Ikel fit-Tajlandja: Bajd tas-summien - Khai Nok Krata (video)
Tarahom kullimkien fit-toroq fit-Tajlandja, il-bajd tas-summien jew il-'Khai Nok Krata'. Dawn is-snacks żgħar iżda delikati jgħaqqdu t-togħma rikka u krema tal-bajd b'tarf iqarmeċ u dehbi. Servuti b'taħlita ta 'zlazi pikkanti, jagħmlu snack perfett għal min iħobb l-ikel Tajlandiż awtentiku.
Fit-Tajlandja, l-ikel tat-triq huwa parti essenzjali mill-kultura u l-esperjenza kulinari, u l-bajd tas-summien moqli mhumiex eċċezzjoni. Magħrufa lokalment bħala "Khai Nok Krata" (li litteralment tfisser "bajd tas-summien mill-pjanċa tal-ħadid"), dawn id-delicacies żgħar huma kemm snack popolari kif ukoll kura delikata.
Il-preparazzjoni ta 'dawn il-bajd tas-summien moqli hija pjuttost sempliċi, iżda oerhört fit-togħma. Il-bajd tas-summien jitkisser b'attenzjoni wieħed wieħed u jitferra' f'indentazzjonijiet żgħar u tondi ta' pjanċa tal-ħadid fondut sħun. Il-bajd imbagħad jiġi moqli fuq naħa waħda sakemm ikun perfettament kannella dehbi u kemmxejn iqarmeċ fuq barra, filwaqt li n-naħa ta’ ġewwa tibqa’ ratba u kemmxejn inixxi.
Dan il-bajd żgħir u artab għandu togħma rikka u krema li tispikka minn bajd tat-tiġieġ akbar. Fit-Tajlandja ħafna drabi huma servuti b'taħlita ta 'zlazi jew ħwawar, bħal zalza tas-sojja, bżar, u xi kultant ftit zalza Chili Tajlandiż biex tagħtiha ftit ħwawar. Dan il-kuntrast bejn in-nisġa delikata u krema tal-bajd u ż-zlazi li jaqtgħu, kultant pikkanti jagħmluhom snack delizzjuż.
Waħda mis-seħer ta’ dan il-platt hija l-mod kif jiġi servut. Il-bajd spiss jiġi servut dritt mill-pjanċa tal-ħadid fondut, sħun u frisk, xi drabi bi skewer jew toothpick biex tagħmilhom faċli biex jinġabru u jittieklu. Khai Nok Krata mhix biss favorita fost in-nies tal-lokal, iżda wkoll trid tipprova għat-turisti li jixtiequ jesperjenzaw it-togħma awtentika tal-kċina tat-triq Tajlandiża. Id-daqs żgħir u t-togħma delizzjuża tagħhom jagħmluhom snack perfett fuq il-go hekk kif iddur fit-toroq vibranti u s-swieq tat-Tajlandja.
Il-bajd tas-summien fih ħafna proteini ta 'kwalità għolja, jidher li għandu togħma tajba u huwa popolari ħafna man-nies Tajlandiżi. Mill-mod, inti tista 'wkoll faċilment bake bajd summien fid-dar bl-użu ta' ħadid fondut poffertjes pan.
Filmat: Ikel tat-triq fit-Tajlandja – Bajd tas-summien
Ara l-video hawn:
Delicious! Wieħed mill-aktar snacks fit-togħma fis-suq Tajlandiż. Speċjalment fis-suq tal-ikel f'Ubon
Delicious! Niekolhom kull ħin, kullimkien narahom. Irrakkomandat!
imsajjar huma wkoll fit-togħma ħafna. Ħafna drabi jixtruhom fuq il-bajja biex jieklu bħala snack.
Delicious biex tiekol. Ixtri ħobż mixwi. Ikseb biżżejjed. Igawdu l-ikla tiegħek.
Kien diġà fil-menu fl-Olanda madwar 1966, fir-ristoranti ta 'speċjalità.
Kien artiklu sabiħ li jbiegħ, għax ħadd ma kien jaf l-oriġini ta 'din il-bajda. dak il-perjodu.
Aktar tard sar pjuttost komuni fuq insalati.
Ma jitqiegħdux nejjin fuq l-insalata hawn fir-ristoranti li jiswew aktar? Moqli naħseb li qisu bajda tat-tiġieġ. Huwa biss aktar xogħol biex tikseb il-platt tiegħek sħiħa għall-brigata tal-kċina. Nippreferi omelette magħmula bl-arti fit-Tajlandja.
Delicious, niekolhom kullimkien nista. Togħma l-istess bħall-bajd tat-tiġieġ, iżgħar biss.
Delicious, dejjem sajjarhom fin-nixxiegħa sħuna, bħal maggi żgħir Tajlandiż reali fil-wiċċ u jkollok snack Delicious, kemmxejn aktar sħiħ fit-togħma minn bajda tat-tiġieġ.
Niekolhom kullimkien narahom. Normalment fis-swieq. Snack fit-togħma bejniethom. Nippreferihom moqlija, bi ftit bżar fuq nett. Togħmi bħall-bajd tat-tiġieġ, iżda huma bajd ta 'gidma waħda. Delicious
Meta nordna Khanom kai nok krata nieħu blalen tal-patata ħelwa moqlija.
Meta nordna lil Khanom Krok nieħu 'poffertjes' ħelu moqli fuq il-ġewż tal-Indi.
It-tnejn m'għandhom x'jaqsmu xejn mal-bajd tas-summien, u ħsibt li Khanom tfisser 'ħelu', li bajda tas-summien mhix.
It-traduzzjoni tal-bajd tas-summien hija tassew Khanom Krok kai nok krata?
Franċiż,
Din tista’ tkun l-ispjegazzjoni
ขนม ไข่ นก กระทา jew Khanom khai nok kratha.
Khanom jitqiegħed quddiem biex jindika li huwa dwar snack/deżerta.
Khai Nok hija bajda (Khai) ta’ għasfur (Nok)
Kratha hija summien/perniċi
Snack tal-bajd tas-summien.
Il-għaġina tal-patata ħelwa tiegħek probabbilment jissejħu hekk ukoll għax jidhru qishom bajd tas-summien.
ขนมครก jew Khanom Krok
Khanom huwa wkoll snack/deżerta
Krok, naħseb, forsi jirreferi għall-forom tondi tipiċi fit-taġen, aktar milli l-kompożizzjoni tal-'poffertjes'.
Naħseb li sibtha bl-għajnuna tiegħek.
Khai nok kratha hija bajda tas-summien, u khanom krok sempliċement tfisser li huma moqlija f'taġen khanom krok, differenti mill-verżjoni mgħollija.
Għalkemm tibqa 'stramba li meta nagħmel google khai nok kratha, u mbagħad nikklikkja fuq l-immaġini, il-blalen tal-patata ħelwa huma bil-bosta fil-maġġoranza.
Naħseb li Khanom huwa tradott l-aħjar bħala... qalb
le, mhux eżattament, huwa normalment ħelu
Delicious bħala snack b'biċċa bżar chili fuqha...
Jogħġobni moħmija u mgħollija... imma msajra nixtieq inqaxxarhom ukoll... għax dan huwa daqsxejn ta' battikata. Jmur aħjar b'bajda tat-tiġieġ... 🙂
Diġà kilthom diversi drabi, sajjthom fis-suq u sajjarhom għal fuq / bl-insalata.
Jien kont qed inħares lejn is-swieq tad-div biex nixtrihom nejjin u nagħmilhom jien imma ma nistax insibhom.
Xi ħadd ponta tad-deheb, noqgħod f'Jomtien
Hi Peterball,
Tesco lotus, Foodland, Makro eċċ.
Huma għall-bejgħ kullimkien.
Allura faċli ħafna/
Igawdu l-ikla tiegħek.
LOUISE
Irrakkomandat ħafna, imma għandi kumment żgħir fuq it-test.
ขนมครก (khà-nǒm khrók) huwa l-isem ta’ ħelu Tajlandiż bħall-poffertjes tagħna iżda ħelu + ħalib tal-ġewż u magħmul f’tip ta’ poffertjes. (Rakkomandat ħafna wkoll)
U dak it-taġen jissejjaħ: กระทะหลุม (krà-thá lǒem) [litteralment: casserole b'kavitajiet\kikkri].
U dak il-bajd tas-summien huwa kemm moqli (f'dik it-taġen) kif ukoll imsajjar delizzjuż u b'saħħtu ħafna wkoll.
Delicious! Fis-suq bil-lejl f'Phang gna kellnahom fuq stick, kull bajda mgeżwra f'għaġina pangsit, moqlija b'zalza ħelwa u qarsa.
Nixtrihom regolarment fil-Belġju Delicious bħala snack, imsajjar. it-togħma hija ħafna aħjar minn bajda tat-tiġieġ. Bi ftit melħ jew soy sauce.
Artiklu sabiħ, issa żgur ser nipprova dak il-bajd tas-summien. Xi ħadd jaf taħt liema kundizzjonijiet jitqiegħdu? Kulħadd jaf li hemm bajd fil-gaġeġ tal-batterija u bajd free-range/organiku. Imma bajd tas-summien?
Nixtrihom fil-Belġju fil-Carrefour u Colruyt. Nagħmel bejtiet tal-għasafar. Bil-bajd tat-tiġieġ għandek bżonn laħam ikkapuljat għal żewġ bejtiet tal-għasafar, fejn bil-bajd tas-summien tagħmel 6.
In-neputi wkoll jogħġobha ħafna. Fit-togħma.
Fit-Tajlandja meta tmur barbecue huma wkoll disponibbli kullimkien.
Fis-suq ta’ billejl f’Pai serviet ukoll lil Maggie mal-bajd tas-summien, ftit qatriet fil-wiċċ kienu wkoll delizzjużi!