Pascha: Haec quomodo perfectum ovum coquis!

per Editorial
Missae in Cibum quoque, et potum
Tags: ,
April 16 2022

Paschae volutpat advenit et nos iterum in Paschate cibos edemus. Scilicet id sapidum etiam includit ovum. Quisque potest ovum coquere, vox? Minime, sed sequentibus apicibus ovum perfectum posthac coquere potes.

Semper ovum e fride accipe decem minutas ante coquendam. Priusquam coquit, semper ova cum ovo perforatore pungunt et diligenter premet ovum cum convexo (aeris cubiculi) super acum acutum. Hoc prohibet in coquendo ovum non crepuisse. Pone ova in sartagine cum aqua frigida copiose et computa decoctionem temporis a momento aqua ulcera. Utere ovo timer.

Ovum album in temperie 60 °C solidatur, et vitellus vitellus in 70°C.

  • Mollis ovum = 2-3 minuta
  • Semi-mollis ovum = 5-6 minuta
  • Durum ovum = 8-10 minutes

Quaeso note, hoc differre potest si ovum maius vel minus quam medium sit.

Patitur ovum in aqua frigida viva statim post coctionem vel refrigerari. Per 'stuens' ovum contentum refugit et ovum facilius cortices erit. Ova dura cocta et extracta multa aqua frigida in armario per duos ad tres dies condi possunt. Repono dura cocta in testa sua non commendatur. Declinet multo difficilius postea erit.

Quomodo dicis si ovum adhuc bonum est?

Facile probare potes utrum ovum recens, adhuc edibile vel corruptum cum ovo adhuc aqua probato. Hoc sequitur sic:

Vitrum pellucidum imple aqua et ovum coctum diligenter pone (cum ovum coctum est, hoc experimentum amplius non operatur). Si plura ova simul inspicere voles, patera etiam uti potes;

  • Cum ovum in imo sistit, totum ab eius latere pronum, recens est.
  • Si in imo manet, apice leviter sursum posito, ovum fere 1 octo annorum est.
  • Si ovum in imo manet, sed summo usque sursum monstrante, ovum est circiter 2 ad 3 septimanas.
  • Ovum si innatat, corruptum est, nec amplius comedere potest.

Cum hoc ovum adhuc in aqua probabis, in visu scis quam ovum vetus sit. Cum ovum est 2 ad 3 septimanas, saepe tantum comedere potes, sed diutius non expecta.

Quid ovum recens simile intus?

Si recens ovum aperis et in patinam vel in caccabum pones, vitellus (vitellus ovi) alte adhuc et rotundus est. Ovum album spectat delicatus et firmum, gelatum simile. Interdum cohaeret, unde in conlectus ovale vel rotundum.

Cum ovo iam recens non est, ovi vitellus paulum mergitur. Albumen etiam excurrit, aqueum est, nec amplius continet.

Cur fluitat ovum si iam non est bonum?

Ovum in latissimo fine sacculum parvum continet. Cum ovum recens est, sinum aereum fere 0,3 cm altum et 2 cm latum est. Sicut ovum aevum amittit et humidum et dioxidum carbo, aer cubiculus augetur. Maius aethereum thalamum plus hilaritatis ovo dat.

Sanguinis macula in ovo

Ovum interdum maculam sanguinis continere (etiam macula carnis dicitur). Hoc circiter 1% ovorum accidere videtur. Talis macula non significat ovum malum vel fecundatum. Tale ovum ede tuto potes. Cum ovum maius est, sanguis saepe maculae evanescunt. Hoc significat ovum cum sanguine recenti macula.

Aliae tips

  • Si vis frigere ovum, sume quam recentissimum ovum, optimum gustum. Si ovum coquere voles, ovo recenti levius utendum est, quo facilius cortices.
  • Ovum album nebulosum vel subflavum vel viridis coloratum causatur ex dioxide carbonis, quod per corticem ovi non sufficit. Hoc commune est in ovis recentissimis.
  • Fibrosa, quasi fila fune in interdum sunt 'chalazae'. Haec intra utrumque ovum sunt, et vitellum in loco tenent. Haec fila fibrosa non sunt signum ovum non bonum aut foecundatum. Haec ova tuto edere potes.

Bon appetitus et Felix pascha!

38 responsa ad "Pascha: Quomodo ovum perfectum coquere!"

  1. adje dixit autem

    Ut eget interdum enim. Hoc ex magnitudine ovi pendet. Exempli gratia, parvum ovum post 4 minuta iam durum est.

    • Ioannes Chiang Rai dixit autem

      Carissime adje, Si recte legisse vis, dependentia ab ovi magnitudine, quae scribis, prorsus est, quod in articulo jam dictum est.

    • Michael dixit autem

      Emi "ovum libero" ex Blokker € 6,99

      Habet 3 occasus, molles, medium et durum.

      Si ovum (vel omnes 6) desiderant durum / mollitiem, moo erit.

      Facillimum

  2. Bob dixit autem

    Haec regula Thailandiam non convenit cum pressio aeris plerumque aliquanto altior quam in Nederlandia. Hoc facit ut paulo diutius. Idem phaenomenon quod ovum decoctionis ad altitudinem 2 chiliometrorum.

    • Alex Ouddiep dixit autem

      Id quod positum est in vis:
      - plerumque
      - signanter
      - paulo diutius
      Res elidit contra varietatem magnitudinis ovorum.
      Non realiter aliquid perdere somnum supra (vel scribere ...)
      Cenam vestram fruimini

      • Fransamsterdam dixit autem

        Et cur pressio aeris in Thailandia plerumque aliquanto altior est quam in Belgio?
        In altitudine 2 chiliometrorum aeris pressio minor est quam in gradu maris, itaque aqua fervens guttae et aqua citius coit, sed ovum debet esse in aqua ferventi diutius. quam ob rem celerius coquit in pressione libero.
        Poteris etiam addito sale adiecto aquae fervefactae punctum, sed tam exiguum est ut supervacuum sit.
        Ovum scare etiam aliquid mysterii mihi est, cur contentum citius et/vel plusquam concha refugiat?

        • Bob dixit autem

          Dicimus de ovo coquendo in plano maritimo et non in altitudine 2 km. Itaque inconveniens enuntiatum facis. Quare tempestas plerumque melior est in Thailandia: pressio alta et non gravis pressio (depressiones). Ovum cicatrice operatur, sub duro tamen membrana facilius solvitur ab albo ovi, quam si refrigerat ovum. Tempta id. Iam multis hotels demonstratum est. Quid, sed opera nihil concludat.

          • Fransamsterdam dixit autem

            Tu ipse in alto ascendis exemplo ferventis ovi, sic explanandi libertatem tuli.
            Ut tempestas melior (calidior) in Thailandia mediocris pressioni aeri altiori tribui posset quam in Nederlandia, re vera ad Regnum Fables referre debet.
            Ex imaginibus infra videre potes pressuram aeris in Belgio esse in mediocris vel leviter altior quam in Thailandia.
            .
            https://goo.gl/photos/tGvmR79A5vJipG1E9
            .

            • JohnnyBG dixit autem

              Nonne tempus coctionis simpliciter pendet a valore calorificis caloris?

              Ova .... sunt sicut homines. Quamprimum pellem aufer scis si bonus es.

              • Ruud dixit autem

                Quo magis calories fons aquae calorem ministrat, magis aqua euanescit.
                Sed aqua non plus quam 100 gradus calefacit, si uteris sartagine regulari, ita ovum tuum non erit celerius paratum.

  3. Hans G dixit autem

    Foveam transfigis ut aer ex ovo fiat. Cum incalescit, dilatatur et testa frangere potest.
    Ovum in aqua frigida noli coque.
    Longe aliter fit quam diu aqua bulliat.

    Exempli gratia: quanta sit sartagine (quantum aquae), initium temperaturae aquae et quantum caloris.
    Calor ex intensione flammae, vel ex genere gas vel alio calore, dependet. Si ovum in temperatura 90 ad 100 graduum diu permanserit, haec utique durities afficit.
    Id est, solum ovum in aqua (post foramen fricatum) cum aqua ulcera. Processus dein fere semper idem est. Nisi magnam vim ovorum in patina posueris, utique siccus paulum decidit.
    Tum extra tempus sume, ut ova magna.
    Ova mea ad 4 minuta excludunt, uxoris meae hora 7 minuta est.

  4. Henk dixit autem

    Bene, ego etiam delectamentum semi-mollis ovi cocti hoc mane fruebam. Cum ternum salis (magi non amo sicut populus Thai) sed adhuc paucae interrogationes pro veris eggologis apud nos ....1 Nunquam ovum perforatorem in Thailandia vidi et ubi sunt venales ?? ... II ovum adepto X minuta ante a amet coctione :: nisi pro me nunquam habui in Thailand
    Videns ovum in fridge re vera: vides mille venales per viam in sole ardenti sole, quomodo est cum pluteo vita? An pullum ita bene refert, ut nullam in novitate vim habeat?

    • henricus dixit autem

      Hahaha , nullum ovum venale perforator . Sume malleum et clavum filum. Potesne ovum frigere. Iustus kidding, felix pascha.

    • Johannes dixit autem

      In Lazada emere potes totidem vitellas quot vis.

  5. pete dixit autem

    Ova in armario occiduntur nugae et malae in pluteo vita et gustus ovi sicut ovum est porosum et ideo ambientem aerem absorbet.
    Potes simpliciter recondere ova in pluteo in aere habitudo cubiculum ad locus temperatus
    beatus pascha

    • klaas dixit autem

      Ii etiam sunt in pluteo in macellum, non refrigerated.

  6. Jan VD BERGHE dixit autem

    Si primum 2 cm aquae in sartagine coques, ut multo leniore indigeas, ovo molli cocto 5 minuta satis est.

  7. Dirk dixit autem

    Angulus rectus est 100 gradus, et ova coquunt ad 90 gradus.
    In Thailandia usquam.

  8. Ben Korat dixit autem

    Horrendum quid mons fabellas de ovo coquendo. Faceret te desponderent mihi 2 ova dulcia mollia cocta ab uxore mea ad prandium hoc mane et interdum paulo molliores sunt et paulo durius, sed semper magna gustant. Noli igitur talem fabulam facere et ovum tuum tange 555. Omnibus iucunda Paschae habes.

    • DiorellaDior dixit autem

      Salve ... .my mom solebat dicere,
      "Vnum ovum III minuta ... .3 ova CCC minuta".

      Salve, Joe

  9. Ioseph dixit autem

    Progressus technicus celer est. Multi nunc habent Airfryer. Sicut ovum tuum ibi (s) pone et pone ad 165 gradus et 7 minuta. Ita fit, ovum molle coctum. Breviter ablue aqua frigida ne percoquat. Experimentum cum tempore durioris aut mollioris ovi.

  10. Bob, yumtien dixit autem

    Just 100 gradus, 3 minutes in proin. Ovum libero venale ad virum vivum. Et pungit sane convexa.

  11. Pulmonis addie dixit autem

    Have vos umquam disputationem hic de coctione potatoes…lego. Paene risi cum viderem omnes illos 'obsonatores' loquentes…. nunc, bene repetito nuntio, rursus idem fieri potest de ovo ferventi. Coctura non est scientia exacta. Experientia iusta est et sic, multi etiam ovum frigere non possunt, nedum illud coquere. Deinde relinque illud 'tis rakje'.

    • Jos. M dixit autem

      pulmonem addie;
      Multum teara non potest coquere ovum vel annuum.
      Ita pro ovis habeo tam pulchrum ex Blokker et potatoes me facio.
      Didici ex ea me algentem nimium proiicere, caules etiam edules

  12. klaas dixit autem

    Nauta nauta, scio ova adhuc mandi post III menses in armario in tabula.

  13. Frank dixit autem

    Summa de ovis.

    Vera (ex meo studio sumpta) sed memorabilis narratio de pluteo vita ovorum.

    Cum homines puerum faciunt, semen virile ovum intra mulierem fecundat. homo decies spermatis in vita sua cotidie producit. sed ubi femina ova? multo ante exortae sunt.

    Cum puella in utero matris adolescit, iam in graviditatis XII hebdomade (videor recordari) ova omnia creantur quae postea, semel nata et matura sexuali, infantem uti possint. Mulieres gravidae fieri possunt usque ad circiter XL dies natalis eorum. Ova ista tunc iam sunt 12 annos et sex menses. Nonne memorabile est?

    Viam olim archimagirus fui. Numquam ova quaero. Fere semper bene. Solus sapit multum salis vel infusa aceti in aqua decoctionis (non bene olet). Si ovum adhuc effluat, album celerrime solidatur et ulterius deflare desinet.

    Habeo amicos, qui truncum a me vivunt. Sine pueris et senibus sunt. Singulis annis adhuc romantically fervet et colorat quaedam ova et tunc abscondit in horto amicae suae. Singulis annis pixidem VI ova. Et scio quomodo eos tingat, quia dolum illum dudum docui. Nunc etiam egomet ova 6 coxi, et ea perquam coloravi, et in horto suo mane hac fere dimidia parte quinque occultavi. Infeliciter non ero, cum amica sua superbe intraverit cum 2 ovis, dum vere tantum exspectat 8 . Quod Pascha Bunny!

  14. freek dixit autem

    Ego etiam nauta vetus, si cibus et cibus turbavimus, quod in Curacua turbavimus ut ad Willembarends perduceremus quod loculos ovis vertere debebamus ante adventum secundum homeester, tum vitellus ad medium remittere potuit FELIX PASCHAE FREEK.

    • Franciscus van Dyke dixit autem

      Ego etiam nauta vetus et nauta Tanker Pendrecht navium societatis van OMMEREN ab Roterodamo eadem fabula narrare volui vel est haec fabula a me ???

  15. Dot dixit autem

    Quod genus ovi est illud 4 et 7 min ovum tunc?

  16. Iacobus Kraayenhagen dixit autem

    Quomodo dicis, si ovum coctum vel non coctum, sine fractura?

    • RonnyLatYa dixit autem

      Pone in mensa et da ovum torta. Si ratis circumagatur, coquitur. Si aegre vertit, crudum est.

  17. jos2 dixit autem

    Coquite ovum? Sume ovum vel plura ex armario, sume aque frigide sartagine, pone ova in sartagine aqua, pone operculum in caccabum, fer aquam ad furunculum, averte calorem sub caccabum, minutum expecta. vel X, ova ex aqua remove, sub ictu frigido, si placet, pellem cortices, manduce et es facto. So felis energia et elit salvet!

  18. Harry dixit autem

    Quid coques vel ova friges? Si vere ovum gustare volo, solum in convexa parte ovi crudi perforato et bibo. Delectamentum.

  19. Caatje23 dixit autem

    Numquam ova in armario reponunt!
    Tege aqua frigida, donec fere submergatur.
    Cum aqua ulcera minutas III et voila decoctum molle delectamentum

  20. gallina dixit autem

    Cum socrus mea in Thailandia rustica maneo, pauca anataria cum ientaculo meo semper obtineo. Aliquam suscipit leo turpis, sed commodo est commodo sed. Quam diu et ubi servat vel non coquit.

  21. TheoB dixit autem

    Pascha: Haec quomodo perfectum ovum coquis!

    Amica mea putabat me potius ova anatem edere, quod semper ova alba in Belgio emerem.
    In Thailandia ova alba semper anatina sunt, quia pulli non apparent, cum auriculae albae ibi (aurei albi => ova alba, auriculae rubrae => ova brunnea).
    Ova anatina plerumque paulo maiora sunt et vitellum aurantiacum magis quam ova gallinacea habent.
    Mater mea dixit mihi ova anatis magis salmonellae evolvere.

  22. Rick VdB dixit autem

    In US, ova refrigeranda custodiri debent quia solutione chlorina lavanda requiruntur.
    Haec tegumenta dissoluit, et ovum magis penetrabile reddit.
    In EU et Pono etiam Thailandiam hoc non est necessarium.
    RIC

  23. Josephus dixit autem

    Hac aetate recentiore utor airfryer. 165 c et 7'. Habes igitur ovum mollissimum. Sub aqua frigida inluimus quia aliud ovum durum propter coquendum habebis


Leave a comment

Thailandblog.nl utitur crustula

Nostra website crustulorum optime gratias agit. Hoc modo commemorare valemus occasus tuos, offerimus tibi personalem et adiuvas nos emendare qualitatem loci. Read more

Etiam, website bonum volo