Khao khluk kapi (frixum rice mixto squilla crustulum)

Hodie in disco frixam oryzae intendunt, quae originem habet in Thailandia Central et ex Mon catino derivatur: Khao khluk kapi (ข้าวคลุกกะปิ). Hoc catinum, quod proprie ut "oriza mixta cum farina squillae" interpretari potest, est explosio saporum et textuum, culinae Thai typicae.

Hoc oryzae patellae variis lateralibus vel toppings servitur, ut cucumis divisa, divisa scapula, cepa vel cepa purpurea, squilla frixa vel frixa, subtiliter concisa vel tenuissime divisa, acescens mango viridis, piperis purus, frixus purus. piperis, ovum vel crepam divisa, suillam dulcoratam, suillam venter (Sinica mu pallente), farcimen Sinensium ut kun chiang et lacertus. Vas ingens sapor sensus ex diversis aromatibus, ut salsus squillae farinae, dulcedo fructus et CONDITUS piperis purus. Patinum hoc efficit ut laetum sit ut est delectamentum, nec duo morsus idem sunt. Simile ferculum in Philippinis: Bagoong frixum oryzae.

Recipe Khao khluk kapi leviter adaptatur ab originali Mon disco a tempore regis Rama II. In Thailandia Central (historicus Mon area habitatio), primum orta est, et in Thailandia disco prandii typica conspicitur.

Origin and history

Khao Khluk Kapi originem habet in media parte Thailandiae. Squilla crustulum, quod "kapi" in Thai notum est, medicamentum essentiale est in multis cuisines Asiatici Southeast ac etiam munus principale in hac catino agit. Origines Khao Khluk Kapi ad tempus retulerunt, cum accessus ad nova ingredientia qualia navalia in quibusdam regionis partibus limitata erat. Squilla fermentata usus est crustulum ut modum conservandi et saporis navalis in acetabula sua integraret. Subinde catinus evolutus est et locum suum meruit in traditione culinaria Thai.

specialibus rebus habent

Quod speciale facit Khao Khluk Kapi est harmonice compositio diversorum saporum et textuum. Oryza primum miscetur cum acuta et squilla crustulum umami-dives, et postea variis acetabula parte ministratur. Societates typicae includunt mango viridis tenuissime divisae, cepae rubrae, squillae aridae, cucumeris recentis, piperis piperis, et interdum ovum durum coctum. Haec medicamenta rhoncus saporum adiungunt - ex dulci ad acidum, conditum ad salsum - ac unum ac libratum creando disco.

Sapor profiles

Gustus Khao Khluk Kapi complexus est et Nunc. Squilla ipsum crustulum salsum affert, umami piscosi saporem qui proprium est catini. Viridis mango et cucumeris viriditas, cepae rubri acumen, et piperis piperis species hunc saporem complent. Squilla arida squilla addito crispam textam, mango autem dulcedinem, et leviter amarum cucumeris saporem suavem discrepantiam praebent. Effectus est scutella librata quae ficedulam in itinere culinario per varios sensus gustus capit.