Guay Jub Nam Kon (ก๋วยจั๊บน้ำข้น), kann phonetesch ausgeschwat ginn als "gǔai jáb nám k̂ĥxn" = Rolled Nuddelen a 5 Gewierzuppe. Et ass e schmackhafte Thai Plat fir déi déi gär hunn Nuddelen Zopp an och super fir doheem ze maachen.
Hutt Dir gär ausserhalb vun Ärer Komfortzone wann et ëm Iessen kënnt? Sidd Dir een deen d'lokal Kichen entdeckt op all neier Rees déi Dir maacht? Dann ass et Zäit fir Iech de Guay Jub Nam Kon ze treffen, e leckert Rezept vun de berühmten Thai Kichen.
Urspronk a Geschicht
Thai Kichen ass bekannt fir seng schaarf, séiss, sauer an umami Goût Profiler. Guay Jub Nam Kon ass keng Ausnahm. Den Numm wuertwiertlech iwwersetzt op "gerullte Reisnudelen an der Zopp", an d'Geriicht ass e populäre Choix an Thailand lieweg Stroossemäert. Et ass en Iessen dat zënter Generatioune geschätzt gouf, mat all Famill déi hir eenzegaarteg Variatioun zum Rezept bréngt.
Ingredienten a Goût Profil
Guay Jub Nam Kon ass eng häerzlech Zopp déi aus enger komplexer Mëschung vu Goûten an Texturen besteet. Déi gewalzt Reisnuddelen bilden d'Basis, schwammen an enger räicher, schaarf Bouillon. Dir fannt och Schwäin Schnëtt, knusprech frittéiert Knuewel, frësche Koriander a knusprech Bouneschnëss. Chili Peppers, Stärenanis, Zimt a Sojazooss suerge fir e schaarf, séiss a séiss Gläichgewiicht, deen Äre Goût erfreet.
Rezept fir Guay Jub Nam Kon fir 4 Persounen
Hutt Dir e Goût fir Guay Jub Nam Kon? Fantastesch! Hei ass en einfacht Rezept dat Iech erlaabt dësen authentesche Thai Plat doheem ze maachen. Wat brauchs du:
- 200 Gramm Reisnuddelen
- 300 Gramm mageres Schweinefleesch, dënn geschnidden
- 4 hart gekachten Eeër
- 4 Knuewelek, gehackt
- 2 Stären Anis
- 1 Kanéilstick
- 2 Esslöffel Sojazooss
- 1 Liter Schwäin Bouillon
- Handvoll Bounen Sprossen
- Frësche Koriander, fir ze garnéieren
- Chili Peppers, fir ze schmaachen
Preparatiounsmethod:
- Heizen eng grouss Pan iwwer mëttlerer Hëtzt a fritt de Knuewel bis gëllenbraun a knusprech. Setzt de Knuewel op der Säit fir spéider.
- An der selwechter Pan frittéiert Dir de Schwäin. Wann d'Fleesch brong ass, de Stär Anis, Zimtstéck a Sojazooss derbäi. Loosst et e puer Minutten kachen, sou datt d'Aromen gutt an d'Fleesch infuséieren.
- Elo addéiere de Schweinefleeschbouillon a bréngt ze kachen. Loosst et op niddereg Hëtzt fir 20 Minutten kachen.
- Mëttlerweil kachen d'Räisnudelen no den Instruktioune op der Verpackung. Dir wëllt datt se al dente sinn, well se weider an der Bouillon kachen.
- Huelt déi haart gekachten Eeër an d'Bouillon a loosst se eng Zäitchen opwiermen.
- Elo ass et Zäit de Plat ze servéieren. Deelt d'Nuddelen ënner véier Schësselcher a schëdden de Bouillon driwwer, sou datt jiddereen eng Portioun Schweinefleesch an en Ee kritt.
- Fäerdeg all Teller mat enger Handvoll Bounen Sprossen, enger Prise vum knusprech Knuewel, deen Dir virdru virbereet hutt, an e puer Sprigs frësche Koriander. Hutt Dir gär e bësse Gewierz? Dann e puer fein gehackte Chili Peppers derbäi.
A voilà, Dir hutt just en authentesche Thai Plat direkt an Ärer eegener Kichen gemaach! Huelt e Moment fir d'Harmonie vun de Goûten an de Komfort vun der waarmer Zopp ze genéissen.
Genéisst Är Iesse!
E leckere Plat, awer passt op wann Dir se bestellt, a verschiddene Regiounen setzen se Stécker vum Darm dran.
Fir mech ass dat e bëssen ze vill vun der gudder Saach, Dir kënnt et richen ier Dir e Bëss hëlt.