Festa ta’ għeluq il-kavalli

Għandek għeluq is-snin u għandek għeluq is-snin li jibqgħu miegħek għal żmien twil. Thanapron Fungchenchokcharoen's (li aħna biss insejħu lil Sue) b'mod ċar waqa' f'din l-aħħar kategorija. Żewġha Johan Wiekel organizza party tal-kavalli għal madwar tletin mistieden, fl-okkażjoni ta’ għeluq snin Sue, iżda wkoll biex tiċċelebra l-wasla tal-ħut il-ġdid tal-Baħar tat-Tramuntana f’Hua Hin

Johan huwa raġel tal-ospitalità fil-qalb u r-ruħ (Van der Valk u restorant fit-Tramuntana ta’ Limburg). F'Hua Hin jista' jipprattika bis-sħiħ il-passatemp tiegħu: it-tipjip tal-kavalli f'forn mibni minnu nnifsu. Tinsab f’dak li jsejjaħ: Restaurant Le Garage, fejn normalment il-karozza tkun ipparkjata... (b’tnejja lil Joop Braakhekke).

Il-maġġoranza tal-mistednin kienu jikkonsistu mill-‘core hard’, mill-NVT Hua Hin u Cha Am. Fil-ġnien ta’ Johan Wiekel, iltqajna mal-eks chairman Do van Drunen, eks koordinaturi tal-avvenimenti Theo van der Heijde u Eric Reinhardt u l-eks teżorier Leo Vos. Ad u Nelly Gillesse kienu preżenti wkoll, minbarra Jan u One Verkade. Xogħol għaddej lejl u nhar fil-villa park De Banyan biex il-villa ġdida ta’ Jan u One ssir abitabbli qabel il-Milied.

It-tletin mistieden kollha rċevew kavalli sħiħ frisk affumikat fuq il-platt, filwaqt li d-dilettanti setgħu jieħdu t-tieni wieħed. Il-ħut kienu sublimi smothered fix-xaħam tagħhom stess.

Johan jiekol nofs kavalli kuljum. Ma jbigħx il-kavalli affumikat, iżda jagħtihom lil ħbieb tajbin. Minħabba li l-alkoħol nixxa b'mod abbundanti (ukoll fil-Kafè Irlandiż eċċellenti), l-onorevoli Tajlandiżi malajr kisbu saqajhom minn fuq iż-żrar.