Jok (satureia rice pulticula)

Hoc tempore popularis patellae ientaculum (quamvis etiam per diem editur): Jok (โจ๊ก) gratus et sapidus oryzae pulticula est, sed etiam pulmentum oryzae appellare potes et in omni 7-Undecim in Thailandia praesto est.

Jok is made from Aenean oryza contrita id est in aqua decocta donec mollis et leviter crassa crustulum fiat. In culinae Thai, congeries oryza saepe cum ovo crudo vel ex parte cocto servitur. Suilla vel bubula et concisae pectines adduntur. Discus optione cumulum parvum doughnut-sicut pathongko, allium frixum, gingiberi et salsis conditi vel radiculae.

Suilla tenerrima saporis profunditatem praebet, herbae autem recentes oryzae suavissimum dant odorem. Catinus conditus est cum soy liquamine et/vel garo conditus. Hoc facit oryzae pulticula / pulmenti satureia et sapida.

Tametsi gratior est quam catinum ientaculum, in Thailandia peculiares habes popinas Jok, qui per diem discum vendunt. Variationes in carne et toppings communes sunt. Maxime populare est tempore frigido Thailandiae.

In Bangkok notabilia Jok eateries qualia sunt Bang Rak in Charoen Krung, quae recensetur in duce Michelin, et Talat Noi in Chinatown iuxta Wat Traimit ad Hua Lamphong. Quidam popinae Jok 24 horas die vendunt, et multae clientium sunt!

Origin and history

Historia Jok arcte coniungitur migrationi Sinensium immigrantium in Asiam Australem, etiam Thailandiam, multis abhinc saeculis. Hi immigrantes secum fercula tradita, inclusa congerie, secum attulerunt. Congee paulatim aptabatur gustibus Thai localibus, inde in Jok sicut hodie novimus. Ferculum optimum exemplum est quomodo culturae commutatio landscapes culinares formare potest.

specialibus rebus habent

Una liniarum Jok distinguentium est modus praeparationis et constantiae. Tarde coquitur in crassam, albam polentam, quae et sapida et consolatur. Iocus ministrari potest variis modis secundum personalem praeferentiam, cum diversis toppings, ut suilla trita, gallina, ova, scallions, gingiberi, allium frixum, puluis purus pro aromatibus extra.

Sapor profiles

Jok subtili sed complexu saporis profano distinguitur. Basis oryzae polentae relative mitis est, quae perfecta carbasa divitibus saporibus additionibus praebet. Caro trita saepe marinata cum soy liquamine, liquamine et tactu piperis albi, quod profunditatem adicit et umami. Frixum allium et gingiber recens textura crispum affert et saporem acrem et aromaticum. Cepae ver, et coriandrum recentem novam metam praebent, dum ovum crudum protinus in calidum polentam concitavit, additque cremeo et pinguedine.

Rice polentam (jok-prince) Bang rak Bangkok (Kittipong Chararoj / Shutterstock.com)

Ingredientia ad Jok (Thai rice polentam)

Pro 4 servitiis opus erit tibi;

• Aenean poculum rice
• 6 ad 8 scyphos pulli generis (prout quam crassa aut tenuis vis pulticula)
• CC P. de suilla tritum vel tritum pullum
• III caryophyllis allium, tritum
• I teaspoon gingiberi, subtiliter grated
• I tablespoon de SOY condimentum
• I liquamine pisces teaspoon
• teaspoon piper album
• 2 vere cepe, subtiliter conciderunt
• Coriandrum recens 1 manipulum, subtiliter concisum
• I ovum (libitum)
• Allium frictum (libitum, pro ornatis)
• Paucae guttae olei sesamae (libitum, pro sapore)
• Sal ad gustum

praeparatio

1. Proin para: Proin Aenean stupam sub aqua frigida, donec aqua limpida decurrit. Hoc amylum detrahere iuvat, et iugum lenius reddit.
2. Proin coques: Lotum oryza in magna aeno pone et pullum truncum adde. Afferte super medium caloris ulcus. Postquam exaestuat, calorem minuere, sartagine operire et feruere sinat. Aliquando excita ne oryza in sartagine ima adhaereat. Coque donec oryza tenera est et incipiendo dissolvi, circiter 1 ad 1,5 horas. Adde extra truncum vel aquam, si necesse est, si jugum spissum erit.
3. Parate cibum; In patera misce porcinam vel gallinam cum allium subtiliter concisum, zinziber, soy liquamen, liquamen, piper album, et ternum salis. Misce bene.
4. Coquere cibum mixtum; Super medium calefacit sartagine calefacit, et carnes mixturas adde. Fry carnium tritam donec solvat et fiat circiter 5 ad 7 minuta. Omitte.
5. Carnes ad rice pulticula adde: Oryza cum ad desideratam constantiam pervenit, coctam mixturam in sartagine adde. Excita bene omnia miscere.
6. Ovum (libitum); Si vis, nunc crudum ovum in iugum resiliunt. Cito excita in pulticula calida oryzae ut ovi coqui et per iugum distribuatur.
7. Servire; Cochleari, jocus in phialas. Ornatis vere concisis cepa subtiliter, coriandro recenti, allio frixo, olei sesami guttas paucas, piperis albi extra, si vis.

Jok est delectamentum pro ientaculo vel quasi leve prandium. Solatium est cibus qui quolibet die in Thailandia editur. Fruere!