“Queen of street food” jistħoqqilha stilla Michelin
Fil-lista ta’ 17-il restorant f’Bangkok li ngħataw stilla waħda jew żewġ Michelin fl-ewwel gwida Michelin għall-kapitali kien il-fatt li Shophouse ta’ Jay Fai fil-Belt il-Qadima wkoll kiseb stilla.
Jay Fai, jew iz-zija Fai, hija bejjiegħa tal-ikel tat-triq Tajlandiż ta’ 70 sena, magħrufa għall-omelet tal-granċi u l-porzjonijiet ġenerużi ta’ taljarini bil-granċi jew gambli u curry tal-granċi, li hija tipprepara f’woks ġgant fir-restorant tat-triq sempliċi tagħha.
Fir-ristorant tagħha m'hemmx tvalji tal-bjankerija, nuċċalijiet tal-kristall u wejters bħala footmen, iżda mwejjed sempliċi b'ippurgar tal-metall. L-ispazju ta’ ġewwa għandu kċina miftuħa, ħitan bil-madum u dawl fluworexxenti u t-triq ta’ quddiem il-ħanut tintuża wkoll għall-mistednin biex jieklu. M'hemm l-ebda regoli għal dawk il-mistednin biex jilbsu ħwejjeġ xierqa.
“Kont eċċitati mill-ewwel pass li għamilt hawn,” qalet Jay Fai hekk kif aċċettat il-premju fil-Grand Hyatt Hotel ta’ ħames stilel nhar l-Erbgħa, liebes ilbies abjad ta’ chef għall-okkażjoni. Fid-dominju tagħha stess, il-kok eċċentrika tilbes ħwejjeġ normali u tħawwad il-woks b’gogils kbar ta’ l-iski fuq imnieħerha biex tipproteġi lilha nnifisha miż-żejt li ġieli jitlaq
Chawadee Nualkhair, blogger tal-ikel tat-triq ibbażat f'Bangkok, qal: “Jay Fai hija r-Reġina assoluta tal-Ikel tat-Triq. Hija famuża u setgħet ħadmet f'ristoranti tajbin kullimkien ieħor jew bdiet waħda hi stess f'post aħjar. Imma le, baqgħet fil-ħanut tagħha fil-miftuħ biż-żewġ woks tagħha. Ninsab ferħan li fl-aħħar qed tikseb rikonoxximent.”
Sors: Test użat minn artiklu f'The Daily Mirror
Ingħatatha, imma hemm ħafna li jsajjar aħjar milli f’restorant stilla.
Naturalment, ir-rebbieħa l-oħra kollha ngħataw ukoll il-premju.
Iva, iċ-ċentru tal-belt il-qadima ta 'Almelo, allura huwa faċli li tfittex
Isemmi indirizz fejn fil-belt il-qadima ta' BKK ikun utli
Huwa utli jekk tuża l-inizjattiva tiegħek stess u tagħmel tfittxija malajr fuq l-Internet.
Mur http://bk.asia-city.com/restaurants/bangkok-restaurant-reviews/jay-fai
u ssib kollox dwar Jay Fai.
Mill-mod, hemm ukoll Ċiniż tajjeb fiċ-ċentru tal-belt ta 'Almelo, Hong Hua,
iżda għad m'għandux stilla Michelin
Hello Itkjohn, ftit maġija għalik u forsi qarrej ieħor rari li ma jafx jew ma jafx juża Google: 327 Maha Chai Rd, Khwaeng Samran Rat, Khet Phra Nakhon, Krung Thep Maha Nakhon 10200, Thailand
Telefon: +66 2 223 9384
Oh iva, hemm ukoll Google Maps...
Qed niċċajta
Messaġġ sabiħ, jien biss saq quddiemu, se jkolli xi ħaġa x'niekol il-ġimgħa d-dieħla, grazzi għall-ponta
Hija tal-mistħija li dan l-indirizz issa jista’ jkollu folla (wisq) kbira. Ilni niġi hemm għal snin meta nkun fil-BKK u dejjem ingawdi dak li jaqduni. Huwa impossibbli li titlaq minn hemm b'sensazzjoni vojta minħabba li l-porzjonijiet kultant huma enormi. Tista’ tiġi pprovduta doggy bag…..
Ġest sabiħ