Chinesesch Waasserkastanen aus Suphanburi
Déi chinesesch Waasserkastanje gëtt ugebaut fir seng essbar Rootknollen. Et huet tubulär, blatlos gréng Stämm, wuessen op ongeféier 1,5 Fouss (XNUMX m) an der Héicht. D'Planz wächst a Sumpf am Bulli ënner Waasser.
Déi kleng, ronn Knollen ginn als Geméis ënner dem Numm Waasserkastanje benotzt. D'Knollen hunn hell wäiss Fleesch a kënne réi iessen, liicht gekacht oder gegrillt ginn, a si ginn dacks agemaachtent. Et ass e gemeinsame Zutat a chinesesche Platen, awer et gëtt normalerweis rau giess, heiansdo séiss. Et kann och a Miel gemoolt ginn, wat benotzt gëtt fir Waasserkastanenkuchen ze maachen an dacks Deel vun Dim Sum Platen ass. Si behalen hir dauerhafte Knuewel och nom Kachen oder Konserven.
D'Knollen si räich u Kuelenhydrater (ongeféier 90 Prozent vum dréchene Gewiicht), besonnesch Stärke (ongeféier 60 Prozent vum dréchene Gewiicht), a si sinn och eng gutt Quell vun Diätfaser, Riboflavin, Vitamin B6, Kalium, Kupfer a Mangan.
Ma, dat kennt Dir schonn aus der Wikipedia
Chinesesch Waasserkastanen aus Suphanburi
Déi chinesesch Waasserkastanje (haeo oder Som Wang op Thai) gëtt wäit an de Muang, Sri Prachan a Sam Chuk Distrikter vun der Provënz kultivéiert. Ongeféier d'Halschent vun der 3000 Rai Kultivatiounsgebitt läit am Tambon Wang Yang am Sri Prachan Distrikt. "Mir sinn de gréisste Produzent vu Waasserkastanen an Thailand", sot de Koolchaya Klaysuban, Beamten am Wang Yang Municipal Hall.
Agritourismus
Dat ganzt Gebitt ass extrem gëeegent fir Agritourismus, wat d'Besucher un d'Waasserkastanie virstellt, hir Kultivatioun, d'Ernte, net ze soen fir wéi eng kulinaresch Platen d'Waasserkastanje gëeegent ass. Méi wéi 40 Waasserkastaniebauer si bei der Somwang Thi Wang Yang Community Enterprise a Gemeinschaftsbaséierter Agrotourism Group ugeschloss, vun där de Koolchaya de Koordinator ass.
Dëse Grupp gouf virun ongeféier dräi Joer op Initiativ vun der Gemeng Wang Yang mat der Ënnerstëtzung vun der Thai Health Promotion Foundation gegrënnt. D'Zil vun dëser Agrargrupp ass et op d'lokal Liewen vun de Kastanjebaueren opmierksam ze maachen an natierlech eng nei Akommesquell z'erméiglechen.
Dag Rees op Wang Yang
Virun enger Zäit op der Bangkok Post Websäit gouf en Artikel ënner dem Titel "Step in the Mud" vum Karnjana Karnjanatawe gepost, déi en (hallwe) Dagesrees an d'Géigend gemaach huet an eng flott Geschicht doriwwer gemaach huet. Si begéint ee vun de Gromperen, huet d'Geschicht nogelauschtert an ass an de Bulli gaang fir eng Portioun Waasserkastanen ze sammelen. Duerno gouf natierlech eppes mat der Waasserkastan als Basis giess.
Den Artikel, dee vill schéi Fotoen enthält, beschreift och am Detail wéi Dir dës Dagesrees maache kënnt, kuckt: www.bangkokpost.com/travel/1925568/step-into-the-mud