Kaeng thepho huwa curry aħmar ħelu u qares mit-Tajlandja Ċentrali. Huwa platt antik u anke jidher f'poeżija tar-Re Rama II dwar l-ikel Siamese. Il-curry oriġinali kien magħmul bil-ħut żejtni, bħall-parti taż-żaqq tal-Pangasius Larnaudii (catfish shark). Issa ż-żaqq tal-majjal normalment tintuża. L-ingredjent ewlieni l-ieħor f’dan il-curry huwa phak bung Chin (spinaċi tal-ilma Ċiniż jew glorja ta’ filgħodu).

Aqra iktar…

Thailandblog.nl juża cookies

Il-websajt tagħna taħdem l-aħjar grazzi għall-cookies. B'dan il-mod nistgħu niftakru s-settings tiegħek, nagħmluk offerta personali u tgħinna ntejbu l-kwalità tal-websajt. Aqra iktar

Iva, irrid websajt tajba