Tao Hoo Song Kreung (Tofu a frittéiert Geméis a Bouillon)

Tao Hoo Song Kreung (Tofu a frittéiert Geméis a Bouillon) เต้าหู้ ทรงเครื่อง ass e leckere a gesonde vegetaresche Plat. Amplaz Fleesch oder Fësch gëtt mëll Tofu benotzt. Typesch gëtt den Tofu getrennt an Ueleg frittéiert ier se mat den aneren Zutaten kombinéiert ginn. Beim Tofu ass et wichteg datt dobausse schéin a knusprech ass an dobannen mëll ass. Geméis si meeschtens Broccoli, Karotten, Schnéi Erbsen, Champignonen, Spargelen a Chinesesch Kabes. De Bouillon besteet aus Fëschzooss, Zocker, wäiss Esseg a Peffer.

Urspronk a Geschicht

D'Origine vum Tao Hoo Song Kreung sinn déif an der thailännescher kulinarescher Geschicht verwuerzelt, wou d'Benotzung vu frëschen, lokalen Zutaten zentral ass. Dëse Plat, dee wahrscheinlech an der zentraler Regioun vun Thailand entstanen ass, reflektéiert d'Afloss vu béide chinesesche an thailännesche Kichen. D'Inkorporatioun vum Tofu, e Schlëssel Zutat a ville chinesesche Platen, mat traditionellen thailännesche Kraider a Gewierzer ass e wonnerschéint Beispill vu kulinarescher Fusioun déi iwwer Generatiounen evoluéiert huet.

Besonneschheeten

Tao Hoo Song Kreung ass eenzegaarteg wéinst senger Villsäitegkeet an der harmonescher Mëschung vu Goûten an Texturen. D'Geriicht besteet aus mëllen Tofu, kombinéiert mat enger Mëschung vun aneren Zutaten wéi Schweinefleesch, Garnelen, Champignonen, an heiansdo agemaachtent Rettich oder Bambusscheiss. Wat de Plat speziell mécht ass d'Art a Weis wéi den Tofu als Canvas déngt fir déi räich Aromen vun den aneren Zutaten, déi zesummen e komplext a leckert Ganzt bilden.

Goût Profiler

De Goût vum Tao Hoo Song Kreung ass e delikate Balance vu séiss, salzeg, sauer a wierzegen, charakteristesch vun der thailännescher Kichen. Den Tofu selwer ass mëll a subtil am Goût, wat e perfekte Kontrast zum schaarf a räich erfreetem Fleesch an der Séissheet vun de Garnelen ass. D'Geriicht gëtt dacks mat Sojazooss, Austerzooss, engem Touch vun Zocker an heiansdo e schaarfe Rand vu Chili gewürzt. Frësch Kraider wéi Koriander a Fréijoerszwiebel ginn e frëschen Touch.

D'Textur ass sou wichteg wéi de Goût am Tao Hoo Song Kreung. De mëllen Tofu, de festen Biss vum Fleesch a Garnelen, an dat knusprech Geméis suergen zesummen fir en agreabelt Mondgefill.

Maacht Ären eegene Tao Hoo Song Kreung (Tofu a frittéiert Geméis a Bouillon).

Fir e leckere Tao Hoo Song Kreung fir 4 Leit ze preparéieren, braucht Dir déi folgend Zutaten:

Lëscht vun Zutaten

1. Tofu:
   • 400 Gramm festen Tofu, a Wierfel geschnidden
2. Fleesch a Mier:
   • 200 Gramm Schweinefleesch
   • 200 Gramm Garnelen, geschält an ofgeschnidden
3. Geméis a Kraider:
   • 100 Gramm Champignonen, fein gehackt
   • 1 mëttel Muert, fein gehackt
   • 1 klenge Bambusscheiss (wann verfügbar), dënn geschnidden
   • 3 Fréijoerszwebel, fein gehackt
   • 1 Handvoll frësche Koriander, fein gehackt
   • 3 Knuewelek, gehackt
   • 1 klengt Stéck Ingwer, fein gehackt
4. Gewierzer a Saucen:
   • 2 Esslöffel Austerzooss
   • 2 Esslöffel Sojazooss
   • 1 Esslöffel Fëschzooss
   • 1 Teelöffel Zocker
   • 1 Teelöffel Buedem schwaarz Peffer
   • Optional: 1 Teelöffel roude Chili Flakelen (oder fir ze schmaachen)
5. Ueleg:
   • 2 Esslöffel Geméis Ueleg (fir Fritten)

Virbereedungsmethod

1. Virbereedung vum Tofu:
   • Den Tofu drainéieren an dréchen. An Cubes vun ongeféier 2 cm schneiden.
   • Heizen e bëssen Ueleg an enger grousser Pan oder Wok iwwer mëttlerer Hëtzt. Fritt den Tofu bis gëllenbraun op alle Säiten. Huelt se aus der Pan a setzt se op der Säit.
2. Fleesch a Garnelen virbereeden:
   • An der selweschter Pan, e bësse méi Ueleg addéieren an d'Gehackte frittéieren bis se gekacht a liicht brong sinn.
   • Füügt d'Garnelen a frittéiert bis rosa a gekacht. Huelt alles aus der Pan a setzt op der Säit.
3. Geméis a Kraider:
   • Füügt e bësse méi Ueleg an d'Pan. Saute de Knuewel, Ingwer, a Fréijoerszweil bis e schmaacht.
   • Füügt d'Champignonen, d'Muert an d'Bambusscheiss. Kachen e puer Minutten bis d'Geméis ufänkt ze mëllen.
4. Kombinéieren an Aroma addéieren:
   • Füügt de frittéierten Tofu, gehackte Schweinefleesch a Garnelen an d'Pan.
   • Füügt d'Austerzooss, Sojazooss, Fëschzooss, Zocker, schwaarze Peffer a Chili Flakelen dobäi. Mix gutt a frittéiert fir e puer weider Minutten.
5. Ofschloss:
   • Goût a passt d'Gewierz un, wann néideg.
   • D'Hëtzt ausschalten an de frësche Koriander eran réieren.

Servéiert den Tao Hoo Song Kreung waarm mat Reis oder Nuddelen. Dëse Geriicht ass eng faarweg a schmaacht Ergänzung zu all Iessen a bitt eng lecker Mëschung vu Goûten an Texturen typesch fir Thai Kichen.