Ech gesinn regelméisseg Posts hei iwwer déi grouss Thai Kichen a Rezepter fir dat lecker Thai Iessen selwer ze maachen. Heiansdo liesen ech och eppes iwwer d'Obsessioun vun den Thai Leit wann et ëm Iessen kënnt.
Heiansdo kënne si hei vu wéinegem e flott Iessen maachen, mä d'Iessen enttäuscht mech reegelméisseg, besonnesch hei am Isaan, an heiansdo verlaangen ech wierklech no engem schéinen hollännesche Stéck grober Vollkornbrout.
Elo weess ech net wéi d'Situatioun mat Broutbäcker am Rescht vun Thailand ass, mee wou ech wunnen bake se näischt.
D'Thaier sinn natierlech och net déi Broutfresser, mee wat d'Supermarchéen hei bidden an d'Bäckerei an der Central Plaza, nee, dat kann ech net lass ginn, dat heescht, ech kann et lass ginn, awer ze soen datt et ass e leckere Sandwich, nee!
Zënter enger laanger Zäit hunn ech probéiert déi richteg(!) Zutaten ze fannen fir mäin eegent Brout ze baken, ech hunn deemools den Uewen aus Holland fir deen Zweck bruecht, mee ech konnt néierens fannen wat ech gebraucht hunn.
Jo, Makro an aner Supermarchéen verkafen Miel, mee ech ka kee richteg gutt Brout domatter baken. An ech weess, datt et Brouthersteller gëtt, déi eppes maache kënnen, dat ausgesäit wéi Brout mat Miel an e puer Mëschungen aus enger Täsch, awer als Jong vun engem Bäcker si meng Normen wierklech e bësse méi héich.
Virun enger Zäit hunn ech e Buttek zu Lazada fonnt, deen richteg franséisch grober Vollkornmehl verkaaft huet a si haten och australesch wäiss Patentmiel mat genuch Proteingehalt fir e gutt Stéck Brout ze maachen.
No fläisseg Recherchen huet sech erausgestallt, datt och Broutdousen (Bannen) vun enger ganz gudder Qualitéit ze verkafen waren an dunn sinn ech un d'Aarbecht gaang. No e bëssen Ausübung ass et nach méiglech eng gutt, lofteg hollännesch grober Vollkornroll ze baken.
Just den Teig kneeden, gutt Kneeten ass d'Basis vun all Broutdeeg, wat bei dësen Temperaturen e bëssen enttäuschend ass, mä den Online Store huet och do eng Léisung ugebueden. Fir € 119,- hunn ech e bemierkenswäerten Teigkneeter vun engem Modell kaaft deen ech nach ni gesinn hunn. Ech hunn d'Bild dobäi, ech hunn déi 7 Liter Versioun mat där Dir en Teig mat 2 Kilo Miel maache kënnt, 15 Minutten kneeden an dann nach 10 Minutten schwéier mat der Hand schaffen, dann hutt Dir e gutt geknéiten Teig .
Ech hunn iwwregens och Poschen mat (englesch oder irescher) wäisser Miel vun 1,5 kg (Protein 13,5%) bei Tops gesinn, déi Dir benotze kënnt fir wäiss Brout a Mëllechbrout oder kleng mëll wäiss Brout ze baken.
Kuerz gesot, ech hu vläicht virdru net suergfälteg gekuckt oder suergfälteg gekuckt, mee wat ech ugeet, maachen déi Online-Geschäfter eng exzellent Aarbecht a bréngen mir Produkter, déi ech hei lokal ni kéint kréien.
An de Präis? Gutt, dat kann een diskutéieren, si liwweren et an der Mëtt vun néierens bei Iech doheem... schéin, oder?
Gudden Appetit!
Geschriwwen vum Pim
Regelméisseg selwer e Brout baken, heiansdo am Uewen an heiansdo am Broutmaschinn.
Ech kafen ëmmer Miel online an dësem Geschäft: https://www.schmidt.co.th/en/
Schnell Liwwerung a gutt Miel. Si verkafen iwwregens och op Lazada.
Mee reegelméisseg kafen ech och mäin Brout am Buttek, dat gréngt vum Farmhouse.
Mee ech fannen och d'Back-Off Brout vu BigC an Tops lecker a bezuelbar.
Vergiess ze soen datt wann ech Brout am Ofen baken, ech am Brouthersteller d'Knéien maachen.
Ech bestellen meng Produkter aus dem selwechten Online Shop. Exzellent Qualitéit an absolut net 4 Mol méi deier (oder méi ...) wéi hei ënnen behaapt!
Hir Websäit enthält vill Rezepter fir e perfekte Brout ze baken. Si verkafen vill gesond 'Mëschungen', all vun däitscher Qualitéit. Héich recommandéiert.
Den Hobby u sech ass de Pim ze schätzen.
Denkt drun, ech hätt net d'Gedold dofir.
Eng Ierzesuppe Hollännesch Kugel mat gehackte Tomatenzopp, ech kann esou Iessen regelméisseg maachen, obwuel d'Spalterbieren och hei net um Regal sinn.
Net ze vergiessen déi sauere Bommen.
Et selwer ze maachen ass zefriddestellend.
Brout vun der Farmhouse Firma an dëser Regioun [déi gréng Verpackung] kämpft zënter Joren domat, awer oh gutt, Dir musst eppes maachen fir Är Dosis Erdnussbotter ze kréien.
Zënter enger Zäit verkeeft déi selwescht Firma en halleft Stéck Sprossen Brout 280g a verschiddene Mëschungen.
Grousse Schrëtt no vir.
An jo online frot Dir mir liwweren.
William, fir gespléckt Erbsen kënnt Dir hei kucken:
https://sunshinemarket.co.th/product/green-split-peas/
Wann Dir an der Nongkhai Regioun wunnt, direkt virun der Bréck ass en Aussie Buttek deen och gespléckt Erbsen verkaaft huet. Ob dat nach de Fall ass an ob dee Buttek nach do ass: keng Ahnung.
William ech kafen gespléckt Erbsen an lapwing Bounen online op HDS https://www.hds-co-ltd.com/products
Ech sinn och e begeeschterten Broutbäcker.
E flotten Artikel ze schreiwen ass flott, mee leider wësse mer net a wéi engem (Online) Geschäft Dir Är Saachen kaaft hutt. Dat wier e grousse Pluswäert fir d'Lieser.
FYI: Ech kafen meng Miel (oder ass et Miel ...) vun https://www.schmidt.co.th/en/ (Däitsch Qualitéit awer net bëlleg. Ech knéien mäi Brout mat engem Ankarsrum Markmixer (kaf zu Bangkok - eng perfekt Maschinn!)
Ech sinn awer nach op der Sich no gudde Broutblech. Stahl Broutblech sinn déi bescht mee ech hunn se nach net hei gesinn.
Ech krut Broutblech fir 1KG Miel vun hei an ech si ganz begeeschtert doriwwer.
Ech hunn och déi méi kleng 500 Gramm Variant.
Mee et gi méi Gréissten.
Si sinn ganz robust an dimensionally stabil, kommen mat engem Deckel fir Casino Brout an hunn eng Net-Stick Beschichtung.
Trotzdem schmieren ech ëmmer mat enger ganz klenger Quantitéit Botter.
Ech sinn nach net begéint mat de Bussen, déi mir normalerweis an Holland benotzen, aus bloe Stol an déi een also fir d'éischt richteg gutt abrenne muss.
https://www.lazada.co.th/products/i3403391660-s12584658713.html?urlFlag=true&mp=1
Ech hunn deen Teigkneeter virun enger Zäit hei bestallt, ech gesinn datt en däitlech méi deier ginn ass, ech mengen ech hunn 1000 Bad manner bezuelt.
Erwaart keng Wonner dovunner, a mengem Fall muss ech den Teig ëmmer weider knéiten well ech net ganz zefridden mam Resultat sinn, mee et spuert vill Aarbecht an d'Kichen bleift och e bësse méi propper well d'Zesummesetzung vum Teig ass gemaach an der Maschinn an net op der workbench oder Comptoir.
https://www.lazada.co.th/products/i3853277923-s14711697574.html?urlFlag=true&mp=1&spm=spm%3Da2o4m.order_details.item_title.1
Et gëtt eppes op YouTube ze kucken: https://www.youtube.com/watch?v=CehIJYx-PQU
D'KAUER Vollkornmehl kënnt vun hei.
https://www.lazada.co.th/products/i3376332867-s12490466222.html?urlFlag=true&mp=1
Si hunn och wäiss Patent Miel a regelméisseg ganz Weess fir regelméisseg brong Brout.
Wann ech grober Vollkornbrout baken, benotzen ech eng Mëschung aus wäissem Miel a grober Vollkorn Miel, soss kritt Dir dat schwéier zolitt Stéck Däitsch Brout an dat wëll ech net.
Also fir mech ass et
300 ganz Weess
200 wäiss Miel
350 Waasser
7 dréchen Hef
10 Salz
An ech fänke mat kale Waasser aus dem Frigo un a wann den Teig geknéit ass, sinn ech schonn op 20 Grad an no annerhallef Stonn vun 1. Steigerung sinn d'Temperatur scho 26 Grad an dat ass richteg.
Resultat: e leckere loftegt Vollkornsandwich.
Ech krut Broutblech fir 1KG Miel vun hei an ech si ganz begeeschtert doriwwer.
Ech hunn och déi méi kleng 500 Gramm Variant.
Mee et gi méi Gréissten.
Si sinn ganz robust an dimensionally stabil, kommen mat engem Deckel fir Casino Brout an hunn eng Net-Stick Beschichtung.
Trotzdem schmieren ech ëmmer mat enger ganz klenger Quantitéit Botter.
Ech sinn nach net begéint mat de Bussen, déi mir normalerweis an Holland benotzen, aus bloe Stol an déi een also fir d'éischt richteg gutt abrenne muss.
tinyurl.com/mjftdbss
Ech hunn den Teig Kneader hei:
Erwaart keng Wonner dovunner, a mengem Fall muss ech den Teig ëmmer weider knéiten well ech net ganz zefridden mam Resultat sinn, mee et spuert vill Aarbecht an d'Kichen bleift och e bësse méi propper well d'Zesummesetzung vum Teig ass gemaach an der Maschinn an net op der workbench oder Comptoir.
tinyurl.com/36ckf5dc
D'KAUER Vollkornmehl kënnt vun hei.
tinyurl.com/mrx3wa3a
Si hunn och wäiss Patent Miel a regelméisseg ganz Weess fir regelméisseg brong Brout.
Wann ech grober Vollkornbrout baken, benotzen ech eng Mëschung aus wäissem Miel a grober Vollkorn Miel, soss kritt Dir dat schwéier zolitt Stéck Däitsch Brout an dat wëll ech net.
Also fir mech ass et
300 ganz Weess
200 wäiss Miel
350 Waasser
7 dréchen Hef
10 Salz
An ech fänke mat kale Waasser aus dem Frigo un a wann den Teig geknéit ass, sinn ech schonn op 20 Grad an no annerhallef Stonn vun 1. Steigerung sinn d'Temperatur scho 26 Grad an dat ass richteg.
Resultat: e leckere loftegt Vollkornsandwich.
Ma, du bass net deen eenzegen deen d'Brout hei net gär huet. Ech si scho ganz midd mam Brout, deen Dir hei kritt. Bei engem Yamazaki kann een heiansdo eng flott knusprech Baguette oder e franséische Sandwich kafen, mee dat muss een eigentlech direkt iessen, soss gëtt et schwéier. Ausserdeem ass et alles wäiss Brout .. net grad gutt fir Äre Kierper.
Ech hat e Brouthersteller virun e puer Joer kaaft an d'Resultater waren direkt enttäuschend. Duerno hunn ech et als Kneetmaschinn benotzt. War gutt, bis enges Daags d'Haken opgehalen hunn ze dréinen.
No der Sich sinn ech och op der selweschter Kneetmaschinn ukomm, déi Dir op der Foto gewisen hutt. Ech hunn awer just 2687 Baht bezuelt ... heiansdo lount et sech duerchzeklicken ... (et sinn och 7 Liter).
Schéinen Apparat. Ech sinn ganz zefridden domat. Ech baken elo zwee Brout gläichzäiteg a mengem Uewen an dat spuert Energie an Zäit. Ee vun hinnen ass am Frigo an déi aner gëtt an den nächste Wochen giess.
Oh jo…. Ech kennen dat "echt hollännescht" Vollkornbrout net. Ech si méi gewinnt mam däitsche Vollkorn, deen zimlech fest ass an ech hunn och e flott, super einfacht Rezept dofir mat nëmme véier Zutaten: (Vollek) Miel, Salz, Hef a Waasser.
D'Brout, déi ech domat produzéieren, ass am Ufank ufanks schwéier, awer no engem Dag ass d'Krust liicht méi mëll a kann erëm geschnidden ginn. D'Brout ass och bannen fest a mat Faser gepackt.
An ech sinn och online gaang fir ze kucken. Bei Shopee a Lazada. Viru kuerzem hunn ech eng Vollkorn Miel vun Yokintertrade bei Shopee kaaft…. e Kilo manner wéi fofzeg Baht. Ech konnt zwee lecker Brout maachen. Et gi verschidden Aarte verfügbar an den Online Geschäfter ...
Dank der Kneetmaschinn ass déi tatsächlech Aarbecht ganz minimal.
Aner Ufuerderungen: e Stahlspatel, e Plastikspatel, eng Silikonfläch an natierlech Är Bakform.
Schued dass ech keng Fotoen hei posten, soss kann ech d'Resultater weisen....
Léif, nennt w.e.g. d'Broutdeegmaschinn a wou kaaft nëmmen 2687 Baht bezuelt. Merci a vill Gréiss un jiddereen fir all d'Informatiounen a weidergespillt géif ech soen Rikky
[Email geschützt]
Dir kënnt hien op Lazada fannen. Bären Teigmixer oder Bärenteeg Kneader.
Et gi verschidde Präisser. Dir kënnt et fir 1600 Baht als 3,5 ltr Versioun kréien oder fir 1100 Baht méi (2699 Baht) als 7 ltr Versioun. Präisser variéieren zimlech.
Ech wollt de Link posten, mee et huet schrecklech laang ausgesinn. Wéi och ëmmer, ech mengen, Dir wäert et fäerdeg bréngen déiselwecht Sichbegrëffer anzeginn.
Et gi Rezensiounen op YouTube doriwwer.. https://youtu.be/pEZv7-C3BWg
Natierlech kënnt Dir och fir eng Kitchenaid oder ähnlechen wielen. Da bezuelt Dir tëscht 10000 an 20000 Baht an Dir kënnt méi domatter maachen. Awer wann Dir et nëmmen kaaft hutt fir den Teig ze knéien, wier et e bëssen iwwerkill.
Ech hunn iwwregens schonns gehackte Fleesch domat gemëscht. Dat ass och gutt.
Ech stellen mech d'Fro, wéi wäit Dir an enger Kneetmaschinn vu ronn 2500 THB e loftegen Teig vu gudder Qualitéit maache kënnt.
Meng Kneetmaschinn kascht vill Mol méi an ass méi wéi d'Investitioun wäert. Iwwerkill? Dat ass eng perséinlech Meenung, awer eng Qualitéitsmaschinn kascht Geld.
Léif Jack S.
e ganz laange Link ass ganz einfach ze verkierzen.
Zum Beispill, kopéiert a paste de Link vu Lazada op de Websäit Link hei ënnen an Dir kritt e ganz kuerze Link dee funktionnéiert.
https://bitly.com/
Ech ka wierklech gutt Brout hei an der Regioun (Chiang Mai), souwuel hell wéi donkel Brout, op verschiddene Plazen kafen. kafen normalerweis 4 oder 5 fir déi ganz Woch an afréieren hinnen. D'Nuecht virdru leeën a moies op 50 Grad an de waarme Loftofen leeën an dann sinn se flott frësch a knusprech.Tops liwwert gratis bei mir doheem fir Salami, Kéis, Botter, Softdrinks, Béier, asw während der Woch liwweren. Mir wunnen zu Maerim an si kommen aus Chiang Mai gratis a mat engem Laachen (15 km).Also gesinn ech mech fir de Moment net selwer unzefänken 🙂
Gutt Brout an Thailand? Thailand ass NET e Broutland a wäert ni fäeg sinn d'Qualitéit vun eisem Land ze passen.
Wéinst dem Mangel u gudde Brout hunn ech och selwer ugefaang ze baken. A fir éierlech ze sinn, mäi Brout schmaacht vill besser wéi dat Thai Brout. A maach der keng Suergen, wéi ech heihinner geplënnert sinn, hunn ech mäi Brout a ville verschiddene Geschäfter kaaft.
D'Baguetten an d'brong Brout um Big C kënne sech géigesäiteg d'Gehir schloen, awer si hunn e wäisse Franséisch Brout dat ganz schmackhaft ass, besonnesch toast
Leider a ganz klenge Quantitéiten, während déi aner Zorte vu Brout (bleiwen) a grousse Quantitéiten an de Poubellen.
An nee ech verstinn net firwat. Ech hunn d'Bäcker doriwwer gefrot, mee ech hunn d'Impressioun datt de Grond ass datt se dat ëmmer esou maachen.
Bake also net no deem wat Dir verkaaft, mee no deem wat Dir gëschter a lescht Joer gebak hutt.
Och wann een um Enn vum Dag all Dag dat onververkaafte Brout muss ewechgeheien.
Kënnt Dir Iech virstellen wat all déi Thai Leit, déi a Westeuropa wunnen duerchgoen, well et kee richtege Somtam ze verkafen ass iwwerall..... net all Dag d'Mäert an der fräier Loft zielen ..
Zu Chiangmai kënnt Dir exzellent Brout souwuel am BGC AN AN TOPS kafen Dir kënnt elo och de virgebakene Baguette a Sandwich vum BGC 10 A15 Minutten am Uewen kafen an Dir sidd fäerdeg, ëmmer frësch Brout
Wann Dir 10 bis 15 Minutten excellent Qualitéitsbrout an den Uewen setzen musst fir et erëm schmackhaft ze maachen, hunn ech e puer Froen. Dann ass et alles anescht wéi frësch.
Dat ass och de Grond firwat ech mäi Brout selwer baken. Ech baken ëmmer 2 grouss Brout, déi ech pro Portioun afréieren. Nëmmen dann hunn ech all Dag frësch Brout a weess op d'mannst wat ech iessen.
Bal all (kommerziell) Brout ass voller Konservéierungsmëttel a Broutverbesserer. Wann ech mäin hausgemaachte Brout fir 2 Deeg loosse wäert et schimmel sinn. Awer ech benotzen net all déi chemesch Produkter. Ech huelen mäi Brout aus dem Frigo an et gëtt de selwechten Dag verbraucht.
Léif Thailand Blog, Merci fir all déi gutt Tipps! Gréiss Ricky
De Problem mat den Thai ass datt se Zocker an alles setzen. Lecker séiss Brout ass schwéier ze fannen och um 7-11. All Zorte vu Brout Variatioune mat Crème, etc. Pizza Base sinn och séiss. Fir eng lecker Pizza kënnt Dir nëmmen op eng (deier) Italiener goen. Ech hoffen et wäert enges Daags änneren.
Moien Pim,
Holland ass e richtegt Broutland. Dir fannt d'Gamme an d'Qualitéit net hei. Ech kommen och aus enger Bäckerei Famill. Ech fannen dat akzeptabel, wat hei offréiert gëtt, awer wäert ni un d'Qualitéit an d'Zuel vun de Varietéit kommen, déi mir an Holland hunn.Dat ass net iwwerraschend, et ass eng ganz aner Kultur wéi Holland. Wann Dir déi Qualitéit wëllt, musst Dir se selwer maachen, mat Basisprodukter aus Holland an oder Brout hei an Thailand verkafen. Sue mat Iessen a Gedrénks hei ze verdéngen ass vill méi einfach. De Mangel u Reglementer gëtt Iech vill Méiglechkeeten fir e Geschäft oder Bar oder Restaurant ze grënnen. Dir kënnt vill verdéngen. Wann Dir et mam hollänneschen Entrepreneursgeescht maacht.
En Tipp: kaaft Är Produkter net op Lazada oder engem anere Webshop. De Präis ass e Faktor vun 3 oder souguer méi héich wéi de Präis an Holland.
Dir musst et an engem hollännesche Webshop bestellen oder se an Holland kafen. A schéckt mat PTT oder enger anerer Organisatioun. Et ass méi deier wéi an Holland, awer Dir bezuelt Versandkäschte, awer ëmmer nach vill méi bëlleg wéi Bestellung vu Lazada oder engem anere Webchop.
Gréiss aus Ayuttaya
Fred van lamoon
Tatsächlech, Är Saachen an Holland ze kafen an se an Thailand ze schécken. Bezuelt vill Versandkäschten a wann Dir Pech hutt, kënnt Dir och vill Importtaxen ophiewen.
Ech kafen meng europäesch Broutprodukter online an ech si sécher datt se bannent e puer Deeg geliwwert ginn.
Iwwregens: Wéivill Webshops an Holland schécken Är Saachen an Thailand? Gitt mir gären e puer Beispiller vun deem.
Léif Mark,
Dir verstitt mech falsch oder ech war net kloer. Dir musst d'Produkter an Holland kaaft oder bestallt hunn an an Thailand mat engem hollännesche Pak Service geschéckt ginn. Dir bezuelt méi well Dir Versandkäschten hutt, awer et ass ëmmer nach vill méi bëlleg wéi se hei ze bestellen, zum Beispill, Lazada, Shoppie oder engem anere Webchop.
Äddi
Fred
Ass de Präis e Faktor vu 4 oder souguer méi héich? Anscheinend ass iwwerdreiwen eng Konscht.
Ech kafen ëmmer meng Basisprodukter fir mäi Brout online an Thailand a bezuelen tatsächlech e bësse méi wéi déi normal Präisser an Holland / Belsch. Awer e Präis mol 4 ... nee, kënnt Dir mir dat weisen? Et ginn e puer Falschheeten hei verkaf.
A bestellt Är Produkter an Holland an hunn se op eng Adress an Thailand geschéckt? Wéi ee Webshop wëll dat maachen a wéi vill kascht et? Hutt Dir och Erfahrung mat deem? Vläicht hutt Dir e gudde Rot, mir ginn ëmmer domat gehollef.
Werter Walter,
Hollännesch Markeprodukter oder Markeprodukter aus dem Ausland ginn zu extrem héije Präisser an Thailand verkaaft. Ech iwwerdreiwen net dovunner...Zum Beispill Edammerkéis oder DE gemalen Kaffi...Mee Dir musst se vun engem Webchop oder am Buttek bestellen. a schéckt et dann an Thailand mat engem hollännesche Pak Service. Dir bezuelt d'Versandkäschte, awer et ass nach ëmmer däitlech méi bëlleg wéi dat wat Dir hei bezuelt. Dir kënnt e puer Saachen hei kafen, awer Dir bezuelt vill ze vill. De Präis ass och am Makro vill ze héich.Wann d'Geschäfter an Holland hir Produkter esou deier verkafen wéi hei, gëtt et keng Sue fir dréchent Brout ze maachen.
Gréiss Fred
Heiansdo denken ech och un déi wierklech lecker Brout, déi zu NL ze verkaafen sinn, mee jo wann et net do ass, da muss Dir eppes anescht fannen. Iwwregens gëtt et souwisou kee Sträit iwwer de Goût, mee dat ofgesinn.
Ech hu vill hollännesch Brout Rezepter hei probéiert, awer ciabatta huet bewisen als dat einfachst Rezept dat och fir all Zort vu weltleche Platen benotzt ka ginn. Wann Dir et brong wëllt, add e bësse brong Zocker.
D'Rezept um Link hei ënnen funktionnéiert super an Thailand, obwuel ech kal Waasser benotzen an et ass e bësse Spatel an enger Schossel. Déi lescht 5 Minutten sinn e bësse méi schwéier, awer wann Dir d'Schuel ëmdréit an och Äre Spatel benotzt, ass et net ze schwéier.
https://m.youtube.com/watch?v=3uW5zJcwGKg
Am Top Restaurant Café des Amis hunn ech lecker Stécker Brout giess. Si koumen aus 'der eegener Bäckerei', gouf gesot. Ma, loosst eis déi Bäckerei e bësse méi grouss maachen.
Also ass et méiglech, gutt Brout an Thailand. Vläicht en oppene Maart fir en Entrepreneur? Vill Patronage, ech si sécher.
Ech verstinn, datt vill Auslänner [Hollänner Belsch] gär Brout als Hobby maachen.
Et ass och kloer datt de Mangel vun dësem Hobby a fréieren Zäiten vill Villercher mat engem Steen ëmbruecht huet.
Hutt Dir nach de klenge Grupp, deen net den Zockergehalt kann hunn, och kloer.
Dir musst d'Offer online net virugoen loossen, gleeft net datt Dir méi bëlleg sidd wann Dir alles éierlech derbäisetzt, och Är Kichensaachen.
Mam Slogan 'buy brown bread in thailand' ginn mir vill zéng Marken brong Brout online ugebueden.
Benotzt Farmhouse Royal 12 Grains a verschiddene Variatiounen selwer, einfach fir an de gréissere Geschäfter ze verkafen.
Gitt e puer net e bëssen ze wäit an der Verherrlechung vun hirem Hobby.
Et ass komesch, datt esou vill Leit net ouni Brout an engem frieme Land kënnen. Wann ech méi laang an Thailand bleiwen, vermëssen ech guer kee Brout. Mäi Frühstück ass grad esou lecker an nach méi lecker mat Rais oder Nuddelen a Schwäin oder mat Nuddelen oder Reiszopp. Ech mengen dat lokalt Brout, geréischtert, mat frittéiert Eeër a Speck, ass ganz lecker.
Dat hunn ech virun zwielef Joer geduecht. Mä wann Dir liewen permanent an Thailand, Dir wäert bestëmmte Saachen no enger Zäit verpasst. Brout ass e gutt Beispill vun dësem.
Ech muss laachen well Holland gëtt als richtegt Broutland bezeechent. Frot an Däitschland wat d'Leit iwwer hollännesch Brout denken, a mat Recht. Ech mengen dës Bezeechnung geet an Däitschland.
Wat ech awer och kann soen ass, datt een hei net nëmme schlecht Brout kaafen. Bei Yamazaki kritt een lecker brong Bréidercher an ech hunn do dës Woch e klengt brong Brout kaaft. Och net schlecht.
Trotzdem baken ech de gréissten Deel vu mengem Brout selwer. Meng Teigmaschinn funktionnéiert nach ëmmer gutt an d'Aart vu Brout, déi ech maachen, ass vill méi bëlleg a méi schmaacht wéi kaaft Brout.
Ech bestellen heiansdo Produkter hei.
Si verkafen och Miel:
https://bit.ly/3dSl7DT
Ech genéissen all Dag Thai Iessen, awer moies iessen ech gär lecker Brout.
Nodeems ech vill Brout probéiert hunn, sinn ech endlech an der Bäckerei vu Foodland Supermarchéen ukomm. Si hunn lecker ganz Weess Brout a vill aner Zorte vu Brout do. Well mir wunnen eng 45-Minute Fahrt vun engem Foodland Standuert, mir Stock op eng grouss Zuel vu Brout all 2 Wochen. Tipp: tëscht 19:00 an 23:00 ass all Brout hallef Präis (ongeféier 60 THB fir e ganz Weessbrout).
Ech baken och mäin eegent Brout an et ass vill méi einfach wéi hei geschriwwen. Lecker knusprech frësch Brout. Huelt just e bësse Miel an d'Schuel mat e bësse Salz an Hefwasser, fir datt Dir et einfach réiere kënnt. Ech haassen de plakegen Teig op meng Hänn ze kréien. Nom Rühren, schëdden an eng geschmiert Schimmel a loosst 1 Stonn Rescht. Plaz an den Ofen op 250 Grad a baken bis d'Uewe schéi brong ass. Lecker Brout an einfach ze maachen. Vill Gléck
Moien Vincent,
D'Virbereedung an d'Rezept wéi Dir beschreift gouf nom Krich vill benotzt. Frësch Hef war awer net verfügbar, well d'Gewëller, wou d'Heefkulturen suergfälteg gespäichert goufen, wéinst dem Krich laang Zäit keng Hefe liwwere konnten.
Wärend dem Krich a laang duerno gouf Sauerdeeg (sou wäit wéi d'Bäcker et konnten maachen a veraarbecht) benotzt ginn. Haut ass et nees komplett modern. D'Miel gouf de Bakkers iwwer d'Regierung a spéider iwwer de Maréchal-Hëllefsplang zur Verfügung gestallt.
D'Brout gouf "Regierungsbrout" genannt, haut kann ee soen, datt et eng Zort 2. oder 3. Klass Brout fir ganz aarm Leit ass. Wéi och ëmmer, no den Schwieregkeeten vum Hunger Wanter, gouf et als Plëséier ugesinn, trotz der Tatsaach datt et net ganz lecker war a ganz séier al an haart gouf.
Mäi Papp hat eng Bäckerei zu Amsterdam an huet bis an de spéiden 1950er Joren nach all Dag Regierungsbrout gemaach, wat sech duerch d’Erhéijung vun den Zutaten an der Qualitéit verbessert huet.
Ech denken, wann Dir d'Muecht maacht, Äert Brout mat engem Knäppche Botter oder e bësse Mëllech an engem Ee ze beräicheren, wäert Dir iwwerrascht sinn wéi vill méi lecker d'Brout gëtt.
Awer wann Dir zefridde sidd mam Brout, deen Dir elo baackt, ass dat gutt, well wéi een virdru festgestallt huet: et gëtt kee Goût verrechent.