Cassava ass eng villsäiteg Erntegung
Jiddereen, dee sech zum Beispill d'Schwieregkeete mécht fir iwwer d'Sukhumvit Strooss vu Jomtien ze iwwerstoen, gëtt iwwerrascht vun der schéiner Landschaft déi sech do entfalt. Eng schéin hiwweleg Landschaft mat Héichtdifferenzen vu bis zu 100 Meter.
Landwirtschaft gëtt an dësem schéine Gebitt praktizéiert. Ee vun de Kulturen ass Kassava. Wann d'Land fir de Bau preparéiert ass, kommen eng Rei Leit fir d'Planzung ze maachen. Ech hunn dëst mat ëmmer méi Staunen gesinn geschéien.
Kassava Stécker ginn a Stécker vun ongeféier 50 cm mat engem Schnëttmesser geschnidden. opgedeelt. Da ginn se laanscht eng String an de Buedem gestoppt, dat ass alles! No e puer Wochen erschéngen déi éischt gréng Blieder. Elo sinn d'Felder komplett gréng, heiansdo mat Héichten vun 1 Meter.
D'Kassava-Planz (3000 v. Chr.) koum ursprénglech aus Südamerika, gëtt awer elo och an Afrika an Asien ugebaut an ass nom Reis ee vun de wichtegste Liewensmëttel ginn. Am Ufank gouf nëmmen d'Wurzel benotzt. Dëst kann op verschidde Manéiere veraarbecht ginn: Kachen, Baken, Fritten, Dampmaschinnen a Grillen.
Et gëtt och benotzt fir Miel ze maachen: Tapioka Miel. Dëst ass glutenfräi am Géigesaz zu Weessmiel. De Kassava gëtt och benotzt fir Thai Garnelen Crackers vu Go-Tan a Garnelen Crackers vu Conimex ze maachen.
Rheumapatienten schéngen dovun ze profitéieren, 100 Gramm Blieder mat 15 Gramm Ingwerwurzel an 1 Zitrounestäng ze kachen. Gitt dës Mëschung zweemol am Dag op d'rheumatesch Géigend. Eng villsäiteg Erntegung déi a mengem direkten Ëmfeld wächst.
- Repostéiert Message -
Meng Fra huet 12 Rai Land fir Reis, awer leider wéinst der Dréchent vun de leschte Joeren oder wéineg Reen, ass d'Ernte schonn zweemol gescheitert.
Hatt huet elo Kassava gepflanzt, eng schéin Vue, déi Reien Planzen, just e Stamm an de Buedem setzen a loosse se wuessen, während et net emol d'Reenzäit ass, et wiisst wéi verréckt (Kassava).
Kuckt och ronderëm d'Felder datt vill vu Räis op Kassava gewiesselt sinn, well et wierklech näischt ze verdéngen ass mat der gescheitert Rais Ernte, hei am Isaan.
De Verkaf ass kee Problem, et gëtt eng Fabréck an der Géigend, déi Miel dovunner mécht.
Moien Louis,
Déi indesch Hollänner maachen Tapeh aus Kassava
Et ass fermentéiert a schmaacht ganz speziell, an an Indonesien
Et kann an all Buttek kaaft ginn.
Souwäit ech weess, ass et och an engem Geschäft zu Amsterdam verfügbar,
Mee ech soll den Numm wuel net ernimmen?.?.
Wann Kassava net verfügbar ass, kann fermentéierte Reis och benotzt ginn
Gemaach schmaacht och gutt, awer Dir musst zéng Deeg waarden
Setzt d'Pan op eng donkel, cool Plaz bis se fermentéiert huet.
Lecker Bëss.
Léif Pilot,
Merci fir den Tipp. Schued (just Geck) dass ech an Thailand wunnen, soss géif ech et definitiv um Albert Cuyp Maart zu Amsterdam an enger vun de Säitestroossen kafen.
frei Gréiss,
Louis
Sidd Dir sécher datt de Go-Tan a Conimex "Thai Kokosnoss Garnelen Crackers" aus Thailand kommen? gesinn https://www.conimex.nl/producten/kroepoek/kroepoek-thai-kokos-75-gr/
Ech denken net datt all Thai Garnelen Cracker Zouliwwerer eng EU Genehmegung huet fir Garnelenprodukter un d'EU ze liwweren.
AH ass och erlaabt seng Websäit ze benotzen https://www.ah.nl/producten/product/wi170890/ah-thaise-kroepoek-curry sou geschwat Thai ... d'Verpakung seet Red Curry.
Go-Tan schwätzt och iwwer Thai Kassava, awer http://www.go-tanprofessional.nl/assortiment/kroepoek-70g/ d'Garnelen Crackers aus Indonesien.
Also ech géif gären besser Informatioune kréien.
Cassava gëtt och benotzt fir recycléierbar Coupë, Poschen a Medizinkapselen ze maachen. Eng grouss Firma déi dëst ganz professionell mécht a vill Fuerschung vun Thai Ingenieuren mat enger Ausbildung op der Universitéit vu Gent gemaach huet, déi Firma läit op der Verlängerung vum Sukhumvitroad laanscht On Nhut an enger Strooss lénks. Et ass nach e laange Wee vum On Nhut, ech ka mech näischt méi doriwwer erënneren.