E leckere thailännesche Stroossegeriicht ass Khao man gai (ข้าวมัน ไก่) ass déi thailännesch Variatioun vum Hainanesesche Pouletreis, e Geriicht dat ganz populär a ganz Südostasien ass.
Khao Man Gai ass e populäre Thai Plat, deen aus gedämpftem Reis a gekachten Poulet besteet, mat enger passender Zooss zerwéiert an dacks mat Gurken a Koriander begleet. D'Geriicht staamt aus der chinesescher Gemeinschaft an Thailand an ass elo e bekannten a beléiften Iessen am ganze Land.
D'Geheimnis vun engem gudde Khao Man Gai läit an der Qualitéit vum Poulet an der Zooss. De Poulet gëtt normalerweis a Pouletbouillon mat Kraider a Gewierzer gekacht fir de Goût ze verbesseren an d'Textur feucht a mëll ze halen. D'Zooss, déi dacks aus Sojazooss, Knuewelek, Ingwer a Chili gemaach gëtt, ass e wichtege Bestanddeel vum Iessen a gëtt iwwer de gedämpfte Reis a Poulet gegoss fir d'Aromen ze verbannen.
Och wann Khao Man Gai dacks als einfache Plat ugesi gëtt, mécht de perfekte Khao Man Gai vill Zäit an Engagement. Déi traditionell Manéier fir Hainanese Pouletreis ze maachen ass zimmlech eng Aarbecht. Et muss een eigentlech e ganze Poulet pochen an dat dauert laang. Dir kënnt de Räis de richtege Goût nëmme mat frëschem Bouillon maachen. Also et ass och e bësse Qualitéitsdifferenz, also musst Dir vläicht no de perfekte Stroossestall mam Khao Man Gai sichen. An Thailand ginn et vill lokal Variatiounen vum Plat, ofhängeg vun der Regioun an der Preferenz vum Chef.
Khao Man Gai gëtt dacks op Stroossemäert a lokalen Iessen zerwéiert, awer et ginn och Spezialitéit Khao Man Gai Restauranten bekannt fir hir Qualitéit a Goût. Vill Thais genéissen de Khao Man Gai als bezuelbar a füllend Iessen fir Kaffi, Mëttegiessen oder Owesiessen.
An Thailand ass de Khao Man Gai net nëmmen e populärem Iessen bei den Awunner, awer et ass och e Liiblingsgeriicht ënner Touristen an Expats. D'Geriicht ass och populär an anere Länner ginn, wéi den USA an Australien, wou et oft an Thai Iessen ze fannen ass.
Alles an allem ass de Khao Man Gai e leckere Plat deen e wesentleche Bestanddeel vun der thailännescher Kichen ass. Et ass e Plat deen einfach ze preparéieren ass a gëeegent fir all Occasioun, vun engem schnelle Frühstück bis zu engem Fest mat Frënn a Famill.
Video Street Food an Thailand: Khao Man Gai (Poulet mat Reis a Poulet Bouillon
Kuckt de Video hei:
Lecker Plat. Ech benotzen ëmmer zwee Bio Poulet Been. Da hutt Dir eng lecker Poulet Bouillon a XNUMX Minutten. Kachen de Rais an zwanzeg Minutten, also e schéine Plat op den Dësch an ongeféier eng Stonn.
Zënter ech zu Onnut wunnen ass dëst mäi Frühstück, bal all Moien.
Normalerweis Khao Man Kai Tom, (déi gedämpft Variant), heiansdo Khao Man Kai Toth, gëtt de Poulet gebrannt an dofir an enger knusprech orange Jackett. Also ass et gebak oder frittéiert.
Mäi Liiblingsstall ass vis-à-vis vum Krongthong Mansion tëscht Soi 18 an Soi 20