Sai Oua - (Thai farciminis secundum Lanna recipe)
Sai Oua (Thai farciminis secundum septemtrionis recipe)
Profecto novimus omnes Tom Yum Goong, Phat Kaphrao, Pad Thai et Som Tam, sed Thai culinae plus habet acetabula quae gustum tuum gemmas delectant. Multae hae scutellae ex culina Thai per regiones inveniuntur. Exemplum huius est Sao Oua (Sai ua) ex Thailandia septentrionali cum suo singulari sapore.
Sai Oua, etiam Thai farciminis notus, traditum farcimen ex Thailandia septentrionali, specie regionis Chiang Mai. Eius historia in Lanna cultura Thailandiae septentrionalis alte radicatur, ubi per saecula praeparata et comesta est.
Thai nomen pro Sai Oua est "ไส้อั่ว" (pronuntiatum "sai ua"). Hoc nomen nominatim refertur ad CONDITUS et tosta farcimen quod proprium est culinae septentrionalis (Lanna). Pronuntiatio phonetica "Sai Oua" Anglice proxime est "sicut oo-ah". Hic "sai" sonat sicut vox Anglica "gemitus", et "oua" compositum sonat "oo" (sicut in "cibi") et "ah".
Farcimen divite et complexu mixtum saporum insignitur. Suilla mixta cum herbis et aromatibus localibus continet, in iis lemongrass, galangal, caffir folium calcis, ascolonias, allia et varia piperis purus. Hoc dat Sai Oua unicum aromaticum et leviter aromatici saporis profile.
Quod facit Sai Oua speciale est via ingredientia conveniunt ad creare harmonicum CONDITUS, sapidum et subtilis citri notas. Saepe editur ut quaerunt, cum oryza vel in compositione cum aliis acetabula Thai traditorum. Sai Oua delectatio culinaria non solum est, sed etiam repraesentatio divitum traditionum culinarium et historia Thailandiae septentrionalis.
Credas Sai Oua bratwurst vulgare est, sed certe non est verum. Est pultem cum sapore intenso Thai, propter varia aromata. Tomacula talem gustum unicum habent ut semel tentas Sai Oua, verisimile non vis iterum regularem farcimen edere! Dicuntur etiam Chiang Mai tomacula, quae etiam in Laos et Myanmar eduntur.
Da illis experimentum.
Cenam vestram fruimini!
Ego iam habui illas in lamina mea et valde sapida sunt et ut dicis, praefero tomacula de patria nostra, ego per amicum uxoris mee, qui habitat in Chian Rai, qui eas portat cum ipsa cum eundo. Korat ad familiam venit, proh dolor, tabernam nondum inveni in Korat ubi venales sunt
Transeant me, et non placent.
Uxor mea in Chiangmai Sai Oua facit et eam ad clientes in Thailandia mittit.
Sai Oua in scriptione Thai Sai (tono cadens) interpretatur intestinum et Oua, farcimen significat.
Et apud Batavos pronunciatio est 'Sâi Oèwa. Itaque nec Ou-a/Au-a/o-ua vel tale quid.
Carissime Rob V. Intelliges hanc esse pronunciationem Thai, quam optime scribis sic in systemate nostro Batavico scripto.
Saepius hic modus scribendi, quod in scribendo systemate nostro minime emittere potes, ut aliquid omnino aliud significare possit, conatum est id quod multi etiam aliter se scribere posse existimant.
In summa, lingua Thai in orthographia nostra, quantum fieri potest, saepe (1) multarum possibilitatum est, si in Thai proxime pronuntiare possis.
OK, oooh. Si iubes ut apud Thaiem dicas, 'Num ego paucula intestina farta?'
Et hoc non est quod tandem est..
Cum ad Chiang-Mai regionem accessi, uxor mea postulavit ut aliter numquam peteret: ACCIPITE ILLA! Nihil amplius dixit, sed promittere habui kilos illius mecum in plano accipere. Abiit in domum suam
Istud farcimen non in freezer positum fuit, sed solum post vocem meam in armarium Dei gratia ingressa est. .
Sentiebam et satis erat: non mihi. Accidit, mehercules...
Cum in pago in Chiang Rai vivimus, regulariter eam comedam ut quaedam PORTIO cum vesperi cervisiam habeo.
Prout qui hoc "Sai Oua" facit, semper bonum est ad edendum, et tam uxor mea Thai quam eam emere placet.
Interpretatio "intestinorum farcta" in principio non differt a productione farciminis ab Europa, quod etiam tradito nihil aliud est quam intestinum cum saturitate.
Cum in Bavaria (D) aestate solito vivimus, valde fortunati sumus quod uxor mea Thai amicus carnifex Bavarico nupserit, qui omnes notos et etiam clientes Bavaricos cum hoc Sai Oua in sua productione praestat.
Dicis: villam Chiang Rai.
Hic pagus plus quam XX millia incolarum habet.
Sed recte modo: acre est vicus amplissimus.
Sai Oa etiam est magna crepitu
The Chiang Mai farcimen sapidum est, sed valde mutabile secundum gustum et ingredientia cum Covid. In Sinis Oppido in CM maior est duobus qui tastiest farciminis vendunt, sed non vidi eos ad tempus, Sinis Urbs etiam Spiritus Sancti.
In San Sai venduntur per partes (minuta) pro XX balineis, pendet ex mente domini quomodo gustant, nuper fuerunt cum obolis pinguium, et modo etiam CONDITUS. Sic factus sum a Nono.
Ista tomacula venalia sunt in aliquo foro, sed saepe nimis pingue sunt, ut speremus maiorem copulam in Sinis Oppidum rediturum esse, quia CM farciminis est, ut ante dixi, satis sapidum recta e archa.
Sume imaginem eius manifestam ac deinde proferre cona. Pictura plus quam 1000 verba dicit.
"Sai Oua compositum est ex rebus classicis Thai, ut lemongrass, kaffir folia calcis, piperis rubri, galangal (zingiber), turmeric, allium, liquamen et suillum tritum."
Laos (ginger) ???
Laos = Galangal
Sed certo probabo ea, mihi vera intestina sus (me semper explodit intestinum artificiosum), specialem pultemi AliExpressi (quid id vocas?) et etiam 100% porcinum tritum, quod difficillimum est invenire. the Nederland.
Si vis puram suillam tritam in Belgio emere, solum carnificem rogas ut suillae particulam conteras. Praesent id purus. Maxime tritum cibum in Belgio et Belgio porcinae et vitulinae commistum est. Vel ipsum solum tere. Carnis multae molentes venales sunt, quae etiam ad farcimen tomacula affecta habent. Unum ex his hic apud Lazadam emi. 'Electrica carnibus molentis'.
Quod artificiale farcimen tuum semper cum sartagine enucleat, accidit eo quod in nimis alta temperatura torreri incipis et nulla foramina tomacula ante torreri non pungere. Etiam torreri pultem quibusdam quaestio coquinaria est. Vero intestino hic in Thailandia semper utor. Facile praesto est apud Makro, Tuam fac farcimen suillae, pultem gallinae, farcimen aridi. Habeo herbam singularem ex Belgio ad me missam misce.
Placet etiam quod isaan farcimen hic in Austro vocant, praesertim a Chiang Rai, sed non illic ipse proficiscor, sicut Galli merguez farcimen, suum cuique, dico.
Eas cognovi ut Pai farciminis, delicatus et conditus et delectamentum cum pane brunneo frustum.