Tesperjenza kollox fit-Tajlandja (44)
Tiekol fit-Tajlandja huwa kura speċjali għal xi wħud, orrur għal oħrajn. Fil-każ tal-aħħar, għandek tal-inqas tipprova, hux? Aqra hawn taħt kif omm Stefan ġiet introdotta fil-kċina Tajlandiża (Isan).
Din hija l-istorja ta Stefan
X'hemm fis-soppa?
Fl-2011, wara ħafna stejjer entużjasti minni, il-ġenituri tiegħi marru fuq vjaġġ it-Tajlandja. Huma riedu jesperjenzaw dawk il-postijiet sbieħ kollha u l-ikel delizzjuż huma stess. Kien vjaġġ mill-isbaħ u issa wkoll saru jafu aħjar lil sieħbi Koson. Koson issa kien għadda l-eżami tiegħu fl-ambaxxata Olandiża u kien jivvjaġġa lejn l-Olanda fl-aħħar ta’ dik is-sena biex jiġi jgħix miegħi.
Filwaqt li missieri jħobb jiekol affarijiet li jaf, ommi hija daqsxejn aktar avventuruża. Hija kienet kielet diversi insetti fis-suq tal-ġungla u kellha tiekol ukoll skutella soppa bis-saqajn tat-tiġieġ.
F’ristorant, Koson ordna numru ta’ platti għal ommi, inkluż soppa b’numru ta’ biċċiet kannella-aħmar indefinibbli fiha. Ommi ħadet gidma u ħasbet li kellha togħma speċjali ħafna. Meta mistoqsi x'kienet eżattament, it-tweġiba kienet "demm minn piggy". Kien għadu ma tgħallimx biżżejjed l-Olandiż biex ikun jista’ jgħid demm tal-ħanżir.
Għalkemm ommi kienet bil-ġuħ mhux ħażin qabel bdejna nieklu, għal żmien twil ma tiekol xejn wara l-gdim tad-demm tal-ħanżir. Ma kellha l-ebda aptit aktar.
Jien ma nieħux lil ommi għand biċċier Olandiż bil-pudina sewda għall-bejgħ...
Tabilħaqq, x'inhi d-differenza bejn il-blalen tad-demm tal-ħanżir fis-soppa Tajlandiża u l-pudina sewda.!? ma naħsibx XEJN.! Il-preparazzjoni se tkun differenti fit-togħma, it-togħma se tkun differenti minħabba l-ħxejjex aromatiċi differenti użati fit-Tajlandja u l-Olanda u anke fil-Belġju. Imma għadu demm tal-majjal. Meta naħseb dwarha, idejjaqli l-ilma biex niekol pudina sewda delizzjuża, imma sfortunatament ma nsibx dawn il-pudini suwed fit-Tajlandja.
Jidhirli li restorant Ingliż kien iservi black pudding għall-kolazzjon. Dan bla dubju ser ikollu togħma differenti mix-zalzett li nafu, imma naħseb li dan huwa wkoll demm tal-ħanżir.
Iva winlouis,
Tista 'ssib pudina sewda fit-Tajlandja. Nixtri l-'boudin noir' f'Hua Hin mill-biċċier Franċiż Jean Pierre f'Soi 80. Dijagonalment faċċata tal-biċċier hemm ir-ristorant Franċiż 'Allisa' fejn fil-menu hemm boudin noir bi gratin dauphinois...
Hello pulmun Addie,
Mhux dik soi 88?
Tislijiet,
Erik
Għażiż Eric,
iva iva, huwa Soi 88 ….. ftit ‘foute de frappe’….
Skużani…. Qatt ġejt għand 'Messieur' Jean Pierre? Raġel sabiħ u jovjali u huwa verament super kwalità. Twassil lil ħafna ristoranti.
Tiegħu boudin noir, pate de campagne, entre cotes....
Kont hemm 3 ġimgħat ilu.
Kien hemm ħaġa li ma kienx jaf: Filet Americain Prepare... meta spjegajtlu x’kien kien jaf u tgħallimt xi ħaġa ġdida: il-Franċiżi jsejħulha: TARTARE BELGE. Issa nagħmilha jien...
Pudina sewda fuq big c extra Pattaya roqgħa u Delicious.