Il-prezz ogħla tal-majjal fit-Tajlandja żied id-domanda għal-laħam tal-kukkudrill, li wera spinta kbira lill-bdiewa tal-kukkudrilli affettwati mill-pandemija.
Il-president tal-Assoċjazzjoni tal-Bdiewa tal-Kukkudrilli Tajlandiż Yosapong Temsiripong jgħid li ż-żieda fil-konsum tal-laħam tar-rettili tat xi tama lill-bdiewa tal-kukkudrilli kummerċjali. Spjega li l-bdiewa kellhom l-ispejjeż, iżda ma setgħux ibigħu l-kukkudrilli, speċjalment il-ġlud tagħhom, minħabba l-pandemija, li fiha l-ebda turist barrani ma daħal fil-pajjiż u l-esportazzjonijiet twaqqfu.
Biż-żieda sinifikanti fid-domanda għal-laħam, in-numru ta 'kukkudrilli maqtula kull xahar kważi rdoppja għal 20.000. Skont Yosapong, jekk it-tendenza hijiex se tkompli tiddependi fuq jekk il-konsumaturi li jippruvaw il-laħam tal-kukkudrilli jħobbux.
Madankollu, jemmen li hemm ċans tajjeb ta 'domanda fit-tul peress li l-laħam jista' jiġi adattat għall-użu f'riċetti differenti u huwa rikk fil-proteini, komparabbli mat-tiġieġ u l-majjal, iżda bi prezz aktar baxx, għall-inqas għalissa.
Għadni ma rajtx il-laħam tal-kukkudrill għall-bejgħ fis-supermarket, imma diġà nduqha. Fi stall tal-ispettaklu tal-kukkudrilli Tiger Park f'Sriracha, satay tal-laħam tal-kukkudrill darba kien mibjugħ, pjuttost fit-togħma fil-fatt!
Meta kienet l-aħħar darba li kielt laħam tal-kukkudrill?
Sors: PBS Tajlandiż
Fl-inħawi tagħna hemm ukoll razzett tal-kukkudrilli u ristorant li jbigħ il-laħam, regolarment niekol kukkudrill fi zalza tal-bżar tat-tewm, delicious!!!!!
Imma niddubita li se tissostitwixxi l-majjal, il-prezz huwa ħafna ogħla minn dak tal-majjal.
Qatt kilt kukkudrill fir-ristorant famuż 'The Carnivore' f'Nairobi, il-Kenja. M'iniex verament dilettant tal-laħam, iżda kellu togħma kbira. Għandu ftit laħam tat-tiġieġ.
L-aħħar darba li kielt laħam tal-kukkudrill fiż-Żimbabwe. Dak għandu jkun fl-1999. Delicious, speċjalment bi zalza tal-ġobon tajba.
Il-qari tal-istorja mhux biss iġiegħli nixtaq id-dar għat-Tajlandja iżda wkoll biex niekol laħam tal-kukkudrill. F'Diċembru 2018 u aktar tard f'Diċembru 2019, ħabib Tajlandiż ikkuratni Pattaya - Post: it-tieni triq wara l-festival ċentrali (*_*)
Aħna poplu ta’ “dak li l-bidwi ma jafx, ma jiekolx” imma meta tkun it-Tajlandja trid tduq il-kultura tal-pajjiż – dan japplika wkoll għal-laħam tal-kukkudrill. l-impressjoni tiegħi hija li għandha togħma ta' "taħlita" ta' tiġieġ u laħam tal-muntun fejn ħaddieħor iduq xi ħaġa differenti (li huwa possibbli) -
Kif togħma: aroi mak mak (fit-togħma ħafna) u żgur ta’ min jirrepeti. Wasal iż-żmien li mmur lura hemm.
Madwar għoxrin sena ilu inti tista 'f'Chiangmai, mhux 'il bogħod mill-LaiThai - guesthouse, speċjalizzati
Sib ristorant tal-laħam tal-kukkudrill. Ma niftakarx l-isem.
Kilt il-laħam hemm ftit drabi, iżda...
mhux ħażin fit-togħma, speċjalment grazzi għaż-zalza tat-tewm fit-togħma, iżda daqsxejn bħal saqajn taż-żrinġijiet.
Il-kċina Tajlandiża għandha ħafna aktar u aħjar x'toffri. Dawk il-biċċiet żgħar tal-majjal jew tat-tiġieġ fl-aktar preparazzjonijiet fit-togħma mhux se jagħmlu differenza kbira fil-prezz għalina. Fit-togħma għal min irid jipprova, imma għalija m'għadux meħtieġ.
Tislijiet,
Michael.
Stramba li l-bejgħ tal-laħam tal-kukkudrill qed jiżdied u l-bejgħ tal-majjal qed jonqos, minkejja li huwa aktar għali.
Ħa niċċara, l-artikolu jibda bi: "Minħabba l-prezz għoli tal-majjal fit-Tajlandja, id-domanda għal-laħam tal-kukkudrill żdiedet".
Ukoll, skont Geertp, il-laħam tal-kukkudrill huwa aktar għali, għalhekk minkejja l-prezz "għoli" tal-majjal, għadu jiswa aktar u għalhekk domanda akbar hija illoġika. It-tiġieġ huwa orħos u jekk id-domanda għaliha żdiedet, naħseb li jagħmel sens.
OK, Fittixt it up. Dak li jikteb GeertP mhuwiex korrett. Il-laħam tal-kukkudrill issa huwa orħos: https://www.bangkokpost.com/thailand/general/2247155/crocodile-goes-onto-the-menu
Numru kbir ta’ ħnieżer mietu mid-deni tal-ħnieżer fit-Tajlandja fix-xahar li għadda. Kellna wkoll tużżana minnhom, kollha mejta fi żmien ftit aktar minn ġimgħa. Huwa għalhekk li l-prezz tal-ħnieżer ħajjin żdied minn 70 għal aktar minn 100 baht. Għalhekk il-prezz tal-majjal żdied ukoll. Ix-xiri tal-majjal irħis fis-suq ċertament mhuwiex kosher bħalissa.
Huwa l-prezz għal kull kilogramma.
Apparti sakemm il-laħam tal-kukkudrill ikun irħas minn dak tal-ħanżir, sa fejn naf jien l-għalf tal-ħnieżer huwa ħafna irħas mill-laħam li jrid jiekol kukkudrill.
Jieħu wkoll ħafna aktar żmien biex jikber kukkudrill sa tul meta jkun misjur laħam bħal ħanżir, iżda tajjeb, għandu jkun jien biss.
Naħseb li l-laħam tal-kukkudrill huwa prodott sekondarju jew prodott residwu, il-kukkudrilli jitkabbru għall-handbags lussużi...
Dan minn The Thaiger.
Razzett wieħed tal-kukkudrilli għamel post fuq Facebook il-ġimgħa li għaddiet li joffri l-laħam tar-rettili b'70 baht għal kull kilogramma, iżda inqas minn majjal li kien madwar 200 baht għal kull kilogramma. Ir-razzett qal li l-laħam tal-kukkudrill għandu togħma simili għat-tiġieġ, u żied li huwa għani fil-proteini u "b'saħħtu ħafna."
70 Baht għal kull kg jew 200 Baht għal kull kg, għalhekk mhux sorprendenti li d-domanda għolja għal-laħam tal-kukkudrill.
Jien personalment naħseb li jidher l-aktar bħal tiġieġ.