Kwai-tie-jo: soppa bil-blalen
Kwai-tie-tiegħek. Qatt ma smajt biha, ħafna se jaħsbu meta jaqraw dan it-titlu. Ħa nibda billi nassigura lil kulħadd: m'hemm xejn ħażin f'moħħok jekk ma tistax tagħmlu sens wieħed-tnejn-tlieta.
Din il-kelma miktuba fonetikament tfisser sempliċement 'soppa bil-blalen' biż-żieda ta' ftit ingredjenti oħra bħal laħam imqatta' rqiq u sprouts tal-fażola.
Kull min qatt jidħol Tajlandja kien se jkun jaf id-dixx, jew għall-inqas rajtu. Ħdejn Path Tajlandiż huwa platt tal-ikel ħafif Delicious li huwa disponibbli kważi f'kull triq, anke fl-iżgħar kantunieri tal-pajjiż, għal prezz żgħir ħafna.
Mingħajr dubju rajthom qabel, dawk il-postijiet tal-ikel żgħar ħafna bi kitla kbira tal-fwar ta’ brodu jaħraq u kabinett tal-ħġieġ li fih il-ħaxix, diversi tipi ta’ laħam, għaġin u l-blalen memorizzati. It-tagħmir ta 'dawn l-ikel żgħar u sempliċi ġeneralment ikun limitat ħafna u ħafna drabi mhux aktar minn saqaf magħmul minn ħadid korrugat, inklużi mwejjed sempliċi b'siġġijiet tal-plastik jew ippurgar. Is-saqaf huwa saħansitra lussu u huwa nieqes f’ħafna każijiet.
Fl-Olanda nirreferu għas-sid bħala persuna li taħdem għal rasha mingħajr impjegati. Normalment ikun ġewwa Tajlandja mara kemmxejn anzjana li tmexxi, jew aħjar tħaddem il-kuċċa. Rari, jekk qatt, issib menu hemmhekk, minħabba li l- Tajlandiż ara f'daqqa t'għajn x'qed tiekol il-borma. U f'dan il-każ tista 'tieħu 'borma' pjuttost litteralment. Il-bażi tal-platti ġejja minn dik il-borma sħuna kbira: il-brodu. Iktar ma l-ingredjenti huma msajra spiss fil-brodu, iktar tkun delizzjuża t-togħma. Noodles tar-ross super-rqiqa huma imsajjar fil-qosor fil-brodu u l-laħmijiet varji, sprouts tal-fażola, ħaxix imqatta 'b'mod fin u, ovvjament, il-pulpetti indispensabbli jbatu l-istess destin.
Dan kollu jiġi servut fi skutella bi tixrid sħun ta’ brodu. Iċ-zalza tal-ħut magħrufa u għadd ta’ ħwawar oħra huma dejjem fuq il-mejda biex iżidu kuntatt personali mal-‘kwai-tie-your’. Tibdiex titfa’ kollox malajr wisq, imma togħma l-ewwel! Fuq il-mejda hemm mgħaref u l-chopsticks magħrufa. Għalkemm jeżistu l-varjanti meħtieġa ta 'dan id-dixx, dan il-quai-tie-you għandu l-preferenza personali tiegħi.
Fl-aħħarnett
Żgur li m'għandekx għalfejn tibża' tuża dan id-dixx tal-ikla sempliċi iżda fit-togħma fi stabbiliment daqshekk irħis. Il-brodu jaħraq li fih jispiċċa kollox jiggarantixxi platt ‘safe’. L-unika ħaġa li tista’ sorpriżak hija l-ammont minimu li għandek tħallas.
Mill-mod, is-soppa hija Delicious. Kollha għandhom verżjonijiet differenti minħabba li d-diskors huwa differenti jew huwa marbut mar-reġjun, bħal f'NL limburgs, fries, Brabant, eċċ.
trid tispeċifika 2 affarijiet meta tordna:
1. liema tip ta noeels trid sen yai=wide, sen lek=narrow jew sen mie=mie
2. jekk tridx niexef=heang jew imxarrab (hekk b'dak il-brodu)=nam (=umdità)
u kultant jekk tridx porzjon regolari (thammada) jew speċjali jew kbir (phiset).
Għad hemm (Ċiniżi, jiġifieri) bejjiegħa ba-mee li joffru mugs għal 10 bt (iżda ħafna self-service u jafu eżattament dak li trid u x'inhu permess).
Mill-mod - li kollox huwa dejjem hekk fit-togħma eċċ - nonsense. (tali twemmin farang li jista’ ma jkunx kontradett?). Nistgħu nagħmlu 100 tip ta 'soppa differenti hawn - it-Tajlandiż ma jistax. Dejjem l-istess brodu minn vażetti jew pakketti tad-dmugħ.
Mill-mod, hemm ukoll ktajjen kbar (wara xi żmien tagħraf it-tikketti fuq il-karretti) li jaqilgħu l-flus għax l-onorevoli jridu jixtru l-prodotti TAGĦHOM. Wieħed jissejjaħ chai see=4 aħwa, l-ieħor-ftit mitluf.
Idk... platt delizzjuż u faċli. Iżda mhux dejjem togħma l-istess. Għandna diversi stalel hawn, iżda hemm tnejn biss li nħobb inżur. Wieħed iservi s-soppa (5 banju extra) fil-mogħdija krapau nua….. aroi Maak.
Xtrajt press cooker kbir għad-dar, li fih regolarment nagħmel soppa li titneħħa bil-ħerqa mill-familja.
Jittieħed mill-aqwa, qatt ma kont naf l-isem, allura issa nagħmel
Jiena nieklu spiss, u dejjem huwa delizzjuż…..
Inħobbha bħala kolazzjon abbundanti, pick-me-up assolut u rakkomandat!! Naħseb li oriġinarjament mill-Vjetnam, m'inix ċert, jekk le nixtieq inkun naf minn fejn ġie.
Għandek dawk li verament jisparaw bil-kummerċ tagħhom, tista 'taraha fir-rata tal-fatturat. Qatt ma kelli wieħed li ma għoġobnix, iżda hemm xi outliers li huma sempliċiment Delicious.
Qaluli hemm fil-Vjetnam (ma nafx jekk hux minnu) li dawk il-kontenituri bil-brodu qatt ma jintefa’ l-fjamma (lifestock). Meta ma jbigħux, nassumi li jerġgħu jitfgħu l-karkassi u jerġgħu jiġbdu aktar stokk, u għalhekk ma jispiċċaw qatt u tixjieħ u tissaħħaħ.
In-nies tal-lokal jafu eżattament ma’ min għandu togħma aħjar...
Nivvjaġġaw ħafna meta nkunu hemm, jumejn hawn jumejn hemm, ġeneralment immorru fis-suq bil-lejl, komdu, dejjem xi ħaġa x'tara, u ikel delizzjuż...
It-tfajla tiegħi ħallitni nduq din is-soppa għall-ewwel darba f’ristorant f’Lathprao. Fil-bidu dawwart imnieħri fuqha, iżda ladarba ddejtha nbiegħ.
Ħafna drabi tista 'wkoll tagħżel bejn Neua (ċanga) jew Moo (majjal) jew Kai (tiġieġ). Int mhux biss tikseb blalen, iżda wkoll biċċiet tal-laħam fis-soppa. Il-varjant biż-żieda tad-demm bovin fis-soppa jagħti lis-soppa togħma żejda fit-togħma.
Fl-Olanda tista 'wkoll tagħmel is-soppa lilek innifsek. Naf li fis-supermarket orjentali kbir, tista 'tikseb diversi boroż b'assortiment ta' ħxejjex aromatiċi niexfa differenti li jservu bħala bażi għas-soppa. Imbagħad ħu biċċa laħam tajba bl-għadam mill-biċċier u t-tisjir jista’ jibda …….
Dak li huwa mfisser hawnhekk huwa l-kolazzjon oriġinarjament Kambodjani - (ross) soppa tal-noodle.
Il-ก๋วยเตี๋ยว(นำ้) – kwăaj tǐejaw (isem)