Ikel speċjali mill-Isaan (video)
Mhux se ssib faċilment ħafna delicacies Isan fuq menu fil-punent u ċertament mhux fuq l-ixkafef tas-suq frisk. Dan il-filmat ta’ Andrew Zimmern jurik fejn għandek tmur biex tiekol xi ħaġa speċjali.
Tiekol cicadas fit-Tajlandja
Ukoll qabel ma taqra u tara l-istampa, kont taf x'inhi cicada? Mhux jien, imma issa "Naf kollox dwaru". Huwa wieħed mill-ħafna insetti li jittieklu fit-Tajlandja, direttament min-natura.
Qatt kilt crickets, mealworms jew grasshoppers?
Forsi ħafna drabi raw l-istalel b'dawn l-insetti fit-Tajlandja, iżda xorta kienu joqogħdu lura ħafna li jduquha. Xorta waħda ta’ min tħawwad it-tregħid għax dawn l-insetti jistgħu jsolvu l-problema tal-ikel tad-dinja.
"Il-bhejjem kollha"
"All beasts" kienet kanzunetta antika. M'għandekx għalfejn tixrob skond il-kanzunetta biex tara kull tip ta' critters. Jekk tinsa tpoġġi l-fdal tar-ross imsajjar fil-friġġ jew daqsxejn ta 'kola mxerrda, dawn il-critters żgħar huma garantiti li jiksbuh!
Attivitajiet fil-ġnien
Huwa dejjem interessanti li tosserva attivitajiet fil-ġnien. U b’hekk infisser attivitajiet li juru insetti industrious. F'siġra bi fjuri ħomor sbieħ li ma nafx l-isem Olandiż tagħha, tattira ħafna insetti.
Industrija ta 'l-insetti ta' riċerka fit-Tajlandja
Lieke de Wildt, student tal-masters fl-Università ta’ Wageningen, li twettaq riċerka fl-industrija tal-insetti fit-Tajlandja, titlob l-għajnuna ta’ nies li huma involuti fil-kultivazzjoni ta’ insetti li jittieklu.
Isan esperjenzi (10)
Ladarba jinżammu f’Isaan, jiġru affarijiet li kultant ikunu inqas pjaċevoli. Il-biċċa l-kbira tagħha għandha x'taqsam mal-klima, anki jekk diġà adattajt billi qabel toqgħod fit-Tajlandja fil-vaganzi jew qrib tagħha. F’nofs Isan hemm klima ta’ savana tropikali. Dan jirriżulta f'fenomeni aktar estremi milli fuq il-kosti. Staġun xott reali u twil, perjodu ferm aktar frisk fix-xitwa, ħalbiet tax-xita qosra itqal akkumpanjati minn maltempati bir-ragħad u buffuri ta’ riħ fis-sajf. Allura ftit aktar minn kollox, inkluż il-flora u l-fawna.
Snack f'Pattaya
Minbarra x-xorb meħtieġ, festa ta 'għeluq tinkludi wkoll ikel, mill-inqas snack. Il-favoriti tiegħi fl-Olanda kienu flieli ħoxnin taz-zalzett tal-fwied, ġobon fil-forom u togħmiet kollha, aringi fuq ħobż tas-segala u naturalment karawett u ġewż ieħor fuq il-mejda.
Ilni noqgħod fit-Tajlandja minn Novembru tas-sena l-oħra. F’dawk il-ħames xhur ġejt middut u giddim XNUMX darba minn kull tip ta’ insetti. Marti u ż-żewġ uliedha m’għandhomx problemi. Tgħid li għax għandi demm ħelu. X'nista 'nagħmel biex insolvi din is-sitwazzjoni bla tama?
Tiekol insetti fit-Tajlandja
Skont rapport riċenti tan-Nazzjonijiet Uniti, hemm aktar minn 1900 speċi ta’ insetti li jittieklu fid-Dinja li jistgħu jiġu mitmugħa f’dieta normali għal 80 fil-mija tal-popli tal-pjaneta. Żewġ biljun ruħ regolarment jieklu insetti li jvarjaw minn nemel sa tarantuli, nejjin, imsajra jew ippreparati mod ieħor.
Illum fuq il-menu Tajlandiż: crickets, grasshoppers, ħanfus u dud
Kif tridhom? Bi zalza pikkanti? Delicious tali skutella bi ħanfus kbar tal-ilma. Il-grashoppers ukoll sejrin tajjeb illum, moqlija sbieħ u iqarmeċ. Ejja nieklu!
Ħelwa: ħarrub, caterpillars u dud
Grashoppers moqlija, wirdien, crickets, mealworms, ħanfus, caterpillars u bajd tan-nemel huma kura kulinari favorita għal ħafna Tajlandiż.
Xi ħadd għandu esperjenza b'dan li ġej? Qed noqgħod f’Hua Hin u ġejt middut diversi drabi kuljum għal diversi ġimgħat minn xi insett (qatt ma narah). Ir-riżultat huwa immedjatament ħakk intens u l-għada nefħa ta 'xi kultant nofs ballun tal-ping pong
Sprouts ma grasshopper
L-insetti fihom ħafna proteini b'saħħithom u huma favur l-ambjent. Imma dak l-għerf minn Wageningen mhuwiex biżżejjed biex l-Olandiżi jifestaw l-insetti b’mod massiv. Għal dan għandna bżonn riċetti fit-togħma, bl-insetti bħala sostitut tal-laħam, tgħid il-kandidata għall-PhD Grace Tan Hui Shan.
Fid- dar preċedenti tiegħi konna meqruda minn termites u insetti oħra li kienu wkoll taʼ ħsara kbira għad- dar. Issa li bnejna dar ġdida, iffirmajna wkoll kuntratt biex kull xahar niġu nisprejjaw kontra dawn l-insetti.
Mistoqsija tal-qarrej: Selħiet wara gidma ta 'insetti fit-Tajlandja
Ilni lura mit-Tajlandja għal ġimgħa. Fuq sieq il-lemin kelli ferita żgħira (minħabba gidma ta’ insetti) u bdiet tinfjamma.
Il-Ministeru tas-Saħħa jwissi lit-Tajlandiż u lill-barranin milli jieklu insetti moqlija/moqlija.