Welkom op Thailandblog.nl
Thailandblog is met 275.000 bezoeken per maand de grootste Thailand-community in Nederland en België.
Schrijf je in voor onze gratis e-mail nieuwsbrief en blijf op de hoogte!
Nieuwsbrief
Taalinstelling
Koers Thai Baht
Sponsor
Laatste reacties
- Loll69: Hi Boonya Kun je mij vertellen wie die aanbieder is over WhatsApp +31630035593
- Kees: Het kan goed gaan zonder advocaat, zoals enkele mensen hier suggereren, maar ik zou voor zekerheid gaan en er een goede advocaat n
- Erik Kuijpers: In dertig jaar Limburg vaak gehoord: ‘De hoge heren in Den Haag’ of ‘Die van boven de rivieren’. Dat proef
- Chris: Ik wil hier, naar het voorbeeld van Joop den Uijl, twee dingen over zeggen: 1. we zouden beter moeten kijken waar deze inkomens
- Boonya: Wij betalen 75 euro per jaar voor iptv. Kunnen alles ontvangen , voetbal, F1 , Motogp en alle films en natuurlijk nieuws enzovoor
- Tino Kuis: In Nederland zijn de verschillen in inkomen tussen provincies niet zo groot: Gemiddeld inkomen per persoon in euro Rijkste pro
- william-Korat: Zelfs het minimumloon is verschillend zoals je wel weet Tino. Dus ……………….. https://wageind
- Henk: Ook hier ben je abuis want Dirk(BE) schrijft heel duidelijk: “Er is sprake van vruchtgebruik van het huis”. Maar dat b
- Henk: Dat je zegt dat gezorgd moet worden voor een testament is een goede, maar verder ben je volledig abuis. De grond onder het huis is
- Herman B.: Er worden zonder verdere omschrijvingen 3 vragen gesteld. Vraag 1: Kan ik bij overlijden van een Thai echtgenote land en grond ver
- Ed & Noy: Het antwoord op de vraag ‘kan een buitenlander land erven in Thailand’ is ja, als wettelijke erfgenaam, maar hij kan het eigen
- hans songkhla: we weten natuurlijk allemaal wel dat het om onze portemonnee gaat en de daarbij horende zekerheid voor haar en haar familie. Dit m
- Tino Kuis: Citaat: “Gemiddeld slaat als een tang op een varken, beste Tino. Mediaan zou beter kloppen om een indruk te krijgen wat men
- teun: Beste Dirk, Ik heb jaren geleden (ca 15) huis op stuk grond gekocht. D.w.z. 1. mijn toenmalige vriendin kocht de grond en bou
- Aad: Eurotv kost 800 b per maand En dan heb ik ook nog internet nodig Betaal bij 3bb 750 b per maand Heb nu dat pakket genomen kos
Sponsor
Weer in Bangkok
Menu
Aankomsten Bangkok Airport
Dossiers
Onderwerpen
- Achtergrond
- Activiteiten
- Advertorial
- Agenda
- Belastingvraag
- Belgie vraag
- Bezienswaardigheden
- Bizar
- Boeddhisme
- Boekrecensies
- Column
- Coronacrisis
- Cultuur
- Dagboek
- Dating
- De week van
- Dossier
- Duiken
- Economie
- Een dag uit het leven van…..
- Eilanden
- Eten en drinken
- Evenementen en festivals
- Balloon Festival
- Bo Sang Umbrella Festival
- Buffalo-races
- Chiang Mai Flower Festival
- Chinees Nieuwjaar
- Full Moon Party
- Kerst
- Lotus festival – Rub Bua
- Loy Krathong
- Naga Fireballs Festival
- Oud & nieuw viering
- Phi Ta Khon
- Phuket Vegetarian Festival
- Rocket festival – Bun Bang Fai
- Songkran – Thais nieuwjaar
- Vuurwerk festival Pattaya
- Expats en pensionado
- AOW
- Autoverzekering
- Bankzaken
- Belasting Nederland
- Belasting Thailand
- Belgische ambassade
- Belgische belastingdienst
- Bewijs van leven
- DigiD
- Emigreren
- Huis huren
- In memoriam
- Inkomensverklaring
- Kosten van levensonderhoud
- Nederlandse ambassade
- Nederlandse overheid
- Nederlandse Vereniging
- Nieuws
- Overlijden
- Paspoort
- Pensioen
- Rijbewijs
- Uitkeringen
- Verkiezingen
- Verzekeringen algemeen
- Visa
- Werken
- Ziekenhuis
- Zorgverzekering
- Flora en fauna
- Foto van de week
- Gadgets
- Geld en financiën
- Geschiedenis
- Gezondheid
- Goede doelen
- Hotels
- Huizen kijken
- Isaan
- Khun Peter
- Koh Mook
- Koning Bhumibol
- Leven in Thailand
- Lezersinzending
- Lezersoproep
- Lezerstips
- Lezersvraag
- Maatschappij
- Martkplaats
- Medisch toerisme
- Milieu
- Nachtleven
- Nieuws uit Nederland en Belgie
- Nieuws uit Thailand
- Ondernemers en bedrijven
- Onderwijs
- Onderzoek
- Ontdek Thailand
- Opinie
- Opmerkelijk
- Oproepen
- Overstromingen 2011
- Overstromingen 2012
- Overstromingen 2013
- Overstromingen 2014
- Overwinteren
- Politiek
- Poll
- Reisverhalen
- Reizen
- Relaties
- Shoppen
- Social media
- Spa & wellness
- Sport
- Steden
- Stelling van de week
- Stranden
- Taal
- Te koop
- TEV-procedure
- Thailand algemeen
- Thailand met kinderen
- Thailand tips
- Thaise massage
- Toerisme
- Uitgaan
- Valuta – Thaise Baht
- Van de redactie
- Vastgoed
- Verkeer en vervoer
- Visum Kort Verblijf
- Visum lang verblijf
- Visumvraag
- Vliegtickets
- Vraag van de week
- Weer en klimaat
Sponsor
Disclaimer vertalingen
Thailandblog maakt gebruik van automatische vertalingen in meerdere talen. Gebruik van vertaalde informatie is op eigen risico. Wij zijn niet verantwoordelijk voor fouten in de vertalingen.
Lees hier onze volledige disclaimer.
Auteursrechten
© Copyright Thailandblog 2024. Alle rechten voorbehouden. Tenzij anders vermeld, berusten alle rechten op informatie (tekst, beeld, geluid, video, etc.) die u op deze site aantreft bij Thailandblog.nl en haar auteurs (bloggers).
Gehele of gedeeltelijke overname, plaatsing op andere sites, verveelvoudiging op welke andere manier dan ook en/of commercieel gebruik van deze informatie is niet toegestaan, tenzij hiervoor uitdrukkelijk schriftelijke toestemming is verleend door Thailandblog.
Het linken en verwijzen naar de pagina’s op deze website is wel toegestaan.
Home » Lezersvraag » Lezersvraag: Waar in Pattaya kan ik aardappelen voor frites kopen?
Beste lezers,
Waar kan ik in Pattaya aardappelen kopen om echte Belgische friet te maken? Ik ben al in alle winkels geweest maar mijn frieten waren steeds donkerbruin en zagen er niet uit.
Groet,
Kasongo (BE)
Dat probleem hadden wij 15 jaar geleden ook. Ik ben tot een persoonlijk besluit gekomen dat Thaise aardappelen niet geschikt zijn om te frituren. Sindsdien kopen wij als we eens willen friet eten gewoon een zak diepvriesfritten. Amerikaanse vind ik het lekkerste.
In het grote dorp , bij de Tesco of Big – C krijg ik gewon die zelfde aardappelen ,
die je ook in Nederland krijgt en die friet , die mijn vrouw maakt ,
zijn altijd goudgeel en heel lekker .
Ja, echt waar hoor.
Dutch potato’s, product of China staat met grote letters op de doos.
Ik koop mijn aardappelen bij de Makro en kies als die keuze er is voor “Local product ”
helaas niet altijd op voorraad en dan nood gedwongen de chinese nederlandse versie.
En voor frieten FARM FRIETEN uit de diepvries.
Tooske, ik heb een paar jaar geleden een dokumentare gezien van het Nederlands Belgisch friet fabiek Farm frite, die hadden in China een stuk land gekocht ter grote van de provincie Utrecht waar men op grote schaal Hollandse aardappels kweekte om die dan in een nieuw gebouwde fabriek te verwerken voor diepvries friet, die voor McDonalts, KFC en diverse andere fastfood en super markten te voorzien van Farm Frite de kleinere aardappels werden als Dutch potato’s naar de winkels in China en de omliggende landen verkocht.
Tjah, heb het ook verscheidende keren geprobeerd en ik sluit mij aan bij Kasongo en Dieter: zelfde ervaring. Maar… ik probeer de “goudgele” tip 🙂 van Chris. Ben benieuwd.
Bij de Macro haal ik friet waar ik hier geen nederlander over hoor klagen.
en dat verkopen we hier met fricandellen en kroketten in Dutch Guesthouse Chiang Mai
Welke olie gebruik je? Ik heb mooie goudbruine frites van Tesco aardappelen en gebruik zonnenbloemolie. Iets duurder maar veel gezonder.
de patat word bruin doordat er te veel suiker in zit ,bij verhitting karameliseert (hoop dat ik het goed typ?) het waardoor de verkleuring ontstaat
om goudgele patatjes te krijgen moet je dus een aardappel soort hebben met een heel laag suikergehalte.
Ja bij Tesco, maar ik heb een airfryer en ze komen er heel erg lekker uit!
Dat bruine komt door verbranding van suikers 🙂
FarmFrites heeft een vestiging in BKK.
Zou hun even vragen waar zij, bij jou in de buurt, leveren.
https://www.facebook.com/pages/Farm-Frites-International-BV/525231391145801
wel eerst voorbakken op ca 135 gr , laten afkoelen, desnoods in diepvries en dan opbakken op 180 gr,ze zullen dan wel lekker zijn en mooie kleur hebben, zelfs met petatten van de makro.
Voor echte frites heb je friet aardappelen nodig. Zoals gesteld hebben de thiase aardappels een te hoog gehalte aan suikers. Dus geimporteerde vanuit China of Australie werken wel.
Yep, inderdaad, onaangename donkerbruine smaak omdat de aardappelen een te hoog suiker gehalte hebben.
Waar ik wel goede ervaringen mee heb (gewoon aardappelen van de markt) is om ze eerst voor te koken, een 12-15 minuten, en na fkoeling patatsgewijs te snijden en op middelhoog vuur in de wok te frituren. Mooi goudbruin, en blank van binnen.
Alternatief is diepvries van de Makro, wij eten graag de curly fries – goede knapperige kwaliteit voor weinig.
Beste Kasongo(be),
Het is gewoon op de markt te koop, en mochten zij geen verse aardappelen hebben(lijkt mij stug)
dan kunt u vragen ‘waar of het wordt voor ‘u besteld tegen een normale prijs.
Met vriendelijke groet,
Erwin
Ik doe het net als Jasper hierboven schrijft: eerst een 15tal minuten koken. Laten afkoelen en dan in de gewenste vorm snijden: als frieten of als blokjes. Pas dan frituren. Ja, dit zijn geen ‘echte’ frieten maar wel lekkerder dan gecaramelliseerde misbaksels. De gebruikte olie is ook wel heel belangrijk. Niet alle soorten olie zijn geschikt om frieten in te bakken. In Makro verkopen ze alleszins frituurolie. Verder heb ik, op deze manier klaargemaakt, geen probleem met de aardappels welke ik gewoon op de markt koop.
Ook de diepvriesfrieten, gekocht in Makro, zijn best lekker. Ik neem die met een dikte van 8-10mm.
aardappelen met teveel water maken de frieten bruin al tijdens het voorbakken ..na het afbakken zeker, je kunt het al zien en voelen als je ze schilt. soms hier ook op de filipijnen 3 soorten aardappelen ondereen.
In het verhaal gaat het alleen over de soort aardappel.
Ik lees niets over de bakwijze.
Al de aardappel geschild is in een bak met water laten vallen en er weer uit halen.
Dan op de gewenste friet dikte snijden! ( Verschil Hollandse / Belgische )
De frietjes mogen maar hoeft niet kort in heet water koken en eruit halen. ( lekkker van binnen)
Vloeibare frituurolie op 140 C/ 150 C brengen en frieten voorbakken, laten uitlekken op vetvrij papier.( nog geen kleur!)
Daarna frituurvet op 175/ 180 c brengen en dan afbakken, af en toe schudden.
Erbij blijven! Begint de friet mooi geel te kleuren, dan is deze klaar, even schuddden, evt. een beetje zout erbij en opnieuw op vetvrij papier laten uitlekken.
Diepvries frietjes, de gewenste dikte kiezen. Even uit de diepvries laten liggen, maar niet te lang.
Dan begint het voorbakken enz.
Er is verschil tussen bakken d.m.v. flessen gas, aardgas of een elektrisch frituurapparaat.
Even experimenteren, het went snel genoeg!
Het lijkt een heel proces, maar dat valt erg mee!.
Een goede keuken heeft fijd nodig.
Eet smakelijk!
Kleine aanvulling.
De aardappels kocht ik op de markt.
De diepvries patat bij de Makro op de Sukhumvit Road, soms Big C + aan de Pattaya Klang
Je kan in de Big C extra Pattaya Klang. Voor 135 baht echte Belgische diepvriesfrieten kopen. Bovendien krijg je 1 pak gratis. Dus 1 kopen en het tweede gratis. Ze zijn echt goed!