Lectoris ingressum: Tasty recipe pro Limburgensi pie coctus
Nunc quod ad Belgas iam non possumus volare et tam cito redire, habeo delectamentum recipe pro Limburgo nostro Teutonicorum hic... Aliquando desideravi, crustum Limburgum ex macello circa angulum coctum.
Hoc bene conferri potest cum "Germanico Leberkäse". Omnia ingredientia in Thailandia praesto sunt. Carnem tritam apud Makro congelatam emo, ubi kilo quadrangulum magnum accipere potes, 1 cm grossum. Hoc facile est ad processum, quia tritum cibum liquefaciet, sed calidum non debet esse cum incoeperit dispensando.
Hic nexus cum Pinterest, ubi posui: pin.it/1ObIW14 sive directe ad googledrive: drive.google.com/. Fac ut sciam an operatus est vel si quaestiones habes!
Coxit cibum pie tritum
ingredientia:
- 900 g suilla trita, non nimis macer
- Suilla iecoris vel pulli iecoris 100 g
- 18 g Salis
- 2 g piper nigrum, recenter terram
- II g conspersa sinapis
- 1,5 g Nutmeg
- 0,5 g gingiberi pulveris - vel Chinese V spice pulveris
- 0,5 g Cardamomum, humus
- 5 P.* pistoria (phosphate)
- 150 g aquae valde frigidae ad punctum frigidum
Ad fingendum oleum I tablespoon.
Praeparatio:
- Preheat clibanum ad 180 gradus (calorem superius et inferius).
- Omnibus rebus in cibum processus. Misce bene cum lamina secante per 5 ad 10 minuta usque ad bene ligatum, massa glutinosa formavit.
- Stannium coquens recte accipias, oleumque illud, scribla in stannum pone massam, et manibus madidis linies. Adamans secare forma farinam cultro.
- In medio eculeo coquens stannum pone in fornace preheated. Pone phialam aqua repletam iuxta vel sub imagine.
- Coquamus ad 10°C per 180 minutas, deinde temperatura 150°C pone et alia 50 minuta coques.
- Deinde gristica pro alia 5 ad 10 minuta tantum utendo craticula summo, donec superficies scriblitae levis brunneis vertitur.
- Relinque scriblam in clibano aperto sine calore per 15 ad 20 minuta.
Hic sunt pistoria tempora;
- X minuta - 10° gradus
- X minuta - 50° gradus
- V minuta - cum craticula
- Ardua fiat pro XX minutes
Cum pica bene frigidum est, potes illud secare vel secare.
Hoc recipe ex Germania venit, quia Limburgum coctum crustum in Belgio praesto non est. Aliquantum accommodavi, quia Germanica C P. * tritae bubulae loco iecur utitur. Sed iecur dat gustum typicum nostri pie coctum. Sed utroque modo efficiunt catinum delectamentum.
Temperatura aque debet esse frigida, quia aqua potest ligare ad missam si tota non est calidior quam 14 gradus. Infra fortasse, sed optimum tortor est.
Placet veniam et gustare, sed tam difficile est ut Thailandiam Limburgensem ingrediatur. Non puto me hoc ante habuisse; apud nos plus erat 'flexus in zoer'
Unde in Limburgensi habitas? Fortasse aliquid est a meridie Limburg, Kerkrade et circumquaque regione. Scio quia puer parvus est. In Germania Fleischpastete seu Leberpastete appellatur. Soles ibi calefacere, crassum scalpere in volumine Kaiser… diceres: instar Hema farciminis! 🙂
Sed apud carnifices in Limburg non aeque sapidum ac pistillum coctum. Optimum est cicatrix cocta. Si vis venire ad Kerkrade et circumquaque, vade ad macello et pete illum… Etiam in macellum licebit, sed non sapidum. Delectamentum in paniculi farti…
Sjaak, salva me frenum .... hac hebdomade pastam emi a puero carnifex € 4,00 ... non erat vere sapidus et etiam carus in intellectu meo.
Ita, omnino oblitus sum mentionem quid hoc kilo mihi constaret: de 150 Baht! In lanio hic vel apud Tops mox solvis grossum frustum, quod duplex est magnitudo mea, 80 baht. Cum kilo mox 800 Baht hic amitteres.
Valde quidem sapidum si nimium habere potes
Frigidum etiam illud, fiet frustum grainier. Soleo coquendum in 2 batches sic accipias a nice crusta.
Carus Jack S,
tandem consequat typicam Occidentis. Im 'certus experior.
In Germania puto eos "Falscher hase" appellare cum bubula loco iecur utens.
Saepe hic disco versionem Flandricam faciunt. Appellamus eum localiter: 'Fricadon'. In consequat varius ac ipsum sit amet purus.