Khao Niew Tua Dum (nigrae fabam cum lentum rice) cum recipe
Hodie a Thai mensa quae prandium in Vietnam plerumque editur: nigra faba cum lento oryza (ข้าวเหนียวถั่วดำ).
Khao Niew Tua Dum, faba nigra oryza glutinosa est a mensa Thai facta, quomodo aliter fieri posset, rice glutinosa, faba nigra et lac Cocoes. Praesto est per totum annum, dissimilia demerita temporaria ut mango glutinosa oryzae et durian glutinosa oryza. Alia medicamenta adici possunt variare, ut coloratum oryzae vel album et nigrum glutinosum oryzae. Haec mensa calefiebat. In Thailandia, Khao Niew Tua Dum scutella via est.
Nae tu ipse potes. Ad hoc opus est: glutinosa oryza, faba nigra, saccharum, sal et saccharum palma.
Haec scutella specialis est propter singularem eius compositionem et praeparationis modum. Khao niew dum fit ex glutinoso oryza infuscata, inde in aliquantulum crispier mouthfeel comparata molliori et dulciori coloris viscosi oryzae. Haec nigra varietas viscosi oryzae popularis est in recentioribus Thai haute cuisine propter neutrum et exquisitum saporem, necnon sanitatis eius beneficia, inclusa anthocyanina quae adiuvant prohibendos morbos cardiovasculares, diabetes et obesitatem.
Khao Niew Tua Dum saepe praeparatur mixtura oryzae nigrae et albae glutinosae, quae una saltem quattuor horis macerantur. Oryza coquendo praeclare factum est in canistro bamboo Thai bamboo tradito vaporario, noto ut "huad". Haec methodus fumigium non solum authenticum, sed etiam perfectum oryzae textura efficit et odorem naturalem bamboo addit.
Semel cocta, oryza saepe cumulum sesamae sesamae tostae et dulce cocoes carnium, quae subtilem fragorem addunt et oryzae nucem saporem exprimunt. Haec simplex adhuc sapidum catinum versatile est et nativus esse potest cum diversis toppingibus, ut eu, mango, Thai custard, syrupus rambutan, cremor cocomus, mixtura fabae nigrae et cremor cocoes, vel fructus recentes.
Faba nigra mollem esse debet cum cute nulla laesa et pernoctare debet macerari. Oryza glutinosa macerari debet inter 4 horas et pernoctare.
praeparatio
Vapor glutinosus rice 25-30 minuta. Fremat Cocoes lac in CACABUS super humilis calor et adde saccharo calicem et sal teaspoon. Excita donec saccharum et sal solvantur et ab aestu removeantur. Cocoes cocto lactis orizam adde, mixturam excita et operias XXX minuta. Adde calicem Cocoes lactis et 30 scyphos aquae in aeno super medium calorem, adde palmam saccharo et ¼ teaspoon salis, movens donec dissolvatur. Adde fabam nigram et affer in liquamine Cocoes ulcus. Fermentum et donec condimentum fusce fusce wisi. Aufer a calore.
Servite Cocoes lactis et fabae nigrae mixtum cum visco oryzae et fruere!