Dixx popolari tal-ikel tat-triq fit-Tajlandja huwa Tod Mun Pla - ทอดมันปลา jew Tod Man Pla (ทอดมันปลา). Huwa starter jew snack Delicious u jikkonsisti f'batter ta' ħut moqli mitħun fin, bajda, pejst tal-kari aħmar, weraq tal-ġir u biċċiet ta 'fażola twila. Dan jinkludi dip ħelu tal-ħjar.
Tod Mun Pla huwa platt tradizzjonali Tajlandiż popolari fil-kċina Tajlandiża. Id-dixx jikkonsisti minn kejkijiet tal-ħut magħmulin minn ħut mitħun (spiss tilapia jew kavalli), ħxejjex aromatiċi u ħwawar bħal pejst tal-kari aħmar, weraq tal-ġir kaffir u fażola ħadra. Il-kejkijiet tal-ħut imbagħad jiġu moqlija fil-fond sakemm ikunu kannella dehbi u iqarmeċ. Tod Mun Pla spiss jiġi servut bħala snack jew dixx tal-ġenb u jista 'jkun akkumpanjat ma' zalza pikkanti li tgħaddas magħmula miċ-chilli, ħall, zokkor u tewm. Maħbub għall-kombinazzjoni togħma ta 'ħwawar u ħut, dan id-dixx huwa żieda delizzjuża għal kwalunkwe ikla Tajlandiża.
Tod man pla huwa magħmul minn ħut tal-ilma ħelu (pla grai), iżda tipi oħra ta 'ħut huma wkoll possibbli. It-Tajlandiż jagħmlu wkoll il-cookies moqlija minn ingredjenti oħra, bħal gambli, majjal jew tiġieġ. Hemm ukoll verżjoni veġetarjana ppreparata bid-dqiq tal-qamħ u l-qamħ. Xi drabi tista 'tagħżel minn zalza Tajlandiża pikkanti, melħa u ħelwa.
Ikel tat-triq tal-vidjo fit-Tajlandja: it-Tajlandja: Tod Mun Pla (kejkijiet tal-ħut)
Ara l-video hawn:
Tod Man (Mun?) Pla. platt favorit tal-ħabiba tiegħi.
Faċli ħafna biex tagħmel.... U Delicious bi zalza sempliċi ħafna; Ħjar f’biċċiet u sparatura tajba ta’ “Sweet Chili” minn flixkun minn ġo fih.
Għal 20 biċċa kejkijiet tal-ħut Tajlandiż għandek bżonn:
• 450 gramma ta 'flett tal-ħut abjad
• 1 tablespoon pejst tal-curry aħmar Tajlandiż
• 1 tablespoon zalza tal-ħut
• bajda 1
• 50 gramma ta 'fażola twila, imqatta' rqiqa
• 5 weraq tal-ġir, imqatta 'b'mod fin
• Żejt għall-qali
Zalza chilli ħelwa bil-Ħjar
Preparazzjoni
Neħħi kwalunkwe għadam u ġilda mill-ħut u aqta 'l-laħam tal-ħut b'mod oħxon. Aqbad il-ħut f'food processor jew blender. Żid il-pejst tal-curry, zalza tal-ħut u bajda u puree kollox sakemm lixxa. Mgħarfa t-taħlita ġo skutella u ħallat il-fażola twila u l-weraq tal-ġir.
Ħu tablespoon tat-taħlita kull darba u fforma cookies rqaq u ċatti (madwar 5 ċentimetri fid-dijametru) b'idejn niedja.
Saħħan 5-10 ċentimetri ta 'żejt f'wok jew taġen fond fuq sħana medja. Iċċekkja jekk iż-żejt huwiex sħun billi twaqqa biċċa żgħira mit-taħlita tal-ħut fih (180-220 grad C). Jekk jibda jispara immedjatament, iż-żejt ikun sħun biżżejjed.
Waqqa ħames jew sitt fishcakes fiż-żejt u aqlihom fuq iż-żewġ naħat sakemm ikunu kannella dehbi. Neħħihom miż-żejt b'mgħarfa mqaxxra u ixxotta fuq karta tal-kċina. Żommhom sħun waqt li l-bqija jkun moqli.
Servi sħun b'dip tal-ħjar magħmul minn flieli jew kubi ta 'ħjar iqarmeċ, zalza chilli ħelwa, karawett imqatta', kosbor u scalots
Tista 'wkoll tixtri l-għaġin lest fis-suq, fil-monti tal-ħut. U mbagħad aħmi biss id-dar.
Tod Man Pla huwa dejjem fil-menu tiegħi bħala starter. Eżatt bħal Tod Man Khung.
Huwa verament pjuttost fit-togħma.