għadu jissejjaħ De Pastorie.
Hawn ftit spjegazzjoni minn Fred:
Isejħulha ż-Żarku, imma kienet knisja Protestanta Riformata, mibnija fl-1937. Sa fejn naf jien, l-appartament ta’ fuq u s-sala kienu jservu ta’ zuntier. Intużat bħala knisja għal għoxrin sena, imbagħad bħala skola, bħala ċentru komunitarju u madwar l-2000 bħala ristorant, u wara nefqu fortuna għar-restawr tagħha. Il-bini huwa proprjetà privata.
Memories of Asia ilha s-snin fuq Velperplein f'Arnhem. Naħseb li s-sid il-qadim beda Just Memories f'Dieren, fil-post imsemmi. Il-formula kienet l-istess bħal f'Arnhem u għandha/kellha isem tajjeb. Għalhekk jieqaf u dan ir-restorant jerġa’ jiġi Tajlandiż. Prosit għal dan il-post speċjali.
Żgur li se niġu u nieklu miegħek xi darba.
Tgħix f'Duiven, daqshekk qrib, iżda qatt ma kien jaf li kien hemm Tajlandiż daqshekk tajjeb f'Dieren.
Narak dalwaqt!!!
Għażiż Fred, Jidher meraviljuż u nixtieq nawguralek l-aħjar xortih. Huwa pass mhux ħażin minn restorant takeaway għal mega restorant f'dan il-jum u l-età, rispett! Nota kritika għax jien ukoll ġej minn din l-industrija... Ma tiltaqax fi problemi terribbli bil-ħinijiet ta’ stennija meta dak it-terrazzin jimtela f’jum sabiħ ta’ Ħadd wara nofsinhar? It-tisjir Tajlandiż frisk għal 120 persuna huwa pjuttost xi ħaġa b'diversi platti li se jiġu ordnati (naħseb fin-numru ta 'koki meħtieġa u n-numru ta' burners tal-gass biex nieħdu eżempju). Bħala mistoqsija finali, għażiż Fred, b'kemm se tibda persunal irġiel/nisa?
hi Fred,
Prosit għal dan is-suċċess notevoli. Fl-aħħar kellna restorant żgħir ta’ takeaway Tajlandiż hawn fir-reġjun ta’ Zaan għal sena u nofs, imma żgur li se nagħmel l-isforz biex inżur ir-restorant nominat tiegħek għal pranzu aktar estensiv u ninsab kuntent li nqatta’ siegħa nsuq għal dan.
Tista 'tkun kburi bir-raġuni tajba!
Steven SP
Sinjuri, ukoll f'isem marti, grazzi tal-awguri. Tabilħaqq, kif iddeskriva Gringo, mhux kollox mar tajjeb. Minbarra l-għarfien u l-ħiliet, trid tkun lest li taħdem ħafna għaliha, ikollok fiduċja fil-kunċett tiegħek (paċenzja bħala anġlu) u ovvjament trid tkun lest li tagħmel dan, għax fl-opinjoni tiegħi dawn huma l-ingredjenti għas-suċċess. B'għotja, infisser doża ta' xortih. Il-ferħ li n-nies jaraw xi ħaġa fik u jafdawk.
Is-sid attwali mhuwiex is-sid l-antik ta 'Memories of Asia, iżda l-maniġer u martu. Huma nies sbieħ ħafna u issa ħbieb tagħna tajbin ħafna. Kuntrarjament għal suppożizzjonijiet, ma jieqfux għal raġunijiet ekonomiċi, iżda minħabba s-saħħa ta 'martu.
Numerikament, ilni familjari mal-industrija tal-catering għal 25 sena u fiżikament għal sentejn issa. Allura għandi ħafna eżempji ta 'dak li assolutament m'għandekx tagħmel. u dan jinkludi l-kiri ta' wisq persunal. M’għandi l-ebda illużjoni wkoll li s-siġġijiet kollha se jimtlew minnufih, dan jieħu ż-żmien. Fil-fażi tal-bidu, huwa importanti li żżomm għajnejk fuq l-ispejjeż tiegħek u għalhekk ma tidħolx f'ħafna obbligi
.
L-għamara u l-inventarju huma f'kundizzjoni ġdida. Minbarra xi aċċenti Tajlandiż, mhux se nbiddlu ħafna fl-intern. Fejn issa hemm spazji ta’ parkeġġ (meta toqgħod quddiem il-bini, fuq ix-xellug) se jinbena terrazzin bis-siġar tal-ispalier, b’hedge baxx quddiemu. Issa ssuq ħdejh mingħajr ma tinduna li hemm ristorant.
Qabel il-ftuħ (probabbilment fis-6 ta’ Marzu 2014), ir-ristorant se jiġi mbierek minn 5 patrijiet Buddha. Il-ftuħ tal-festa jkun filgħaxija. Id-data u l-ħin eżatti ovvjament xorta se jkunu mħabbra.
Fred, nawguralek l-aqwa xortih mar-ristorant il-ġdid. Mhux se jkun minħabba t-tisjir ta’ martek. Dan is-sajf kelli ikla delizzjuża miegħek, flimkien ma' Khun Peter u Kan. L-ewwel barra u mbagħad qagħad ġewwa għal xi żmien minħabba x-xita.
Nistenna bil-ħerqa rapport sabiħ tal-ftuħ. Mhux se nkun nista’ nkun hemm, il-ħajja tiegħi ta’ kuljum se ssir fit-Tajlandja sal-aħħar ta’ April.
Hello lil Peter f'Nijmegen.Jien, hawn taħt iffirmat, ħadt nota tal-ftuħ il-ġdid f'Marzu 2014 u fil-ħajja u l-benesseri tiegħi żgur li se nkun hemm biex niċċelebra l-fatt ferrieħa mal-mistednin mistiedna, Tajlandiż jew le mill-oriġini. Nittama li t-temp ikun sabih biex toqghod barra u tiekol.Issellim minni u narak dalwaqt;;tiehdu gost..
Hello Sukanya u Fred,
Xorti tajba mar-ristorant tiegħek.
Kif narah jien, f'termini ta 'dekorazzjoni, sabiħa u cosy ħafna, u l-ikel Tajlandiż awtentiku, mhux l-ikel Olandiż/Tajlandiż, allura s-suċċess huwa assigurat. U jekk il-persunal jidher ukoll daqshekk sabiħ, jiġifieri ħwejjeġ Tajlandiż, għamilt għażla ta 'klassi dinjija.
Żommna infurmati.
Rari mmorru l-Olanda, imma meta nagħmlu, żgur li nżuru.
Issa għaddi l-indirizz tiegħek lill-ħbieb minn Zaandam.
ġugarell, ġugarell,
LOUISE
Dan l-aħħar ftaħna restorant Tajlandiż tajjeb ħafna f'Uden b'ħafna sopop fit-togħma tal-noodle fil-menu.
Sawadee.