Wäibau an Thailand
Genee wéi an Holland (schonn 1968 ëm Maastricht) fënnt och an Thailand Wäibau statt. Dëst sinn déi sougenannte "nei Breedegrad Wäiner". Wäiner, déi op enger anerer Breedegrad opfänken wéi déi ursprénglech Plazen, wéi Frankräich an Italien, fir voll ze reifen.
E puer thailännesch Wäiner ware vu sou Qualitéit datt se souguer international Concoursen erreecht hunn. E puer Varietéiten si ganz gutt mat de schaarfen Aromen vun Thai Platen, déi net mat Wäiner aus anere Länner erreecht kënne ginn. Am Nordosten läit eng vun den eelste Wäiregiounen vun Thailand: de Château de Loei (chateaudeloei.com).
D'Wéngerten an de Phurua Highlands an der Provënz Loei bidden exzellent Konditioune fir déi verschidden Drauwe wéi Chenin Blanc oder Chiraz. Visite guidée gi fir Besucher vun der Wënzer ugebueden, dorënner e Besuch an de Wäin Degustatiounsraum.
Méi zentral an Thailand ass de PB Valley Khao Yai Winery (www.khaoyaiwinery.com) kann am berühmten Khao-Yai-Nationalpark fonnt ginn. Nëmmen zwou Stonne Fahrt vu Bangkok. Mat enger Héicht vu méi wéi 300 Meter iwwer dem Mieresspigel bitt et perfekt Konditioune fir Wäibau. Mat engem Trakter gitt Dir duerch d'Wäiregioun gefouert an an deenen zwee Restauranten genéisst Dir souwuel de Wäin wéi och déi authentesch Thai Kichen mat enger herrlecher Vue iwwer den Dall.
E puer aner Wäinregiounen sinn Mae Chan Winery (www.maechanwinery.com) an der Chiang Rai Provënz an zu Hua Hin ass de Siam Winery (www.siamwinery.com) Wäibau. Hei gi verschidde Varietéë probéiert, wéi zum Beispill d'Colombard, d'Muscat an d'Tempranillo. Zousätzlech ginn Drauwe, déi aus anere Beräicher geliwwert ginn, hei veraarbecht an a Fässer gelagert.
Am Géigesaz zu den Erwaardungen ass den eelste Rebe am Hampton Court bei London, dee méi wéi 1000 Joer al ass, Wuerzelen huet déi 50 Zentimeter Duerchmiesser hunn an d'Kanchen hunn déi 60 Meter laang sinn. laang.
Meng Erfahrung vun 10 Joer an Thailand datt d'Qualitéit an de Goût vun alle Wäiner, déi an Thailand produzéiert ginn, keng Relatioun mam gefrote Präis hunn.
Tatsächlech: Ech hunn nach ni en thailännesche Wäin gedronk, deem säi Goût iwwerhaapt mat de bëllege Wäiner aus de sougenannten neie Wäilänner wéi Chile, Australien, Argentinien, Südafrika konkurréiere konnt an och net mat de kalifornesche Wäiner, déi all Mëschwäiner sinn an , Wann Dir, wéi Dir schreift, zënter 1968 geschafft hutt an d'Qualitéit vum Thai Wäin nach ëmmer op dësem Niveau ass, da sollt Dir besser ophalen.
Dat selwecht gëllt fir d'Erdbeeren: och ze haart an ze sauer an Thailand, während gutt Erdbeeren an Indonesien ugebaut ginn. ra, ra?
Et muss Thais sinn.
Nach en anert Beispill ... d'Verbesserung vun der Räisqualitéit geet och a Vietnam an Indien weider.
Iwwer d'Joren hunn ech e puer Thai Wäiner probéiert awer hunn opgehalen. Déi meescht vun de bëllege Supermarché Wäiner hei si besser wéi déi vill méi deier Thai Wäiner.