Ananas fit-Tajlandja
Kuljum tara l-bosta karretti bil-mutur jew mhux bil-mutur bil-frott frisk li jsuqu mill-belt. F'każ ta 'display tal-ħġieġ jew tal-plastik, il-frott jinżamm frisk permezz ta' vireg tas-silġ u jekk tħoss bħalha, il-bejjiegħa tipprepara porzjon sabiħ ta 'biċċiet ta' frott daqs gidma għalik.
Jiġu offruti frott differenti, imma jien dejjem nagħżel dulliegħa u ananas. Madwar l-erbgħa jew il-ħamsa ta’ wara nofsinhar, meta bil-mod iżda żgur terġa’ tieħu l-ġuħ, porzjon bħal dan ta’ frott jagħtik spinta friska mill-isbaħ. Inħalli l-borża fornuta ta 'taħlita ta' zokkor jew bżar għal dak li hu, it-Tajlandiż jista 'juża dak.
Ikel Olandiż
Naturalment nafu wkoll l-ananas fl-Olanda, f'xi supermarkets u ħwienet speċjalizzati huwa għall-bejgħ frisk, iżda l-aktar nużaw ananas fil-laned. Ftit biċċiet fuq pizza u l-pizza f'daqqa tissejjaħ pizza ħawajjan. L-ananas għandu jkun f'insalata tal-frott u l-ananas huwa wkoll żieda milqugħa għal ħafna riċetti tal-ġelat.
Aktar u aktar naraw l-ananas jintuża fi platti "sħan". Kif ngħidu, pereżempju, dixx tas-sauerkraut li fih ġew ipproċessati biċċiet tal-ananas? Hemm ukoll ħafna riċetti u platti fil-kċina Surinamese, Indjana u Antillian li fihom l-ananas għandu rwol. Fuq l-internet issib għadd ta’ siti b’riċetti sbieħ.
Ikel Tajlandiż
Ukoll Tajlandja jaf ħafna platti bl-ananas. Aħseb fl-ewwel post tal-platti magħrufa sew "kaeng khua", curry pikkanti b'togħma ħelwa u qarsa. Dan id-dixx jiġi f'ħafna varjazzjonijiet, bħal wieħed antik ħafna, magħmul bil-laħam tal-fekruna. Dan il-laħam tal-fekruna ma tantx jintuża aktar u ġie mibdul bil-majjal. Madankollu, it-Tajlandiż għadu jsejjaħ id-dixx "kaeng khua muu taphap nam", curry tal-majjal / fekruna. Varjazzjoni dwar dan hija l-użu ta 'maskli jew bajd tal-granċ taż-żiemel.
Illum il-ġurnata hemm ħafna "pad prio wan" mielħa u qarsa stir-fries, iżda dixx "antik" hawn kien magħmul minn "taeng lan", tip kbir ta 'ħjar. Dan jitneħħa u jinqata’ f’biċċiet, imbagħad jitħallat mal-paprika, ananas u majjal u moqli. Imbagħad id-dixx kien imħawwar b'zokkor ismar, "nam pla", u kultant meraq tat-tamarind. Illum il-ġurnata, il-majjal f’dan id-dixx jinbidel ukoll b’tipi oħra ta’ laħam, ħut jew gambli, u jiżdiedu wkoll it-tadam, il-qamħirrum jew il-karrotti.
Oriġini u żoni ta 'tkabbir
L-ananas mhux oriġinarjament Tajlandiż. Darba nġiebet l-Ewropa mill-Amerika t'Isfel minn vapuri ta 'Columbus, u mbagħad l-ananas mifruxa fuq żoni kbar f'partijiet oħra tad-dinja, inkluża l-Asja. Fit-Tajlandja darba beda fi Sri Racha fil-provinċja ta 'Chonburi. L-ewwel ananas imkabbar kummerċjalment kellu l-isem "Batavia", li jissuġġerixxi li l-VOC seta' introduċa l-ananas fit-Tajlandja. Il-Batavia (wkoll fonetikament spjegat Pattawia) huwa ananas kbir b'laħam isfar u mmerraq ħafna. Barra minn hekk, ħelu ħafna, għalhekk it-Tajlandiż iħobbha.
Il-kultivazzjoni tal-ananas imxiet bil-mod iżda żgur lejn provinċji oħra, bi Prachuap Khiri Khan huwa l-aktar importanti. Il-Batavia wkoll biddel isimha u issa jissejjaħ l-ananas Sri Racha.
Varjetajiet
Hemm tip iżgħar ta 'ananas, adattat ħafna biex tiekol frisk, iżda inqas adattat għall-użu fil-platti. L-ewwel tkabbru f'Phuket u għal dik ir-raġuni jissejjaħ ukoll l-ananas Phuket. Huma iżgħar mill-varjetà Sri Racha u l-laħam huwa tqarmeċ, mhux wisq mmerraq, u t-togħma għandha bilanċ sabiħ bejn irtubija u qarsa.
Sussegwentement, ġiet żviluppata varjetà ġdida fil-provinċja ta 'Chang Rai, l-ananas "Nang Lae", iqarmeċ u ħelwa mill-ananas ta' Phuket. Madankollu, l-istilla li qed tikber fost il-varjetajiet ta 'ananas Tajlandiż hija varjetà ġdida, prinċipalment imkabbra fil-provinċja ta' Uttaradit, l-ananas "Phu Soi Dao". Ukoll ħelu u tqarmeċ, iżda ġilda rqiqa u "għajnejn" inqas fil-fond.
industrija
Il-maġġoranza l-kbira tal-ananas imkabbra fi Prachuap Khiri Khan huma fornuti lill-industrija tal-ipproċessar minn koltivaturi b'kuntratt. Il-kumpanija Amerikana Dole hija l-akbar produttur tal-ananas fil-laned, iżda hemm diversi fabbriki fejn jiġi prodott il-meraq tal-ananas jew l-ananas fil-laned. Eżatt bħal f'agro-industriji oħra, bħal ross, ħalib, qamħirrum, ħut, eċċ., L-industrija tal-ananas ma teċċellax f'kundizzjonijiet ta 'xogħol eċċellenti u prezzijiet eċċellenti għal dawk li jkabbru l-ananas. Minħabba l-pagi baxxi u l-prezzijiet baxxi għall-produtturi, it-Tajlandja hija l-akbar produttur ta 'prodotti tal-ananas fid-dinja. Il-Filippini u l-Brażil huma wkoll fost l-ogħla produtturi.
Intuża test minn artiklu dwar l-ananas fil-Bangkok Post
Jekk tpoġġi l-parti ta 'fuq tal-ananas f'tazza ilma, se tikber għeruq ġodda u terġa' tikber.
Inqis lili nnifsi fortunat li ngħix ħdejn Pranburi, fejn tinsab il-fabbrika tas-sapparot (ananas) Delmonte.
U regolarment nieħu ananas mill-ġirien, ma tistax tikseb aktar frisk!
It-tirqid jitqiegħed fl-art niexef, mingħajr għeruq.
Fejn hi l-fabbrika allura? Naf lil Dole fil-punent ta 'Hua Hin tul it-triq Pa La U.
Ma nista' nsib xejn minn Del Monte.....
Tibqa 'biċċa frott sabiħa, jekk nixtri waħda jien stess mis-supermarket, xi drabi ma jkunx tard.
Qatt tinsa lir-raġel fis-suq ta’ Rotterdam jgħajjat: “PINEPINE WITHOUT JACKET”. Ukoll frisk u nadif kompletament f'1 pull tal-manku. Naħseb li t-Tajlandiż mill-istand tal-frott ikollu uġigħ ta 'ras minn dik il-polpa kollha mitlufa.
Biċċiet ħoss aktar fit-togħma minn biċċiet, b'biċċiet naħseb xi ħaġa magħfusa flimkien. Naħseb li kibble jikber biss fil-gerżuma, iżda informazzjoni sabiħa aktar 🙂
Dawk minn Phuket huma fit-togħma ħafna għal snack b'saħħtu.
Gringo
Artiklu sabiħ. Ma kontx naf li tkabbru tant tipi differenti ta’ ananas.
Dejjem ħsibt li ananas hija ananas, imma milli jidher dik il-familja hija akbar milli nissuspetta. Grazzi għall-artiklu tiegħek issa naf aħjar.
Mhux talli se nipprova dawk il-varjetajiet kollha bħalissa għax forsi nkun wieħed mill-ftit li ma jħobbx l-ananas.
Aħna ngħixu f'Chaiyaphum, u nkabbru s-Sri Racha.
Iva, ananas mmerraq u ħelu ħafna. "maknat" fl-Isan.
Ħasra, minħabba zokkor fix-xjuħija, it-tabib tiegħi pprojbixxa li niekol ħafna minnu. Il-kontenut ħelu huwa determinat billi ttektek l-ananas b'subgħajk bħallikieku qed tispara embolu. Iktar ma jkun matt (inqas) il-ħoss, iktar ikun ħelu l-ananas.
Fl-Olanda dejjem qaxxarhom ftit wisq, u mbagħad ħadt ħafna żmien biex nagħżel l-għajnejn. Marti hija lesta hekk b'dik il-mandara kbira tagħha.
Qtugħ ekonomiku għalhekk mhux meħtieġ jekk id-daqs Delmonte 1.8 THB jagħti l-kilo.
Huwa għalhekk li issa tara ħafna pjantaġġuni fejn tpoġġi siġar tal-gomma bejn l-ananas, biex taqleb għall-gomma fit-tul. Dan għandu jsir b'attenzjoni, peress li wara tliet snin ma tistax tibqa 'tpoġġi l-ananas taħt is-siġar, peress li l-weraq imbagħad isir dens wisq.
Wara jkun hemm 5 snin oħra ta’ stennija sakemm is-siġar ikunu kbar biżżejjed.
Ħafna Tajlandiżi għadhom ma ndunawx li m’għandhom l-ebda dħul minn dak il-pajjiż għal dawk il-5 snin.
Hans
Għażiż Hans,
Tuża wkoll l-istess vit mal-bettieħa (mgħallma mingħand marti).
Xi drabi l-affarijiet sempliċi huma maħsuba aktar sew milli inti tista 'taħseb555.
Groet vriendelijke sodisfatti,
Erwin
Hans
Ngħix ukoll f'Chaiyaphum u ppruvajt inħawwel l-ananas ħafna drabi. permezz tal-proċess magħruf. neħħi r-ras u poġġiha fl-art.
Tikber ftit u mbagħad tieqaf.
Noqgħod 10 km mill-kapitali biex nagħtik idea, allura mhux muntanjuża, fejn aktarx taħdem.
Inti titkellem dwar Sri Racha, għandek aktar informazzjoni dwar dan?
Kind rigward
Georges
Riċetta sabiħa: Ananas bil-ġewż
Meħtieġa: 1 ananas, sprigs ta 'mint, 50 gramma ta' butir, 75 gramma ta 'ġewż maħkuk, 75 gramma ta' zokkor silġ, 2 tablespoons ta 'dqiq, 2 abjad tal-bajd.
Preparazzjoni: saħħan minn qabel il-forn għal 175 grad. Line post għall-għawm bil-karta parċmina. . Dewweb il-butir u ħallih jiksaħ. Ħallat il-coconut maħkuk maż-zokkor tal-ġelu u d-dqiq bil-mixer u ħabbat l-abjad tal-bajd u l-butir għadu likwidu. Ħalli mgħarfa minn din il-batter fuq il-karta parċmina u ferrex f'ċirku. Aħmi l-cookies tondi għal madwar 7 minuti sakemm ikunu kannella dehbi. Ħudhom mill-spa b'sikkina tal-paletta u itwihom direttament fuq flixkun. Ħallih jiksaħ u aħmi l-lott li jmiss. Aqta 'l-laħam ta' l-ananas. Aqta’ f’kubi u ħallat man-nagħniegħ imqatta’. Servi ma’ xi cookies.
Trid tara għelieqi tal-ananas? imbagħad issuq lejn il-korsa tal-golf imsejħa Pattawia (tabilħaqq isem Tajlandiż għall-ananas Siracha). Dan jinsab fit-triq 331, 4 km lil hinn minn Treasure Hill li ġej minn Rayong
F'daqqa waħda nistaqsi jekk Pattaya mhix ukoll korruzzjoni ta' Batavia 🙂
L-aqwa ananas fid-dinja jingħad li ġej minn Prachuab Kirikhan għax il-ħamrija hija ideali hemmhekk. Se tara għelieqi bla għadd tal-ananas fit-triq lejn il-fruntiera naturali mal-Mjanmar. Fil-pajjiżi tagħna wkoll ananas fil-laned minn hemm.
Kumpanija Belġjana, "Greenyard" bħalissa qed tixħet biex tixtri l-kumpanija issa Amerikana.
Iktar informazzjoni:
http://www.landbouwleven.be/2267/article/2018-01-22/dole-nog-steeds-vizier-greenyard
Immissi waħda importanti ħafna bir-riċetti bl-ananas.
X'ħsibt dwar 'Sweet and sour'?
Ġara biss illejla u ħsibna li konna lura fit-Tajlandja, fejn sfortunatament ma nistgħux inkunu din is-sena minħabba mard serju ta’ marti.
Il-bombi tal-velenu jinsabu fit-Tajlandja minħabba dawk il-pestiċidi kollha assorbiti mill-frott.
Nibqa' barra minnha.
Le, allura bettieħa sabiħa fit-Tajlandja, l-istess folja u libsa.
Hawnhekk trid tiekol frott jekk jiġi mill-Awstralja, New Zealand jew l-Ewropa.
U mbagħad nittama li tmur tajjeb.
Kull kumpanija li tixtieq tesporta lejn "Il-Punent" ikollha tikseb ċertifikat ta 'sikurezza għall-ikel: BRC, IFS u/jew FSSC 22000. Meta tagħmel dan, ir-residwi tal-pestiċidi tal-materja prima użata resp. anke l-ħamrija, li minnha jiġu l-frott.
L-Istati Membri tal-UE għandhom database fejn kulħadd jista’ jitlob informazzjoni, inklużi valuri misjuba – għoljin wisq – ta’ pestiċidi. ara https://ec.europa.eu/food/safety/rasff-food-and-feed-safety-alerts/rasff-portal_nl rispettivament https://webgate.ec.europa.eu/rasff-window/screen/search
L-awtoritajiet fl-Istati Membri jirċievu twissijiet immedjati. Ir-Renju Unit jinsab barra din id-database wara li ħareġ mill-UE, u għalhekk m'għadux jirċievi l-ebda informazzjoni.
L-artiklu hawnhekk huwa dwar kumpaniji li jesportaw ananas.
Ixtri biss ananas fis-suq fit-Tajlandja: jiġifieri ta 'kwalità inqas.
Marti għandha 40 rai Ananas, u hi ma tuża l-ebda pestiċida, peress li l-ananas ftit għedewwa. L-uniċi huma l-ġrieden tal-għalqa li jiġbru l-frott ħelu. Jekk kielu l-ananas kollu issa, ma tkunx problema, iżda hija biss togħma, għalhekk għandna numru kbir ta 'ananas li jittiekel. Dawn huma l-aktar fit-togħma, iżda ma nistgħux inbigħuhom. U l-ġrieden tal-qasam huma diffiċli biex jinqerdu.
Hemm aktar nies li spiss ikollhom reazzjoni allerġika meta jieklu l-ananas fit-Tajlandja.
Niftakar nefħa severa tal-palat, ħalq, ilsien u xufftejn
meta kont ngħix f’Nongkhai.
Hekk ġrali wkoll fil-Korat.
Ma nafx minn fejn ġie dak l-ananas dakinhar.
Xi wħud spjegaw li ġie minn prodotti tal-isprej... imma ma nafx.
Forsi tal-ispeċi?