Għeżież qarrejja,

Erġajt lura d-dar ftit ġimgħat ilu mill-5 żjara tiegħi fit-Tajlandja u kelli btala oħra mill-aqwa. Fil-ħafna ikel li ltqajna ma’ xi tip ta’ sustanza li tixbaħ iż-żejt biex tagħmel l-ikel aktar pikkanti. Kien hemm ċrieki tal-bżar fiha.

Din għoġobni ħafna u nixtieq nagħmilha jien, imma ma nafx x’inhi l-kompożizzjoni. Jista' xi ħadd jagħtini r-riċetta għal dan?

Probabbilment mhux ikkumplikat ħafna, imma xorta nixtieq inkun naf kif issir.

Grazzi minn qabel!

Elles

18-il tweġiba għal “X’inhi dik is-sustanza żejtnija li tagħmel l-ikel aktar pikkanti?”

  1. Mark jgħid up

    Nam Plik Nam Plaa, sempliċi ħafna, ftit meraq tal-ġir, bżar Rawit Tajlandiż frisk imqatta’ fin u ftit zalza tal-ħut! Igawdu l-ikla tiegħek.

  2. Cees jgħid up

    Għażiż Elles, jiġifieri ħall bil-bżar taċ-chili.

    Tislijiet Cees Roi-et

    • Reg jgħid up

      Sfortunatament m'hemm assolutament l-ebda ħall fih iżda zalza tal-ħut.

  3. ron jgħid up

    Elles, dan jikkonċerna "nam prik" li huwa faċli ħafna li tagħmel,
    Just google it, per eżempju ma;

    4 bżar aħmar
    2 tbsp zalza tal-ħut
    ġir 1 (magħfus)
    1 tbsp zokkor caster ħafif
    1 sinna tewm.... ix-xorti t-tajba !

  4. Willy Croymans jgħid up

    Hi,

    Iva, dan huwa verament fit-togħma u daqshekk sempliċi.

    Zalza tal-ħut
    Aqta' Lombok f'ċrieki
    Lemon
    Zokkor abjad

    kollox għat-togħma, aħżen għal massimu ta '2 ijiem.

    Fit-togħma

  5. Truus jgħid up

    Skutella żejt taż-żebbuġa, sinna tewm u qtugħ ta’ bżar aħmar huwa kulma hemm

    • Patrick DC jgħid up

      Għażiż Truus
      Iż-żejt taż-żebbuġa jintuża biss hawn fit-Tajlandja minn "Farang" minħabba li huwa għali wisq. Fil-kċina tradizzjonali Isan, ma jintuża l-ebda żejt. (ukoll għax għaljin wisq)

  6. Frank Jacobs jgħid up

    Hello Elles,

    Naħseb li inti tfisser il-famuż Phrik Mam Pla (litteralment tradott ilma tal-ħut pikkanti).
    Madwar 2/3 parti zalza tal-ħut, 1/3 parti meraq tal-ġir, u ovvjament bżar aħmar taċ-chili żgħir, imqatta’ rqiq ħafna. Huwa tassew sabiħ li d-dixx tagħti ftit aktar ħwawar. Delicious ukoll fuq ross moqli, minħabba l-meraq tal-ġir iġjeniċi... Ilbieraħ kelli klijent (nsemmi biss ir-ristorant tagħna Villa Thai fi Brussel), li uża tnejn minn dawk il-vażetti u fuq curry aħmar u laab kai ( insalata tat-tiġieġ Delicious mir-reġjun ta 'Isaan)…. Fit-togħma
    Frank

    • Ria jgħid up

      Iva, tabilħaqq, zalza tal-ħut, CHILI, flieli żgħar ta 'ġir, tewm (imqatta') Il-ħbieb tagħna Tajlandiżi spiss iżidu chalotto żgħir imqatta. Delicious ukoll fuq ross abjad. It-togħma tista 'tvarja (fl-Olanda) minħabba l-għażla ta' zalza tal-ħut.

  7. Frank Jacobs jgħid up

    Typo... Phrik Nam Pla (Nam b'N)

  8. bauke jgħid up

    Uh, dak huwa biss żejt bil-bżar

  9. theextra jgħid up

    L-isem huwa prik nam pla

    http://thai-fresh.com/2009/08/nam-pla-prik-thai-chillies-and-fish-sauce/

    http://importfood.com/recipes/tablecondiments.html

    Tislijiet.

  10. joannes jgħid up

    Prik nam pla huwa qawwi, pikkanti u Delicious. Pereżempju, jekk tiekol sambal, xorta jkollok sensazzjoni qarsa f'ħalqek wara siegħa. Bl-injezzjoni, papà, it-togħma f'ħalqek tisparixxi immedjatament wara li tiekol, u ma tħossokx għatx.

  11. Fransamsterdam jgħid up

    Zalza tal-ħut u meraq tal-ġir u bżar aħmar u aħdar. Jien dejjem insejħilhom hot-buttons. Jekk fadal xi likwidu, spiss nixrob biss. Nizza.
    Dak li dejjem jolqotni fir-riċetti (Olandiżi) bil-bżar huwa li normalment jgħid: 'Neħħi ż-żerriegħa.' Fit-Tajlandja qatt ma rċevejt Prik Nam Pla mingħajr żrieragħ. Hemm raġuni għaliex din it-tneħħija hija komuni fl-Olanda?

    • Hendrik jgħid up

      ... il-biċċa l-kbira tan-nies Olandiżi jsibu bżar mingħajr żerriegħa pikkanti biżżejjed.
      Jekk tridha aktar pikkanti, ħallihom waħedhom...

  12. Elles jgħid up

    Grazzi tat-tweġibiet!
    Ma kontx ċert x'kien imma issa żgur li se nipprova nagħmel dan id-dar. Grazzi mill-ġdid!

  13. GuilhermoV jgħid up

    Qrajt diversi riċetti dwar kif tagħmel il-prik nam pla, grazzi għal dan.
    Imma dak li nixtieq inkun naf ukoll hu kemm idum?

  14. marco jgħid up

    Xi ħadd kiteb keep għal massimu ta’ jumejn.


Ħalli kumment

Thailandblog.nl juża cookies

Il-websajt tagħna taħdem l-aħjar grazzi għall-cookies. B'dan il-mod nistgħu niftakru s-settings tiegħek, nagħmluk offerta personali u tgħinna ntejbu l-kwalità tal-websajt. Aqra iktar

Iva, irrid websajt tajba