Dir musst d'Geméis vun Thailand hunn
Mat engem Wénkel zum Werbe-Slogan, deen d'Martine Bijl emol iwwer d'Geméis aus Hak Konserven benotzt huet, wäert ech Iech eppes iwwer d'Geméis an Thailand erzielen. Wann Dir Thai Kichen e bëssen kennt, wësst Dir datt d'Gamme vu Thai Geméis ganz grouss ass an dacks an oder mat Thai Platen benotzt gëtt.
Zum Beispill schwätze mir vu Kabesorten wéi "pak kaad khao" (Chinesesch Kabes), "pak kwang toeng" (bok choy), Bounen wéi "tua fak jao" (garter Bounen), "tua lan tao" ( Ierbsen), "tua njoh" (Bounensprossen), "teng kwa" (Gurken) an "makheua theet" (Tomaten).
Déi meescht vun dësen sinn och an Holland verfügbar a sinn net typesch Thai. Drënner sinn eng Rei vu Geméis, déi voller Vitaminnen, Mineralstoffer an aner wesentlech Nährstoffer sinn fir Faarf a Goût zu engem gesonde Thai Iessen ze addéieren.
Acacia Leaf oder Bai Cha Om
Dëst laangt, schlank a liicht fidderend ausgesinn Blat kann réi oder gekacht giess ginn. Wann et rau ass, huet d'Blat en onangenehmen Geroch, dofir hunn d'Thais et de Spëtznumm "stiuchend Blat" genannt. Bai Cha Om gëtt an Zoppen, Curry a Fritten benotzt, awer et ass besonnesch populär an Omelette. Wann et gekacht ass, gëtt de Geroch eliminéiert an de Goût ass waarm, nësseg a parfüméierter. D'Akazieblatt enthält Proteine, Vitamine B1 a C, a Beta-Karotin. Et gëtt och gesot datt d'Iessen vun dësem Blat de Kierper killt an all Flatulenz wäert erofgoen.
Acacia Leaf oder Bai Cha Om
Asiatesch Chives oder Gooey Chai
E laangt, flaach, graseg Blat aus der Knuewelek- an Zwiebelfamill. Et huet e méi staarke Goût wéi d'Chancen déi mir kennen, wou de Knuewelek Goût kloer präsent ass. Et gëtt an Thai Zaloten, Zoppen a Fritten benotzt, awer och als Garnéier fir aner Platen. Asiatesch Schnéi addéiere Vitamine A, C, E a K fir Är Ernährung, zesumme mat de Mineralstoffer Kalium, Niacin a Riboflavin.
Bambus schéissen oder Nor Maai
Bambus ass den héchste Member vun der Grasfamill. E Bambusscheiss ass deen eenzegen essbare Deel vun der Bambusplanz, et ass de Spross deen aus engem reife Stamm wächst. Et huet en Nëssgeschmack a gëtt normalerweis an Thai Zoppen a Curry benotzt. D'Gesondheetsvirdeeler vum Bambusscheiss ass d'Tatsaach datt et héich an Diätfaser ass a wéineg Kalorien. De Bambusschéiss enthält eng grouss Zuel vun Nährstoffer wéi Vitamine A, B6 an E, souwéi Thiamin, Riboflavin, Niacin, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Kalium, Natrium, Zénk, Kupfer, Mangan, Selen an Eisen.
Bambus schéissen oder Nor Maai
Cherry Aubergine oder Makhuea Phuaeng
Déi ierzecht-förmlech, gréng Kiischte Aubergine ass heefeg an Thai giel, rout a gréng Curry. Déi kleng Ronn Makhuea Phuang ass mëll wann se gekacht ass an huet e liicht bittere Goût. Dëst besonnescht Thai Geméis gëtt ausgezeechent fir Bauchschmerzen an der Verdauung ze eliminéieren a fördert d'Verstopfung ze stoppen. D'Kiischte Aubergine géif och eng Erkältung verhënneren oder heelen.
Chinesesch Sellerie oder Keun Chai
Mat méi dënnen, méi grénge Stämme gesäit Chinesesch Sellerie anescht aus Sellerie wéi mir et kennen a schmaacht a richt och anescht. Wann Dir réi a schaarf Thai Zaloten benotzt, ass den Aroma méi intensiv, d'Textur méi dréchen an de Goût schaarf, bitter a peffer. Wéi och ëmmer, wann Dir mat gedämpfte Fësch Platen, Zoppen, Rühren a Stew gekacht gëtt, gëtt de battere Goût séiss an de schaarfe Geroch gëtt vill méi agreabel. Sellerie enthält vill Antioxidantien an anti-inflammatoresch Elementer, sou datt et besonnesch gutt ass fir Verdauung. Zousätzlech enthält Sellerie eng bedeitend Quantitéit u Kalium an et gëtt gesot datt d'Sellerie iessen gutt ass fir Leit déi ënner Giicht a Rheuma leiden.
Cherry Aubergine oder Makhuea Phuaeng
Chinesesch Broccoli oder Pak Kha Na
Ähnlech wéi, awer méi schmaacht wéi Kabes a Blatsalat, gëtt dëst gréng gréng Geméis als Schlësselzoustand a villen Thai Nuddelen a Rührfriessen benotzt. Chinesesch Broccoli ass eng exzellent Quell vu Vitaminnen A a K, an ass räich u Vitamin C, vital fir Äre Kierper fir e staarkt Immunsystem z'erhalen. Et ass niddereg an Kalorien a reich an Diätfaser a Folsäure. Chinese Kabes huet en héije Niveau vu Schwefelverbindungen, déi hëllefen ongewollt Substanzen ze entfernen an de Kierper ze entgëften.
Chinesesch Aubergine oder Makhuea Muang
Och bekannt als purpurroude Aubergine, déi chinesesch Aubergine ass méi laang a méi schlank wéi déi aner Varietéit vun dësem Geméis. Et huet e séissen Goût nom Kachen a gëtt haaptsächlech an Thai Geméis Rühren, Zoppen a Stew benotzt. Déi violett Haut enthält vill Antioxidantien an d'Aubergine enthält och Vitamine B1, B3 a B6, Kalium, Magnesium a Mangan. Magnesium ass essentiell fir de mënschleche Kierper fir den Nervensystem an d'Häerz normal ze halen an et eliminéiert schiedlech Bakterien aus dem Immunsystem.
Dëst sinn nëmmen e puer Beispiller vu gesonden a frësche Geméis verfügbar an Thailand. Et geet ze wäit fir all Geméis hei opzezielen, fir e flotten an ausgedehnten Iwwerbléck recommandéieren ech op: http://www.supatra.com/pages/thaiveggies2.html
Source: Pattaya Trader
Moien gringo,
Ech maachen dacks "Keng khiau waan gai" selwer, (Huhn gréng Curry),
Zimlech einfach ze maachen (verschidde Weeër sinn op You Tube)
an Dir kënnt all d'Ingredienten am Toko kréien.,
Ech kommen ëmmer op "Wah nam hong" zu Amsterdam am Verglach zum "makro".
dëst beinhalt och d'Kiischt Aubergine.
Awer och déi thailännesch Aubergine, déi ongeféier 3/4 Zentimeter Duerchmiesser ass, a gesträift.
dësen ass awer och am Toko verfügbar .... si sinn e bëssen op der deier Säit hei!...:(.
An Thailand leien se ronn 30 Pond pro Kilo! An hei hunn ech geduecht fir 4 Euro e Pak vu 6 .... !
Gutt, Dir kënnt och déi normal purpurroude Aubergine benotzen, awer jo, Dir wëllt et originell,
méiglech eh...
Also ech froe mech firwat dës Saachen hei sou vill méi deier sinn.
Sécher ginn se hei e bësse méi deier, awer esou en groussen Ënnerscheed!?.
Sinn se erageflunn!? (Bussines Class ;)?, Kann se net hei ugebaut ginn? (An Zären?).
Schéine Sonndeg jiddereen. Ronn.
Firwat ass déi purpurroude Aubergine sou vill méi deier Ron? Ech soen Iech dat. Muss importéiert ginn. Personal an Holland ass méi deier. Loyer an Holland ass méi deier. Steieren an Holland, Elektrizitéitskäschte fir d'Auberginen am Frigoen ze halen. Wann dat net weidergeleet gëtt, kënnt Dir ni méi eppes an der Toko kafen, well se Faillite ginn!
Huet d'Aubergine oder seng Famill guer net gär, bis meng Fra eng Omelette draus gemaach huet. Ass ee vu menge Liiblings Platen mat Reis a frësche Chili ginn!
Salut Ron, dëst Joer hunn ech en Experiment ugefaang fir Thai Auberginen an engem Treibhause ze wuessen, nämlech kleng ronn wäiss mat purpurroude Sträifen a wäiss. et fonctionnéiert awer si brauche vill Hëtzt also hunn ech schonn eng Rei vun hinnen un de Planzen hänken, nach net verbraucht. Ech hunn och eng Planz mat giel Mutatiounen an ech ginn et dem Entrepreneur wou ech d'Somen kaaft hunn, vläicht kann hien eppes domat maachen. Also et ass méiglech Thai Auberginen hei an NL ze wuessen a vläicht gëtt et e professionnelle Gromper deen dat wëll starten.
Ge
Avocados sinn net ganz populär an Thailand. Dir fannt se net sou einfach am Geschäft, si sinn deier (ongeféier 80 Baht all) a meeschtens schwéier. Leschte Mount hunn ech Thai Avocadoen am Makro gesinn, gepackt a Poschen vu 5, ongeféier 20 Bad all. Zu deem Präis géif ech se gär probéieren. Si waren zimmlech haart an ech hunn se e puer Deeg bei Raumtemperatur raschten. No 4 Deeg waren se mëll ginn an mat enger Vinaigrettezooss fannen ech et e frëschen a leckere Plat, wann een reift muss een iessen, well se séier brong ginn an ufänken ze verrotten. Et gi vill Rezepter mat Avocadoen a Garnelen a Cocktailzooss oder enger Dose Thunfisch gemëscht mat Mayonnaise.
Et ass wichteg datt den Avocado ee vun de gesondsten an nährstoffräichsten Uebst ass, déi existéiert
• En Avocado ass gutt fir Äert Häerz: Déi gutt Fette schützen Äert Häerz a Bluttgefässer, well se de Cholesterin an Ärem Kierper attackéieren. Si senken de schlechte Cholesterin LDL a erhéijen de gudde Cholesterin HDL an Ärem Blutt.
• Avocado schützt Männer géint Probleemer mat hirer Prostata: Studien weisen datt d'Substanz Beta-Sitosterol, déi allgemeng am Avocado fonnt gëtt, e gudden Effekt op Är Prostata huet an Iech géint Prostata-Krankheeten schützt.
• Avocado erlaabt Vitamine besser ze absorbéieren: Eng Rei Vitaminnen (och Vitamine A, E, K) gi besser absorbéiert wann se a Kombinatioun mat Fette giess ginn. Zum Beispill, en Avocado an eng Zalot ze addéieren hëlleft dem Kierper Vitamine opzehuelen.
Konklusioun
Avocados sinn zu Recht ee vun de nährstoffräichsten Uebst (a Geméis) vun der Natur. Déi gutt Fette, déi en Avocado enthält, sinn onverzichtbar a suerge fir méi laang a méi gesond ze liewen.
Ech kréien ëmmer meng Avocadoe vum Maart um Boon Katchana Rd. Gutt Qualitéit an 80 Bt. pro kilo.
Hunn erausfonnt datt Petersilie schwéier an Thailand ze fannen ass, op d'mannst Khon Kaen. Endlech fonnt. Et gëtt och Petersilie genannt, also den englesche Numm. Gutt fir héije Blutdrock, awer Thais wëssen et net oder hunn et net gär.
Moien Jacob,
Et huet mech och e Joerhonnert gedauert fir déi gemeinsam Petersilie ze fannen.
Said mir pak chee farang.
Nee, ech soen, dat ass eng Zort Koriander.
Petersilie - gräifen Chee itali oder Chin Chai. (wann ech et richteg schreiwen)
LOUISE
Ech fannen et hei zu Hua Hin um Makro, Lotus, heiansdo souguer um Maart an der Stad. Vläicht zu Khon Khaen ass et méi schwéier et ze fannen. Hei sinn et vill westlech Restauranten déi et benotzen,
Ech vermëssen Moien Herrlechkeet
Ass dat net ganz Thai an net verfügbar an NL?!
Bescht,
Am Summer ass et hei an der Belsch ze kréien: kuckt se regelméisseg um Sonndegmoienmaart zu Heist op den Berg ze verkafen. Gitt et anzwousch anescht ze kréien (nämlech e passionéierte Gromper, deen ugefaang huet ze experimentéieren, awer nach kee Produkt am Verkaf gesat huet). Loosst Iech matdeelen soubal et och do ze verkafen ass.
Lecker
Meng Fra huet eng Täsch voller Thai Geméis Somen bruecht wéi se am Mäerz zréckkoum.
Hei doheem am Geméisgaart hu mir zwee Zären, vun deenen déi gréisst (2x3m) an en thailännesche Geméisdschungel ëmgewandelt gouf. Handy wann hatt ufänkt ze kachen, am Gaart akafen an alles frësch ass. Souguer d'Waasser Spinat (phak Bung); lecker mat enger Omelette. Iwwregens, kënnt Dir déi kleng Aubergineplanzen perfekt a Poten wuessen. Ech verstinn net wéi hatt et geréiert, awer och d'Papaya Somen déi hatt hat sinn elo gesprongen an d'nächst Joer kënne mir eis eege Som Tam genéissen. Mir sinn och sécher datt all Geméis Pestizidfräi ass. Et gi keng Hochzäiten bei hirem Heem an Thailand, weder am Geméisgaart nach an de Raisfelder.
Schéinen Artikel Gringo.
Eng Fro vu mir. Huet iergendeen an Thailand jeemools Leeks kaaft oder gesinn wéi mir se an Holland kennen? Ech mengen net déi iwwergrouss Fréijoerszwiebel déi e bëssen ähnlech ausgesinn, awer wierklech ganz anescht sinn.
@TH:NL. Perséinlech, jo am Foodland Pattaya.
Macro
Jo, am Tops Supermarché - an dëst souguer zu Sakun Nakhon, am Häerz vum Isaan.
Also muss an den Touristenzentren wéi BKK, Pattaya an aner Plazen verfügbar sinn ....
Direkt al-äusgeleiert Leech Zopp gemaach natierlech 🙂
och hei zu Chumphon um Makro gëtt et e reegelméissege Verkaf vun echte Leeks. Gëtt et zesumme mat der Petersilie. Et ass no beim importéierte Geméis an net "schrecklech" deier.
D'Leech kann normalerweis ëmmer am Big c oder Macro zu udon thani bëlleg och am Villa Maart fonnt ginn
Vill méi deier
all Supermarchéen zu Chiang Mai hunn Leeks, déi selwecht grouss Planzen wéi an Holland.
Yep och ze verkafen am Makro zu Huahin. Den engleschen Numm (Leek) ass mat abegraff awer muss soen datt et net ëmmer präsent ass. Sprossen sinn och regelméisseg.
Hei zu Hua Hin hu se et um Makro, Lotus, a Gourmet Maart.
Moien Gringo,
Ganz gutt.
Merci fir dës.
En anert Tool fir d'Spill / Mimespill op de Maart an 2 anstatt 10 Deeler zréckzebréngen.
Si verstinn den englesche Numm net, ausser e puer.
Ech muss éierlech soen, datt ech och heiansdo an engem Zännstaang sinn, wann een seet, datt hie weess a kënnt mat eppes ganz anescht.
Bannent keng Zäit tig Dammen ronderëm dech déi all bal an d'Hosen pissen.
Huet och säi Charme.
LOUISE
Zousätzlech zu dëser Informatioun
Landwirtschaft an horticultural Produiten
Enquête goufe vu verschiddenen Agencen duerchgefouert, déi dat gewisen hunn
Pestizidreschter goufen an 35 Prozent vun de Produkter fonnt!
Pestiziden ginn nach ëmmer vill an Thailand benotzt
déi weltwäit verbuede sinn (och an Afrika, ënner anerem), dës Moyene sinn och duerch
wäschen hëlt et net ewech!
Also alles ass net ëmmer wat et schéngt, obwuel et schéin ausgesäit!
Dat wäisst mat liicht grénge Sträifen gouf an de leschte Jore massiv an Zären oder Tunnelen ugebaut. Normalerweis vun Thai Dammen mat engem falang Bauer fir e Mann. Ech wuessen se a grousse Poten dobaussen. D'lescht Joer war en Top Joer.
Dir sollt definitiv net de Geméis vun Thaland hunn. Et enthält sou vill Pestiziden déi net wierklech gutt fir d'Gesondheet sinn. Vill Länner importéieren also kee Geméis a bestëmmte Kulturen aus Thailand.
Singapur ass ee vun hinnen déi strikt Kontroll ausféiert.
GROW (S) TE VUN THAILAND
liesen://https_www.nationthailand.com/?url=https%3A%2F%2Fwww.nationthailand.com%2Fpr
Liest hei wéi d'USA d'Regierung vun Thailand duerch säin Thai Konsulat erpresst hunn
nächst: geféierlech Pestiziden sollen nach erlaabt ginn. Dëst waren Paraquat, Glyphosat a Chlorpyrifos.
Trotz der intensiver Lobbying vun der Pestizidindustrie huet den Thai Comité fir Geféierlech Produkter decidéiert dës Pestiziden ze verbidden.
D'USA hunn dunn enorm Entschiedegungsfuerderunge menacéiert fir gelidden Verloschter a menacéiert en Importverbuet op Produkter déi vital fir d'Thailand Wirtschaft hunn, déi an de Milliarden Dollar gelaf sinn.
Schlussendlech ass nëmmen de kriibserreegende Glyphosat erlaabt wéinst den Interessen vum Produzent Monsanto/Bayer.
D'EU huet iwwregens dëst Produkt och a Form vum Onkrautkiller Roundup fir déi nächst 5 Joer erlaabt.
Meng Léifsten ass de Chinese Broccoli. Och verfügbar an Holland. Lecker am Phat Sieeuw. An ech denken net ze vill un déi Pestiziden. Wat mengt Dir gëtt an der hollännescher Erdbeerekultivatioun benotzt!.
de Link op d'Geméis ass net méi richteg an ass elo geännert ginn
https://www.supatra.com/ThaiVegetableGuide.html