Fairtrade Original ass deen éischten, deen Thai Jackfruit Konserven fir hollännesch Supermarchéen agefouert huet
Vum 21. Januar 2019 un kënnen d'Konsumenten Konserven Jackfruit vu Fairtrade Original a méi wéi 600 Albert Heijn Geschäfter kafen. Et ass déi éischte Kéier, datt jackfruit Konserven ass an hollännesche Supermarchéen verfügbar.
Jackfruit ass ursprénglech eng indesch Uebst déi ëmmer méi populär gëtt als gesond Fleesch Ersatz, deelweis wéinst dem Opstig vu pflanzleche Liewensmëttel. D'Jackfruit gëtt vu Fairtrade Baueren an Thailand ugebaut.
Jackfruit als Fleesch Ersatz
Jackfruit ass eng Zort Uebst déi ursprénglech aus Indien kënnt, awer hautdesdaags fannt Dir Jackfruit iwwerall Asien, Ostafrika a Lateinamerika. Pulled Pork ass ee vun de bekanntste Platen fir mat Jackfruit ze maachen. D'fleesch Struktur an de Goût-absorbéierend Eegeschafte maachen Jackfruit eng exzellente Basis fir e pflanzenbaséierten Fleeschersatz. Kachen mat Jackfruit passt gutt an e bewosste Liewensstil a gëtt schonn a ville Restauranten an neie Liewensmëttelkonzepter benotzt.
Fairtrade Kette
D'Jackfruit vun Fairtrade Original gëtt an Thailand vu Fairtrade Baueren produzéiert, déi Deel vum Fairtrade-zertifizéierte "Fairtrade Pineapple Growers Group" sinn. De ganze Grupp besteet aus 49 Baueren, déi zënter 2007 Ananas a Mango fir Fairtrade Original ubauen. D'Halschent vun dëse Baueren wuessen och Jackfruit. D'Veraarbechtung an d'Konserven vun der Fruucht fënnt am Prachuap Khiri Khan statt, am Prozessor Samroiyd Corporation.
Impakt
Wéinst der Initiativ vu Fairtrade Original a Samroiyd Corporation fir Konserven Jackfruit z'entwéckelen, krut d'Jackfruit méi séier e Fairtrade-Standard a kann dofir ënner faire Konditiounen gehandelt ginn. Andeems de Fairtrade Original Jackfruit liwwert, kréien déi affiliéiert Baueren nach 15% Fairtrade-Prime nieft dem Jackfruit Maartpräis. Zousätzlech kënnen d'Baueren mat dëser neier Ergänzung an der Sortiment hir Risiken besser ausbreeden, wann zum Beispill eng Ananas- oder Mango-Ernte feelt.
Dir kënnt méi Informatiounen iwwer Jackfruit fannen op: www.jackfruit.nl