푸켓 인도네시아 레스토랑 너티누리스
지난 달 Naughty Nuri's라는 새로운 레스토랑이 Patong에 문을 열었으며 특히 발리에서 온 인도네시아 요리를 제공합니다. 메뉴에는 바비큐 갈비 및 기타 구운 돼지고기와 양고기가 포함됩니다.
Naughty Nuri의 Facebook 페이지 및 기타 웹 사이트에 일반적으로 매우 긍정적 인 리뷰가 있기 때문에 단기간에 매우 인기있는 것 같습니다.
역사
Naughty Nuri's는 원래 발리의 Ubud에 있는 "warung"이었습니다. 골판지 철제 지붕이 있는 개방형 헛간에 가깝고 야외에 바비큐 그릴이 설치되어 있고 특제 소스도 준비되어 있는 단순한 레스토랑이었습니다. 이스누리 "누리" 수르야트미와 그녀의 미국인 남편 앤서니 부르댕이 1995년에 이 레스토랑을 시작했습니다. 레스토랑의 이름인 Naughty Nuri's(개구쟁이 누리)는 애완동물 이름인 Nuri에서 유래했습니다.
독점 판매권
Naughty Nuri's는 이제 발리에 XNUMX개의 지점을 비롯해 자카르타, 싱가포르, 멜버른, 쿠알라룸푸르에 XNUMX개의 레스토랑을 보유한 프랜차이즈 조직으로 성장했습니다. 현재 푸켓에도 지점이 있어 태국 최초의 Naughty Nuri's가 되었습니다.
세부 정보
위치, 메뉴, 전화번호 등의 자세한 내용은 페이스북 페이지 www.facebook.com/nnphuket에서 확인하세요. Phuket Gazette는 Patong에 있는 Naughty Nuri's의 분위기와 인테리어를 멋진 인상으로 보여주는 동영상을 제작했습니다.
마침내
다양한 현지 변형이 있는 인도네시아 요리는 오랫동안 제가 가장 좋아하는 음식이었습니다. 한동안 푸켓에 가본 적이 없었기 때문에 Naughty Nuri's는 다시 방문을 고려하는 추가 인센티브입니다. 한편, 푸켓에서 성공한다면 너티누리의 태국 진출도 가능할 것이고 파타야도 가능성 있는 입지가 될 것이다. 내가 푸켓으로 가는지, Naughty Nuri가 파타야로 가는지 어느 쪽이 먼저인지 보겠습니다.
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제발!
파타야의 Bali Malee 레스토랑은 제 소견으로는 완전히 실패했습니다.
지난 XNUMX월 중순에 식당을 방문했는데 음식이 정말 형편없었습니다.
내 의심 : 후원 부족; 또한 네덜란드인이 아닌 사람들이 음식에 접근할 수 있도록 해야 합니다.
그리고 파타야에 이어 후아힌에도 지점을 내주세요!
“(…)음식이 정말 형편없었어요. 내 의심 : 후원 부족; 또한 네덜란드인이 아닌 사람들이 음식을 접할 수 있도록 해야 합니다.”
후원 부족이 나쁜 음식으로 이어지지는 않습니다. 나쁜 음식은 후원 부족으로 이어집니다.
태국에 지사를 개설한 인도네시아 회사. "네덜란드인이 아닌 사람들이 접근할 수 있게 만든다"는 것은 무엇을 의미합니까? 아니면 인도네시아 레스토랑이 태국의 네덜란드인만을 대상으로 한다고 생각하십니까?
발리말리 홈페이지를 보시면 다양한 메뉴가 있습니다. 거기에서 먹으면 메뉴에서 거의 아무것도 찾을 수 없습니다.
이렇게 방대한 메뉴로 시작했는데도 손님을 끌어들이지 못하면 곧 메뉴를 축소해야 하고 발리 셰프를 해고해야 할 수도 있다. 그래서 당신의 음식은 악화됩니다.
태국에서 인도네시아 요리는 네덜란드인들에게만 알려져 있습니다. 어떻게 든 다른 국적에 관심을 가져야합니다.
내 생각에 태국인들은 인도네시아 요리에 대해 높은 평가를 갖고 있지 않습니다. 그래서 이미지 문제도 해결해야 합니다.
그 NN 스페어 립은 맛있을 것 같습니다(실제로는 인도네시아 레스토랑의 메뉴에서는 꽤 예외적입니다). 그러나 아마도 이 국제 요리는 새로운 고객 그룹을 인도네시아 요리로 유인하는 좋은 방법일 것입니다.
지난 XNUMX월 저는 긴 주말 요리를 위해 자카르타로 날아갔습니다. 후아힌에 NN 레스토랑이 도착할 것을 예상하여 더 자주 그렇게 할 것이라고 생각합니다.
설명해 주셔서 감사합니다. 나는 태국인이 인도네시아 요리에 대해 "높은 모자"를 가지고 있지 않다는 것을 모릅니다. 적어도 제 아내는 그것에 대해 전혀 모릅니다. 저는 60년 동안 인도네시아인 시누이가 있었습니다. 그 결과 인도네시아 요리를 많이 알고 있습니다. 점차 그녀는 그것에 대해 알기 시작합니다.
오늘 밤 Naughty Nuri에서 저녁을 먹었습니다. 우리는 갈비뼈를 먹으러 갔다. 특별한! 요리사에 대한 칭찬.
그들은 뼈에서 떨어졌습니다. 그리고 우리는 그래야 한다고 생각합니다!
그런 이름을 가진 레스토랑에서 파타야의 고객은 뭔가 다른 것을 기대할 수 있습니다. 요컨대, 아주 나쁜 이름입니다.
전 세계적으로 15개의 레스토랑이 있으며, 그들이 무엇을 하고 있는지 확실히 알고 있습니까?
그렇다면 특정 그룹, 한 도시에서 체인이라는 이름은 잘못된 기대를 유발할 수 있으므로 매우 나쁜 이름입니까?
말도 안돼.
한동안 사무이에는 맛있는 음식을 즐길 수 있는 인도네시아 레스토랑이 있었습니다.
Lamai의 발리 레스토랑에 관한 것입니다.
오늘 밤 나는 또 다른 맛있는 쌀 테이블 nasi rames 있습니다.
가도가도 역시 일품이다.
당신이 사무이에 있다면 확실히 추천합니다.
맛있는 음식과 나쁜 평판으로 위의 반응을 봅니다. 잘 여기의 이 레스토랑은 나쁜 이름을 제외하고 모든 것을 가지고 있다. …
Anthony Bourdain은 확실히 제안된 대로 이 사건의 배후에 있는 사람이 아니며 그는 확실히 인도네시아인과 결혼하지 않았습니다. 그는 그곳의 마티니가 뉴욕 밖에서 먹어본 것 중 최고라고 방명록에 썼습니다.