Marco Westmaas platti issa wkoll fit-Tajlandja

Minn Editorjal
Posted in Ikel u xorb
Tags:
9 Jannar 2013
Marco Westmaas

Marco Westmaas, il-kok tar-ristorant Elzenduin Beach f'Ter Heijde aan Zee, se jkun inkarigat minn waħda mill-kċejjen tar-resort Tajlandiż ta' ħames stilel Trisaga f'Phuket. Dan huwa dak li jgħid il-kok waqt sessjoni ta’ tisjir fl-Horecava tal-2013.

Il-resort Tajlandiż ta 'Trisara Phuket se jservi platti maħluqa minn Marco Westmaas. Il-kok mhux dejjem se jkun fil-kċina nnifsu. 'Jista' jiġi kkombinat tajjeb. L-istaġun hemmhekk jinbidel tajjeb ħafna mal-istaġun ta 'Elzenduin Beach. Issa għandhom ġewwa Tajlandja per eżempju, platti mill-istaġun preċedenti ta 'Elzenduin huma fil-menu. Tassew hija kollaborazzjoni kbira, speċjalment għax tista' tiġi kkombinata daqshekk tajjeb.'

Il-kollaborazzjoni Tajlandiża hija waħda mill-affarijiet li Westmaas qed jagħmel minbarra r-ristorant tiegħu Elzenduin Beach. Proġett ewlieni ieħor huwa l-Lupin Pig. Westmaas ħejja l-majjal speċjali fil-Horecava.

Il-ħnieżer tal-lupin mhumiex mitmugħa b'sojja importata iżda b'lupin imkabbar lokalment. Il-laħam huwa mmerraq u kemmxejn ħelu minn dak tal-ħnieżer mitmugħa tas-sojja.

"Tista 'tkabbar il-pjanta tal-lupin mingħajr kimiċi u fiha proteina daqs is-sojja," qabel qal lil Misset Horeca. “Hija soluzzjoni għad-demel u l-eċċess tal-minerali fl-Olanda minħabba li ċ-ċiklu huwa magħluq. It-togħma hija ratba u sħiħa.' Id-demel mill-ħanżir tal-lupin imur lura fl-għelieqi fejn il-lupin jikber bħala ikel.'

Westmaas irid ukoll iservi l-ħanżir lupine fit-Tajlandja.

Sors: Misset Horeca

2 tweġibiet għal “Dixxijiet ta’ Marco Westmaas issa wkoll fit-Tajlandja”

  1. J. Ġordan jgħid up

    Moderatur: ir-rispons tiegħek mhuwiex interessanti għal qarrejja oħra, għalhekk aħna mhux se nipoġġuh. M'intix obbligat li tirrispondi għal kull artiklu.

  2. Ajs jgħid up

    Ħej Thomas. Xi hlew. Ma kontx naf x’qrajt. Niġi l-gazzetta tat-Tajlandja kuljum bl-aħbarijiet minn Phuket u f'daqqa waħda naqra dan. Tassew gost kbir. Issa l-biċċiet tal-puzzle qed jaqgħu haha. Kburi bik. Ħu ħsieb lil xulxin. Ħobbu lill-omm xx


Ħalli kumment

Thailandblog.nl juża cookies

Il-websajt tagħna taħdem l-aħjar grazzi għall-cookies. B'dan il-mod nistgħu niftakru s-settings tiegħek, nagħmluk offerta personali u tgħinna ntejbu l-kwalità tal-websajt. Aqra iktar

Iva, irrid websajt tajba