L-aqwa 10 ikel tat-triq fit-Tajlandja
RaksyBH / Shutterstock.com
Tajlandja huwa, minbarra t-tbissima famuża, ukoll il-pajjiż b'kultura tal-ikel speċjali u delizzjuża. Il-kċina Tajlandiża hija famuża fid-dinja u varjata ħafna. Tista 'tiekol fit-triq fi stall u huwa irħis ħafna.
Il-popolarità tal-ikel tat-triq fit-Tajlandja hija dovuta għat-togħmiet sinjuri u d-diversità tal-platti, li joffru taħlita ta 'ħelwa, qarsa, mielħa u pikkanti. Barra minn hekk, il-platti tat-toroq fit-Tajlandja huma affordabbli u aċċessibbli għal kulħadd, li jikkontribwixxi għall-popolarità tagħhom. Il-kultura tal-ikel veloċi u każwali tagħmilha faċli għan-nies biex jieħdu ikla fuq il-go, u l-atmosfera soċjali madwar il-bejjiegħa tat-triq toħloq esperjenza unika għan-nies tal-lokal kif ukoll għat-turisti. It-togħma tal-ikel tat-triq fit-Tajlandja ħafna drabi titqies bħala parti indispensabbli minn żjara fil-pajjiż u toffri introduzzjoni awtentika għall-kultura tal-ikel lokali.
Ikel għandu rwol importanti fil-ħajja Tajlandiża ta' kuljum. Eżatt bħal magħna fil-punent, Tajlandiż jiekol tliet darbiet kuljum. In-nies Tajlandiżi jieklu aktar snacks jew snacks, li mhux daqshekk diffiċli minħabba li l-offerta hija verament enormi. Tixtieq tkun xi tkun, mill-frott sa ikel moqli, kollox huwa disponibbli fuq il-ġenb tat-triq. Meta n-nies ikunu madwar, ikun hemm l-ikel. Mhux biss l-offerta hija kbira, ukoll il-varjetà.
Postijiet tal-ikel fit-triq jiġu wkoll f'ħafna varjetajiet. Minn karretti tal-idejn, roti, mopeds, triċikli għal planka tal-injam fuq żewġ tretles. Jekk taħseb li tiekol fuq il-ġenb tat-triq mhux iġjeniku, dan huwa kunċett żbaljat. Il-kok tat-triq iġib il-karrettun tiegħu d-dar tard filgħaxija jew bil-lejl u kollox jitnaddaf sewwa hemmhekk.
Lad Nah
L-ikel fuq il-ġenb tat-triq mhux biss huwa oerhört irħis, iżda kważi dejjem għandu togħma Delicious. Ħafna drabi saħansitra aħjar milli f'ristorant. Xi bejjiegħa tat-triq huma saħansitra tant tajbin li trid tkun pazjent qabel imiss. L-ikel fit-triq huwa ċertament mhux biss għat-Tajlandiż foqra. Tistenniex menu jew xi ħaġa. Normalment ma jkunx hemm. F'ħafna każijiet joffru dixx wieħed biss, l-ispeċjalità tagħhom biss.
L-ikel tat-triq joffrilek firxa wiesgħa ta 'għażliet bħal curie aħdar jew aħmar, ross moqli, platti tal-noodles, stir fry, ħxejjex, insalati, frott frisk, deżerti, eċċ Wisq biex jiġu elenkati. F'Chinatown, tista 'anki tiekol awwista grilled fit-toroq għal prezz raġonevoli.
Tixtieq tipprova xi ħaġa differenti? Żrinġijiet moqlija, ħanfusa tal-ilma, ħarrub u insetti oħra huma wkoll disponibbli.
Jekk ma tafx x'għandek tagħżel. Speċjalment għall-qarrejja tal-blog tat-Tajlandja għaqqadt l-aqwa 10 tal-platti tat-toroq Tajlandiżi. Saħansitra nazzarda ngħid li dan il-platti tista’ tiekol aħjar fit-triq milli f’ristorant. Sempliċement għax togħma aħjar.
- Som tame – insalata pikkanti ta 'papajja mqatta' mhux misjura bil-karawett u t-tadam.
- Larb – laħam ikkapuljat pikkanti b'shallots imqatta', basal, bżar u kosbor.
- Khao Mun Gai – tiġieġ steamed bir-ross imsajjar fil-brodu tat-tiġieġ u tewm.
- Xejn – Dixx tar-ross bil-majjal, ġinġer frisk u basla ħadra (xi kultant bil-bajd).
- Lad Nah – taljarini moqlija bi zalza tal-fażola u kaboċċa Ċiniża.
- Hi Tod – gajdri moqlija f’batter tal-bajd fuq sodda ta’ bean sprouts.
- Pad Tajlandiż – ross jew taljarini bil-bajd, gambli mnixxfa u baqta tal-fażola moqli imbexxex bil-karawett (servut ma 'bean sprouts).
- Satay – biċċiet tat-tiġieġ jew tal-majjal grilled fuq stikka, servuti biz-zalza u l-ħjar.
- Khao Moo Daeng – majjal aħmar bir-ross, bajd mgħolli u ħjar skond riċetta Ċiniża.
- Khao Tom – soppa tar-ross b’għażla ta’ platti tal-laħam u tal-ħaxix.
Hemm ħafna aktar fit-triq minn dawn l-aqwa għaxar. Minħabba li wkoll tiswa kważi xejn, tista 'sempliċement tipprovaha, jekk ma tħobbx, imbagħad ipprova xi ħaġa oħra. Madankollu, huwa utli li tistaqsi meta tordna jekk ma jagħmlux id-dixx qawwi wisq. Użu Tajlandiż ta 'dawk il-bżar aħmar żgħir taċ-chili li huma pjuttost pikkanti. Ordna d-dixx tiegħek “mai phet” jew “mai ow phet”, li jfisser “mhux pikkanti”.
Dak li definittivament għandek tipprova hija soppa Tajlandiża tal-noodle, int se tagħraf il-tilari mill-bogħod. Ikollok soppa tal-ikla delizzjuża b'kollox fuqha. Timla sew u tassew ma tiswa xejn.
Larb
Minbarra l-bejjiegħa tat-triq, hemm grupp speċjali ieħor li jbiegħ platti Tajlandiżi delizzjużi. Mhux se ssibhom fit-triq, imma fuq l-ilma. Fuq l-ilma? Dażgur. Fit-Tajlandja u f'Bangkok għandek ħafna kanali, huma jsejħu dawn il-kanali fit-Tajlandja; Klongs. Fuq il-Klongs issib bejjiegħa li jaqdfu ma’ dgħajsa u joffru l-ikel. Tista 'tixtri ħaxix frisk, frott, platti tal-noodles, curies, u ħafna aktar. Il-kwalità hija tajba daqs il-bejjiegħa tat-triq.
Jekk tmur it-Tajlandja u tevita l-ikel tat-triq, int verament titlef. Huwa sigriet miftuħ li l-ikel fit-triq huwa spiss daqstant tajjeb jew kultant aħjar milli f'ristorant eleganti u għali. Ir-ristoranti huma prinċipalment għat-turisti. Ħafna mit-Tajlandiż jixtru l-ikel mill-post tal-ikel favorit tagħhom. Huwa frisk, irħis u tajjeb.
Id-darba li jmiss xomm l-ikel delizzjuż fit-toroq fit-Tajlandja, ieqaf u pprovah. Inti mhux biss se tkun étonné bit-togħma meraviljuża, iżda wkoll mill-poplu Tajlandiż ta 'ħbiberija li jippreparaha għalik b'attenzjoni kbira u sengħa.
L-aqwa 10 ta' hawn fuq b'fonetika Olandiża u b'kitba Tajlandiża:
1. ส้มตำ – sôm-tam
2. ลาบ – lâap
3. ข้าวมันไก่ – khâaw man kài. Litteralment: "żejt tar-ross/xaħam tat-tiġieġ"
4. โจ๊ก – tjóok
5. ราดหน้า – râad-nâa. Litteralment: "tferra/tferra wiċċ"
6. หอยทอด – hǒi-thôt.
7. ผัดไทย – phàt-thai
8. สะเต๊ะ – sà-té (m'għandux bżonn aktar spjegazzjoni, hux?)
9. ข้าวหมูแดง – khâaw-mǒe-deng. Litteralment: "ħanżir tar-ross aħmar"
10. ข้าวต้ม – khâaw-tôm
Jekk ma tridx pikkanti (nippreferi awtentiċi, iżda għal kull wieħed tiegħu), tista 'tgħid "mâi phèd" (ton li jaqa', ton baxx, ไม่เผ็ด). Jew mingħajr bżar xejn: "mâi sài prík" (ton li jaqa ', ton baxx, ton għoli, ไม่ใส่พริก).
U soppa tal-noodle hija ก๋วยเตี๋ยวน้ำ, kǒeway-tǐejaw-náam (ton li jogħla 2x, ton għoli).
Imma Rob V xorta waħda,
L-ewwel 2 m'għandhom x'jaqsmu xejn mal-ikel Tajlandiż.
Tgħallimt tara u aktar tard titgħallem issajjar affarijiet sempliċi fil-lukanda Shangri La.
Hemmhekk ġejt mgħallem li Som Tam (Tam bak hoeng) u Larp Esan huma platti.
Ma jistgħux jiġu ordnati hemmhekk.
Dan tgħid marti li tgħallmet isajjar b'mod eċċellenti.
Qrajt li huwa dwar l-ikel tat-triq, mhux dwar dak li jista 'jew ma jistax jiġi ordnat f'lukanda ta' ħames stilel?
Għażiż Rob V.
Forsi mistoqsija iblah, imma kif tgħid li tixtieq ikel pikkanti oriġinali.
Ħafna drabi aħna bħala farang ngħatajna ikel mingħajr bżar u/jew ħxejjex aromatiċi, għalhekk kien diffiċli ħafna li tispjega li tħobb l-ikel Tajlandiż.
Sinċerament, Hans.
Għid biss "chop phét", jogħġobni pikkanti
Għażiż Jack,
Grazzi, dak li kont qed infittex, tislijiet Hans
Pereżempju tista’ tgħid:
– ao phèd (na khá/khráp) – jekk jogħġbok pikkanti (jekk jogħġbok)
– chôp (aahǎan) phéd (na khá/khráp) – Inħobb pikkanti (ikel) (jekk jogħġbok)
– tham aa-hǎan bèp thai (na khá/khráp) – agħmel l-ikel mod/stil Tajlandiż (jekk jogħġbok)
Jew "tham aa-hǎan bèp thai na khráp, phǒm chôp kin aa-hǎan phéd" (jekk jogħġbok agħmel l-ikel bil-mod Tajlandiż, inħobb l-ikel pikkanti". // In-nisa jgħidu "...na khá, chán..." minflok "... na khráp, phǒm…”
Ejja naraw x'jagħmilha Google Translate:
– inħobb l-ikel pikkanti -> ฉันชอบอาหารรสเผ็ด (chán chôp aa-hǎan phéd). Kważi sewwa, bħala raġel ma tużax “chán” hawn imma “phǒm”. Imma l-istaff żgur jifhimkom.
– sajjar il-mod Tajlandiż -> ปรุงแบบไทยๆ (proeng beb Tajlandiż-Tajlandiż). Litteralment titlob hawn biex tipprepara l-(ikel) b'mod reali Tajlandiż. Se jifhmu wkoll.
Miktub ħażin “phéd” (ton għoli) minflok “phèd (ton baxx).
Għaċ-ċarezza, pronunzja bil-kelma:
– ao phèd = ton medju, ton baxx
– chôp (aahǎan) phèd (na khá/khráp) – ton li nieżel (ton medju li jogħla), ton baxx (ton medju, ton għoli)
– tham aa-hǎan bèp thai (na khá/khráp) – ton medju, ton medju li jogħla, ton baxx, ton medju.
Iżda fil-kuntest, u inkella artikolati b'mod ċar, jifhmuk ukoll jekk tippronunzja ħażin it-toni.
Tgħabbi app fuq it-telefon tiegħek jien ngħid, Hans
Hemm ħafna apps li tista’ tissettja għal kwalunkwe lingwa, ittajpja l-mistoqsija/tweġiba tiegħek bl-Olandiż u tista’ taqrah bit-Tajlandiż jew tagħfas iva mikrofonu u l-programm jesprimi x-xewqa tiegħek.
Il-mistoqsija/it-tweġiba tiegħek tibqa’ wkoll fl-app għal xi wħud, li dejjem hija utli.
Għażiż William,
Naturalment nużaw Google translate, imma mbagħad tara l-għajnejn jitwessgħu minn nuqqas ta 'ftehim.
Ipprova tittraduċi menu mit-Tajlandiż lilek innifsek, huwa tassew pjaċevoli.
Grazzi tat-tweġiba tiegħek, tislijiet Hans.