Fairtrade Original huwa l-ewwel wieħed li jintroduċi jackfruit Tajlandiż fil-laned għas-supermarkits Olandiżi
Mill-21 ta' Jannar 2019, il-konsumaturi jistgħu jixtru Jackfruit fil-laned minn Fairtrade Original f'aktar minn 600 ħanut Albert Heijn. Hija l-ewwel darba li frott tal-frotta fil-laned huwa disponibbli fis-supermarkits Olandiżi.
Jackfruit oriġinarjament huwa frott Indjan li qed isir dejjem aktar popolari bħala sostitut tal-laħam bnin, parzjalment minħabba ż-żieda fl-ikel ibbażat fuq il-pjanti. Il-jackfruit jitkabbar minn bdiewa Fairtrade fit-Tajlandja.
Jackfruit bħala sostitut tal-laħam
Jackfruit huwa tip ta 'frott li oriġinarjament ġej mill-Indja, iżda llum il-ġurnata tista' ssib jackfruit madwar l-Asja kollha, l-Afrika tal-Lvant u l-Amerika Latina. Pulled Pork huwa wieħed mill-aktar platti famużi li tagħmel bil-jackfruit. L-istruttura imlaħħam u l-proprjetajiet li jassorbu t-togħma jagħmlu l-jackfruit bażi eċċellenti għal sostitut tal-laħam ibbażat fuq il-pjanti. It-tisjir bil-jackfruit jidħol sew fi stil ta’ ħajja konxju u diġà qed jintuża f’ħafna ristoranti u kunċetti ġodda tal-ikel.
Katina tal-kummerċ ġust
Il-jackfruit ta' Fairtrade Original huwa prodott fit-Tajlandja minn bdiewa ta' Fairtrade li huma parti mill-“Fairtrade Pineapple Growers Group” iċċertifikat minn Fairtrade. Il-grupp kollu jikkonsisti minn 49 bidwi li ilhom jikbru l-ananas u l-mango għal Fairtrade Original mill-2007. Nofs dawn il-bdiewa jikbru wkoll jackfruit. L-ipproċessar u l-bottiljar tal-frott iseħħ fi Prachuap Khiri Khan, fil-proċessur Samroiyd Corporation.
impatt
Minħabba l-inizjattiva tal-Fairtrade Original u Samroiyd Corporation biex jiżviluppaw jackfruit fil-laned, il-jackfruit ingħata standard Fairtrade aktar malajr u għalhekk jista’ jiġi nnegozjat taħt kundizzjonijiet ġusti. Billi jfornu Jackfruit lil Fairtrade Original, il-bdiewa affiljati jirċievu primjum addizzjonali ta' Fairtrade ta' 15% minbarra l-prezz tas-suq tal-Jackfruit. Barra minn hekk, b’din iż-żieda ġdida fil-firxa, il-bdiewa jistgħu jxerrdu r-riskji tagħhom aħjar jekk, pereżempju, wiċċ tar-raba’ tal-ananas jew tal-mango jfalli.
Tista' ssib aktar informazzjoni dwar il-jackfruit fuq: www.jackfruit.nl