Din id-darba deżerta famuża: Cha Mongkut (จ่ามงกุฎ), li hija l-isem ta 'waħda mid-disa' deżerti tradizzjonali Tajlandiżi.

Huwa simili għall-kalamae Filippin u huwa magħmul minn ross u dqiq tal-fażola mħallta ma 'ħalib tal-ġewż u zokkor sakemm isir iwaħħal. Imbagħad il-kura ħelwa ġeneralment tkun imbexxex bil-karawett imqatta’ inkaljat jew mimlija biż-żerriegħa tal-bettieħ (ir-riċetta tradizzjonali l-antika tuża biċċiet ta’ dqiq moqli li huma żgħar daqs ħbub tar-ross, iżda li tieħu ħafna ħin biex tipprepara).

Tradizzjonalment, huma maqtugħin f'biċċiet daqs gidma u mgeżwra f'weraq tal-banana. Barra minn hekk, ir-rwejjaħ aromatiċi tad-deżerta jingħataw minn fjuri friski bħal Kesidang, Ylang-Ylang, Damask rose u Jasmine b'ilma mgħolli, li jintuża biex jitrażżan il-ħalib tal-ġewż. Cha mongkut huwa faċli biex taħżen u m'għandux għalfejn jinżamm fil-friġġ.

Cha mongkut diġà jissemma f'The Verse of Foods and Desserts mir-Re Siamese Rama II. Ir-riċetta oriġinali tal-cha mongkut ġejja minn Sri Suriyandra, ir-Reġina Consort tar-Re. Cha mongkut spiss jintuża fiċ-ċelebrazzjonijiet tal-promozzjoni tax-xogħol u ċ-ċerimonji taż-żwieġ.

L-ebda kummenti ma huma possibbli.


Ħalli kumment

Thailandblog.nl juża cookies

Il-websajt tagħna taħdem l-aħjar grazzi għall-cookies. B'dan il-mod nistgħu niftakru s-settings tiegħek, nagħmluk offerta personali u tgħinna ntejbu l-kwalità tal-websajt. Aqra iktar

Iva, irrid websajt tajba