금주의 진술: 그들은 태국에서 식품 위생에 대해 들어본 적이 없습니다!
여행자 설사, 대장균 오염, 설사, 식중독: 여행자나 외국인으로서 행복하지 않은 울음소리.
태국은 식품 위생과 관련하여 최고의 명성을 얻지 못했습니다. 2011년 영국 연구에 따르면 태국은 위장관 질환에 걸릴 위험이 가장 높은 XNUMX개국 중 하나입니다(www.thailandblog.nl/toerisme/reisigersdiarrhoea/). 그 결과 종종 하루 동안 화장실 근처에 머물러야 합니다.
대부분의 경우 심각한 증상은 없으며 질병은 40~20일 동안 지속됩니다. 그럼에도 불구하고 소화 장애는 30%의 경우에서 시간 사용의 변화를 일으키고 XNUMX~XNUMX%의 경우에서 며칠간의 휴식이 필요합니다.
그 세월 동안 나는 두 번만 심각하게 망쳤습니다. 식당에서 간식을 먹은 후 파타야에 한 번. 그리고 치앙마이에서 한 번. 나는 당시 식당에서 굴을 먹었다. 글쎄요, 굴은 거의 문제를 일으키고 있습니다. 나는 이틀 동안 매우 아팠고 그 후 일주일까지 쇠약해졌습니다. 여전히 휴가 낭비입니다.
태국을 돌아다니다 보면 음식 위생이 그리 좋지 않다는 것을 알 수 있습니다. 고기와 생선은 시장에서 몇 시간 동안 불타는 태양 아래 놓여 있습니다. 손을 씻다? 많은 태국인이 그렇게하는 것을 보지 못할 것입니다. 일반적으로 손은 물로만 헹굽니다. 비누? 들어 본 적이 없습니다.
이것의 문제는 오염된 음식이 보통 정상적으로 보인다는 것입니다. 냄새도 좋고 맛도 좋지만 실수하지 마세요. 여행자 설사, A형 간염, 장티푸스, 콜레라, 이질, 소아마비 및 파라티푸스(출처: LCR)와 같은 고약한 음식 및 식수 매개 질병에 걸릴 수 있습니다.
그래서 길거리에서 음식을 먹기를 거부하는 많은 외국인들을 알고 있습니다. 그들은 푸드 코트나 집에서만 충분히 안전한 음식을 찾습니다. 그리고 주위에 조금 물어보면 태국에서 상한 음식으로 인해 중병에 걸린 사람을 모두가 알고 있습니다. 때로는 입원 및 기타 불행을 초래하기도 합니다.
그럼에도 불구하고 가능한 한 위험을 제한하는 것이 가능합니다. 예방을 위한 세 가지 중요한 규칙이 있습니다.
- 위생, 식품이 병원균에 오염될 가능성을 줄입니다.
- 냉각, 박테리아 증식의 기회를 줄입니다.
- 난방, 대부분의 병원체를 죽입니다.
그러나 당신의 경험은 무엇입니까? 태국에서 오염된 음식으로 인해 아팠던 적이 있습니까? 아니면 그렇게 나쁘지 않고 단지 약간의 저항을 쌓아야 한다고 확신하십니까?
따라서 금주의 진술에 대한 귀하의 반응을 알려주십시오. 그들은 태국에서 식품 위생에 대해 들어 본 적이 없습니다!
설사는 정기적으로 발생하는 문제입니다. 네덜란드 국외 거주자뿐만 아니라 태국인 자신과도 마찬가지입니다. 수업 중에도, 시험 중에도 이런 문제가 발생합니다. 물론 네덜란드와 같이 시원한 기후보다 열대 기후에서는 위생 문제가 더 많습니다. 하지만 실수하지 마세요. 방콕의 4성급 또는 5성급 호텔 레스토랑에서 주문하는 음식뿐만 아니라 길거리에서 구입하는 음식에서도 설사를 유발할 수 있습니다. 인턴십 교사로서 저는 때때로 우리 학생들이 그곳에서 일하기 때문에 이 호텔의 주방을 보러갔습니다. 저는 위생 전문가는 아니지만 네덜란드 검사관들이 즉시 주방을 닫는 것을 볼 수 있었습니다. 여기는 아닙니다. 검사관은 예고 없이 오지 않으며 종종 멋진 저녁 식사로 방문을 마무리합니다. 그리고 때때로 그는 개인적으로 (비용을 지불하지 않고) 돌아옵니다.
후원(정상적인 비즈니스), 부패? 당신은 그것을 말할 수 있습니다…
안녕 크리스,
당신이 방문하는 4성 또는 5성 호텔에는 총지배인뿐만 아니라 외국인 요리사가 있습니까? 그들이 그것을 받아들이면 매우 슬플 것입니다!
내가 머물 때 항상 All Seasons 호텔 파타야에서 자고 모든 것이 항상 완벽하고 위생적으로 보입니다. 거기에 호주 총지배인 (Accor 그룹).
길거리 음식, 매우 맛있지만 위험합니다!
네, 외국인 셰프, 외국인 경영인입니다. 좋은 상사라도 모든 직원을 100% 감시할 수는 없습니다. 그리고 때로는 음식의 모양과 냄새가 좋아도 품질이 좋지 않을 때도 있습니다.
나는 실제로 매일 현지 시장에서 음식을 먹지만주의하십시오. 거의 아프지 않습니다.
다음 주에 나는 이곳에서 17년 동안 살게 될 것이지만, 나는 XNUMX년 전에 이곳에서 휴가를 보냈고 그것을 인정해야 합니다. 거의 문제가 없었습니다. 적어도 마지막 몇 분을 기억할 정도는 아닙니다.
그리고 굴의 대단한 애인, 내가 이미 좋아했던 다른 조개류에 더해, 나는 여기까지 왔습니다…
그러나 하나는 다른 것보다 오염에 더 민감합니다. 제 직장 생활에서 식품 알레르기 전문가는 대략 두 가지 유형의 알레르기 반응이 있다고 말했습니다. 그는 그들을 (가연성) 통나무와 (가연성) 크리스마스 트리 응답자라고 불렀습니다. 전자는 오랜 시간이 지난 후에 일부 알레르기를 알아차리고 후자는 즉시 알아차립니다. 나는 후자에 속합니다. 첫 번째 물린 상태에서 무언가 잘못되었는지 확인하고 접시가 나를 지나치도록 내버려 둡니다.
나는 (태국인이 더 좋은) 사람들이 (푸드 코트나 거리에서) 기다리고 있는 포장마차에 들어가는 것을 좋아합니다. 벽 뒤에 주방이 가려져 있는 유명 레스토랑에서는 (비)위생이 전혀 보이지 않습니다.
XNUMX개월 전, 유명한 체인 레스토랑에서 한 친구가 반쯤 먹은 수프에서 날지 않는 곤충을 발견했습니다. 레스토랑은 사과하고 무료로 식사 (내 포함)를 제공했습니다. 그러나 내 테이블 동반자에게도 매우 불쾌한 경험입니다. 왜냐하면 사과 속의 벌레보다 더 나쁜 것이 무엇입니까? 반 벌레 예.
내 결론: 여전히 도박이지만 개인 위생으로 끝날 것이라고 생각합니다. 푸드 코트 카운터에는 수저를 소독할 수 있는 뜨거운 물 그릇이 있습니다. 나는 그것을 사용하는 사람을 거의 보지 못했습니다 ..... 나중에 : 어쨌든 맛있습니다!
우리 몸이 익숙하지 않은 것을 먹는 경우도 종종 있습니다. 위생에 관한 것이든 아니든 문제가 생기면 거리 곳곳에서 1시간 안에 설사를 멈추게 하는 완벽한 약을 살 수 있습니다. 안타깝게도 여기에 이러한 치료법의 사진을 게시할 수 없습니다. 1은 설사를 멈추게 하고 2는 장을 진정시키는 것입니다. 약국에 가시면 바로 알맞는 약을 드립니다.
따라서 위는 식사 후 겨자와 같지만 모르는 사람들에게 중요합니다.
30살때부터(현재 67살) 위가 안좋았는데 태국에서는 그렇게 많이 안느껴지고 처음에 여자친구를 좀 보내서 좀 더 위생적으로 하려고 했더니 좀 많이 늘었어요 시간이 지나면 매운 음식을 먹습니다.
그것으로 살 수 있습니다.
그녀는 또한 위장을 포함하여 가능한 모든 질병에 대한 모든 종류의 치료법(태국 희망)을 가지고 있으며 아마도 도움이 될 것입니다.
XNUMX년 동안 나는 XNUMX개월 동안 태국에 왔습니다. 나는 '길거리 음식'을 즐긴다.
작은 유럽인의 눈에는 엄청나게 작은 식당에서 나는 음식 맛을 좋게 만듭니다. 생선과 고기는 시장에서 공개적으로 판매됩니다. 그리고 나도 먹습니다.
운 좋게도 문제가 없었습니다. 태국에서 요리하는 일에 익숙해져야 한다고 생각합니다. 우리는 Waren의 검사 서비스와 함께 우리에게 소중한 복부 불만이있는 사람들이 더 많습니다 ...........
대부분의 문제는 서양인의 위장이 익숙하지 않아서 발생합니다.
전적으로 동의합니다! 예를 들어 우리는 이미 온도가 설정 기준보다 1도 이상 올라가자마자 깔끔한 분식집에 고로케를 버린다는 사실을 알고 계시다면 우리가 무엇을 하고 있는지 궁금하시겠죠? 우리는 위생에 대한 분노가 너무 지나쳤습니다. 모든 것이 깔끔하고 깨끗해야합니다. 국경을 넘 자마자 단점이 보입니다 .... 우리는 이미 잘못 익힌 닭 다리에 지쳤습니다.
나는 태국인이 매우 깨끗하다는 말이 아니라 매우 비위생적이라고 말하는 것은 나에게 너무 먼 다리를 가는 것입니다. 어쨌든, 우리는 거의 모든 것을 우리 자신의 우수하고 매우 좋은 서양 표준과 비교하므로 이것도 어떻습니까?
머리에 못을 박으세요. 기본적으로 태국인의 위와 유럽인의 위가 같다고 가정하면 맞습니다. 면역 체계에서. "나쁜" 박테리아가 위장에 들어가면 신체는 자동으로 이에 대해 반응하며 이러한 박테리아를 제어할 수 없는 경우에만(또는 박테리아를 알지 못하는 경우...) 면역 체계가 포기되고 위장 장애/설사/...가 발생합니다. 저는 30년 넘게 태국(라오스, 캄보디아, 베트남, 미얀마 포함)을 여행하며 매일 노점에서 음식을 먹습니다. 처음에는 가끔 문제가 있었지만 (가정의에 따르면) 시간이 지나면 몸이 나쁜 박테리아를 인식하고 그에 대한 항체를 만들어 면역력을 갖게 됩니다. 식품 안전은 중요한 문제이지만, 유럽에서는 기준이 너무 높게 설정되어 있어 우리 몸은 "게으른" 상태이므로 침입자가 침입해도 적절하게 반응할 수 없습니다.
버스처럼 노크!! 내가 태국에 있는 동안 살모넬라 중독을 제외하고는 태국 음식을 먹은 후 아무런 문제가 없었습니다. 아주 가끔 똥 같은 날이지만 언급할 가치는 없습니다. 나는 최근에 네덜란드에서 더 자주 그런 일을 겪었습니다. 그리고 네덜란드의 우리 음식은 최근에 그렇게 깨끗하지 않았습니다. 도살장의 열악한 위생, 쇼마 상점과 스낵바의 배설물 박테리아, 오염된 고기 등. 저는 태국의 노점상에서 자주 먹습니다. 종종 냄비에서. 그것은 너무 뜨거워서 대부분의 박테리아를 죽입니다. 나는 비싼 호텔에서 살모넬라 중독에 걸렸습니다.
저는 태국에 1년 조금 넘게 살고 있는데 일반적으로 음식에 대해 나쁜 경험을 한 적은 없지만, 먹는 곳에는 주의를 기울입니다.
이동포장마차 절대 사먹지않습니다..위생적이지않은것같아요
글쎄요, 식사 전후에 손을 씻어야 하는 나라에서 오셔서 긁을 때마다 즉시 항생제 약을 복용한다면, 태국에서 약해진 면역 체계가 박테리아와 싸울 수 있다는 것을 기대할 수 없습니다.
네덜란드의 소년으로서 당시에는 이 울트라 클린이 그다지 중요하지 않았습니다. 따라서 우리는 훨씬 덜 아팠고 아플 경우 이를 제거할 수 있는 특정한 자연 요법이 있었습니다.
운이 좋게도 나는 여기 태국에서 몇 년 동안 살고 있었습니다…
나는 1977년부터 식품 사업에 종사해 왔습니다(77-93년에는 대형 EU 소매업체의 구매자로, '93-4년은 TH에 살았고, '95년부터 지금까지 독립 수입업자로 살았습니다).
94년 한 고급식당에서, 99년에는 친한 지인집에서 식중독 판정을 받았다. 전혀 문제 없습니다. 제 아내는 4분도 안 되어 두 배로 넘어졌고, 모든 것을 버리고 .. 몇 시간 후에 회복되기 시작했습니다. 벌레는 계속 나와 함께 거품을 냈고 다음 날 넘어졌습니다. 병원에 가서 거기에서 들었습니다. 태국인은 면역이 있고 아내는 5이므로 반응이 강해서 단기간에 좋아집니다. 당신은 절반의 면역이 있었지만 안심하십시오. XNUMX-XNUMX일 후에는 제한 없이 다시 대처할 수 있습니다.
이에 대해 두 명의 싱가포르인과 이야기를 나눴습니다. 그들은 자신의 몸이 더 이상 면역력이 없기 때문에 섬에서 10미터도 떨어지지 않는 것이 재앙이라고 생각했습니다.
NL의 품질 책임자인 Dr-Ir과 함께 일주일 동안 TH를 여행한 후: 내 질문: 모든 태국인이 하루 만에 아플까요, 아니면 우리가 EU에서 너무 바빠서 모든 자연 방어 장치를 껐습니까? 그녀의 의견은 다음과 같습니다. “나는 XNUMX개월 간의 정전으로 인해 XNUMX분의 XNUMX이 사망하는 것을 막기 위해서가 아니라 EU 식품법을 유지하기 위해 돈을 받습니다!
TH를 여행할 때마다 나는 다시 면역력을 강화하려고 노력합니다. 그래서 정말 어디서나 먹을 수 있습니다. 맛있는.
덧붙여서: 수출 회사는 완전히 다른 기준을 가지고 있습니다. 1년에 한 번 BV, DNV, Lloyds, SGS, TUV 등과 같은 세계적으로 존경받는 기관에서 2~2명의 석사 또는 학사 교육을 받고 특별 교육을 받은 식품 감사관을 4~XNUMX일 동안 받습니다. 영국(BRC)과 프랑스-독일-이탈리아 소매업체(IFS)가 각각 특별히 마련한 식품 안전 제도를 통과하는 플로어는 EU의 모든 식품법을 준수할 뿐만 아니라 소매업체의 요구 사항도 충족합니다. . 특히 첫 번째 인증을 받은 제조업체는 XNUMX년 동안 꽤 많은 추적을 거쳐 여러 차례 감사를 받습니다. 매년 모든 이론적 위험은 실험실 테스트를 통해 특별히 조사되며 실제 위험은 매일 실시됩니다.
NVWA의 모든 작업에 대한 자격: 사기에도 신뢰할 수 없음
그러나 모든 슈퍼마켓 조직, 식품 산업 등은 해당 인증서에 있습니다.
그들은 모두 - "그렇게 정보를 얻지 못함" - 또는 1979년 문제에 대한 공동 EU 데이터베이스(RASFF)의 생성 이후 발생하지 않은 위험에 대한 실험실 테스트를 보고 싶어하는 NL Food AUTHORITY이며 이에 관한 과학 간행물 이 위험이 발생하는 경우 허용된 허용 오차보다 훨씬 낮다고 표시합니까?
이것은 매우 흥미로운 주제입니다! 경험과 팁을 기대하십시오 🙂
내 경험.
운 때문인지는 모르겠지만, 21번의 여행에서 '투리스타'를 한 번만 다루어야 했다. 그리고 그때 그것을 막을 수 있었습니다! 제 경우에는 이러한 박테리아 또는 바이러스 감염은 매우 위험합니다. 저는 차도가 있는 암 환자이고 더 이상 췌장 기능이 없으므로 당뇨병에 걸렸습니다. 그래서 제가 아팠던 때는 카오산 로드와 평행한 거리인 람부트리 로드였습니다. 이 지역에서 더 좋은 호텔 중 하나인 Viengtai 호텔에 묵었습니다. 아침 뷔페에서 태국 요리사는 1미터 거리에서 몇 가지를 제시하고 있었습니다. 갑자기 그는 재채기를 했고, 아시다시피 어떤 사람들은 쉽게 손을 입에 대지 않습니다. 큰 압력으로 물이 분사되는 샤워 헤드와 비교해 보십시오. 그의 바로 근처에서는 거의 모든 것이 재채기로 덮여 있어야 합니다. 이것은 2 미터 거리에 있습니다 ... 그러나 그것에 머 무르지 않고 훌륭하고 풍성한 아침 식사를했습니다. 그러나 2시간도 지나지 않아 나는 화장실 근처에 머무르는 것만으로도 방을 나갈 수 없었다. 의사를 방문하십시오. 진단 노로 바이러스. 예를 들어 크루즈에서 진정한 질병 전염병을 유발하는 바이러스입니다. 내 건강 상태로 인해 합병증이 발생하면 입원을 고려했습니다. 다음날 그것은 정말로 나아지지 않았고 호텔 체류를 2 일 동안 만 연장했습니다. 알고 보니 그 혼자가 아니라 2명 정도의 다른 손님들도 그랬다. 다행히 10일차에 끝났습니다. 경험을 위해 너무 많이.
이제 팁입니다. 일반적으로 개인적인 경험은 식품 위생이나 오염의 위험이 그렇게 나쁘지 않다는 것입니다. 몇 가지 규칙을 준수하도록 제공됩니다!
날고기나 생선을 피하십시오. 굴, 예를 들어 생 스캠피(맛있겠지만), 솜탐 또는 게를 곁들인 파파야 샐러드와 같은 몇 가지 전형적인 요리는 생 폭폭에도 들어갑니다. …
날달걀을 기반으로 한 신선한 준비물을 피하십시오. 마요네즈, 베아르네즈 소스, …
내가 가장 좋아하는 요리 중 하나인 스테이크 타르타르는 피하세요! 예술의 규칙에 따라 고기를 만들고 신뢰할 수 있는 고기를 보장하는 게이 지역의 프랑스인 레스토랑인 파타야에 주소가 1개뿐입니다.
길거리에서 식사한다면 국수를 드셔보세요. 종류가 엄청나게 많고, 조리된 것이기 때문에 오염될 가능성도 매우 적습니다. 물론, 준비자가 재채기를 하지 않는 한. 길거리 수프가 지겹다면 볶음밥, 바비큐, 찐 고기나 생선 완자, 사테이…
레스토랑에서 유명한 소스 세트와 향미 강화제를 받은 경우 모든 병이 닫혀 있는지 확인하십시오. 마개가 없거나 병을 다시 채웠다는 의심이 들면 그대로 두십시오. 원하는 경우 신선한 소다 한 그릇을 요청하십시오. 마음에 드십니까? 합리적으로 소독됩니다!
생식; 잘. 제대로 세탁되었는지 확인하기 위해 부엌에 가는 것이 항상 또는 어려운 것은 아닙니다. 당신이 정말로 그것을 믿을 때만 그것을 먹으십시오.
때때로 길거리 음식에서 사람들이 그릇에 설거지를 하는 모습을 볼 수 있습니다. 보통 포미카인 그릇을 햇볕에 말리나요? 괜찮은; 그것은 박테리아를 죽입니다.
수돗물은 절대 마시지 마세요. 그것으로 면도하지 말고 생수로 이를 닦으십시오. 그리고 그것을 사면 봉인에주의하십시오. 밀봉되지 않았거나 나중에 아마추어처럼 밀봉된 병을 알고 있다면, 그것이 수돗물이고 그들이 병을 직접 채웠을 가능성이 큽니다.
음료에 시원한 얼음을 넣고 싶을 때는 생수로 만든 것인지 확인하세요. 보통 큰 봉지에 얼음을 만들어 주기 위해 제공되는 큰 병을 사용합니다. 괜찮아.
지금까지 다른 의견을 기대합니다!
바베큐에서 닭다리 때문에 한 번 아팠는데, 대체로 1일 동안 나빴고, 사용 후 이미 나타났습니다.
거리 의 음식 의 질 에 대해 , 태국 사람 이 많으면 음식 이 좋다 는 것을 확신할 수 있습니다 .
미소의 나라를 방문할 때마다 3~4주 동안 XNUMX번의 방문 후에 저는 아무런 문제도 겪지 않았습니다. 비록 저는 채식주의자이고 세심한 주의를 기울이고 있지만…
태국인들이 그것에 대해 거의 또는 전혀 문제가 없다는 사실, 나는 우리의 (과도한?) 위생 덕분에 확실히 개선되지 않는 저항에 대해 궁금합니다. 하지만 한계는 어디입니까?
어쩌면 당신은 진술을 뒤집을 수도 있습니다. 우리 네덜란드인은 너무 위생적입니까?
나는 태국과 주변 국가에 8 번 갔고 설사를 한 적이 없습니다.
코사무이의 이탈리안에서 피자를 한 번 먹은 적이 있는데 가라앉지 않고 배에 맴돌았습니다. 하루 동안 기분이 나빴습니다.
한 번은 나나에서 거리 신문에서 케밥을 먹었습니다. 10분 안에 화장실을 찾아야 했다! 그 후로는 행복했습니다.
나는 실제로 위장 내벽에 영향을 미치는 매운 음식으로 더 고통받습니다. 특히 매일 먹는다면.
치앙마이에서 바다 동물을 먹는 것은 분명히 고통을 요구하는 것입니다.
좋은 음식에 관한 한 벨기에를 능가하는 것은 없습니다. 최고의 레스토랑에서와 같은 세련미를 어디에서도 찾을 수 없습니다. 따라서 모든 휴일은 양보입니다. 일부 국가는 다른 국가보다 더 나쁩니다.
푸켓의 멋진 레스토랑에서 (맛있는) 굴을 먹은 후 정말 아팠던 적이 있습니다. 굴은 얼음 위의 진열장에 있었지만 다시 한 번 거기에 오랫동안 있었던 굴이 있었을 것입니다. 또한 파타야의 Royal Garden에 있는 깨끗해 보이는 사업장에서 샌드위치를 먹은 후 한 번 아팠습니다. 판매원은 비닐장갑을 끼고 있었지만 그것은 때로 잘못된 안전감이었습니다. 특히 유명한 5 * 호텔 뷔페를 방문한 후 가끔 설사를했습니다. 나는 정기적으로 관광객들이 손가락으로 유리잔에서 얼음 조각을 꺼내는 것을 봅니다. 절대 그렇게 하지 마세요. 나는 수돗물로 양치질을 할 뿐 아무런 문제가 없었습니다. 저는 가능한 한 생야채를 피합니다. 네덜란드의 GGD도 이에 대해 경고합니다.
운이 좋았거나 그렇게 나쁘지는 않았습니다. 왜냐하면 8년 동안 저는 태국을 12번 여행했고 모두 한 달에 한 번, 특히 결혼식 전날에 심각하게 아팠습니다! ! 결혼식 날 파티도 하고 술도 마시고 싶었지만 흰밥만 먹고 연한 차만 마셨다. 그러나 나는 당신이 거리에서 모든 것을 사는 것에 정기적으로 놀랐습니다. 노점상에는 위생 시설이 없지만 결코 질리지 않습니다. 더욱 강하게; 네덜란드에서는 태국보다 배변에 더 많은 문제가 있습니다.
나는 솔직히 몇몇 댓글에 대해 약간 걱정하고 있습니다.
우리가 너무 위생적인가요? 태국 사람들이 많으면 음식도 맛있다(물론 그럴 텐데 멘트가 시끄러워서 위생도 좋은가요?). 예를 들어 파타야, 소이 7/2 이전의 7/11nd 도로. 음식은 훌륭하고 거기서도 먹고 항상 바쁩니다. 하지만 위생, 특히 그 도마는…..언제 처음으로 정말 아플까?
분명히 말씀드리지만 노점상에는 냉장고를 놓을 수 없으며 냉장고를 마련할 여력이 없을 수도 있다는 점을 이해합니다. 그러나 얼음이 들어있는 시원한 상자는 놀라운 일을 할 것입니다!
불행히도 나는 이것을 너무 적게 봅니다.
마지막으로, 너무 위생적일 수는 없습니다. 여기서는 신선한 제품에 대해 이야기하고 있으며 해당 제품을 존중해야 하기 때문입니다. (내가 케이터링 맨이 될 수도 있습니다). 주방도 깨끗해야 합니다. 호텔, 레스토랑, 특히 자신의 집에서!!!
Foodland에서 제품을 취급하는 방법과 주방을 깨끗하게 유지하는 방법을 볼 때 매우 행복합니다! 아마도 파타야에서 가장 붐비는 레스토랑인 Kiss Food: Soi Diana Inn에서는 주방을 들여다볼 수 있어 행복하지 않습니다!
우리는 이미 태국에 XNUMX~XNUMX번 가봤습니다. 다양한 지역에서.
지금까지 나는 위장 문제가 없었습니다. 고기/생선은 튀기거나 삶아야 합니다. 우리 앞에서 모든 것이 뜨겁게 만들어지고 양상추와 아이스크림을 먹지 않는다는 것.
나는 심지어 태국에서 네덜란드에서 내 영구적인 장 문제를 제거합니다.
당신은 여전히 먹는 것에 조심해야합니다. 모두 구운 것, 삶는 것, 찌는 것 또는 포장하는 것. 그리고 현장에서 만든 경우에만 길거리에서(팟타이)
기사에 적힌 대로: 절대 길거리에서 먹지 마십시오. 그것은 단지 일반적인 것이 아니라 비위생적입니다. 좋은 아침 식사를 제공하는 질서 정연한 식당이나 호텔에서 질병에 걸리지 않을 것이라고 기대할 수 있으며 (예, 맞습니까?) 저는 그것에 실망한 적이 없습니다. 태국에서 10년 동안 영구적으로 거주하고 있습니다. 보통 해변 식당에서 매일 점심을 먹습니다. 내 손님도 거기에 데려가십시오. 그러나 그곳이나 어디에서나 굴을 먹지 말고 BBQ에 참여하지 마십시오. 그것은 신들에게만 물어볼 것입니다.
@윌리엄
길거리 음식에 대해 저속한 것은 무엇입니까? 이전에 쓴 것처럼 태국에서 20년 동안 식중독에 걸린 적이 한 번 있었는데, 그것은 질서 정연한 식당에서 식사를 한 후였습니다!
이것은 기회에 관한 것입니다. 불법적인 음식을 먹을 확률은 식사 장소가 질서정연할수록 적어지는 것 같습니다. 이것으로부터 거리의 노점에서 먹지 말라는 나의 권고(나 자신에게, 나는 다른 사람이 무엇을 하든 상관하지 않는다)를 따른다. 더군다나 내가 길에서 밥을 먹을 때 저속하게 행동한다고 말하는 것은 나의 느낌이다. 이것은 또한 적용됩니다: 나는 다른 사람이 자신의 행동에 대해 느끼는 감정에 관심이 없습니다. 그러나 주제와 관련하여 자신의 행동, 생각 및 느낌에 대해 서로 진술하는 것은 주제 외부(요즘 말하는 주제가 아님)가 아닙니다.
@윌리엄
태국으로 휴가를 떠나는 사람들도 리듬의 변화, 태국으로의 휴가에서 생애 처음 겪는 스트레스, 기후와 사람들이 익숙하지 않은 음식 종류로 인해 장이나 위장에 불만이 생길 수 있습니다. 위생 부족으로 인해 항상 필요한 것은 아닙니다.
노점상이 식당보다 덜 질서정연할 필요는 없습니다. 물론 제가 절대 아무것도 사지 않을 노점상도 있습니다.
하지만 네덜란드에 있는 중국인을 예로 들면 부엌이 너무 더럽기 때문에 문을 닫는 식당이 얼마나 자주 있는지에 대해 너무 많이 생각해서는 안 된다고 생각합니다. 그러면 집착이 되기 때문입니다.
길가에서 먹는 것이 당연하다고 생각하는 반응이 자신을 향한 것임을 이해합니다. 그렇다면 저는 이에 대해 판단하지 않겠다는 점을 존중합니다. 결국 태국에 사는 모든 사람에 관한 것이기 때문입니다. 또는 휴가가는 것이 행복하고 모두가 자신의 방식으로 수행합니다.
길거리에서 먹는 것은 파티라고 생각하고 그것을 사용하지 않으면 자신을 많이 짧게 팔고 있다고 생각합니다. 그것은 태국 생활의 일부일 뿐입니다.
매년 3개월마다 태국으로. 불쾌한 경험을 한 후에 우리는 마침내 불편함을 겪지 않는 식습관을 찾았습니다.
Tip 1. 여행 전 콜레라 주사액을 마신다(3개월간 유효)
지시에 따라. (이것의 부작용은
배변.) 따라서 설사가 없습니다.
Tip 2. 생수(뚜껑 완전 밀봉)
팁 3. 헛간에서 많은 활동….보통 좋음
Tip 4. 중요!!!! 주로 기름의 양이나 잘못된 부분에 있습니다. 가져가다
기름이 들어가지 않는 요리.
Tip 5. 상식과 자신의 좋은 느낌을 기준으로 어디에서 무엇을 결정합니다.
나는 대부분의 감염이 노점에서, 특히 포크의 타인 사이에서 제대로 씻지 않기 때문이라는 인상을 받았습니다.
가능한 한 자신의 식기를 가져오도록 하십시오.
인사,
c
@Willem::채팅사이트는 아닌거 알지만 길가에서 밥먹는게 뭐가 야한지 알려주실 수 있나요???10년전에 태국이니까 엉뚱한 나라로 이사오신거 아닌가요? 길가에서 먹는 것은 매우 정상적인 일입니다 !!
진행자: 주제를 유지하십시오. 지금 채팅할 것입니다.
소규모 식당 주인과 그 직원은 정기적으로 위생 재교육 과정을 받습니다. 이를 위해 그들은 소득 손실로 인해 상당한 보상을 받습니다.
제품을 테스트할 수 있는 다양한 식품 시장에는 식품 사무소와 당국이 있습니다.
내 경험으로는 특히 대형 레스토랑과 호텔은 음식의 보관과 보존에 어려움을 겪고 있습니다. 결과는 그들이 제시하는 제품에서 찾을 수 있습니다. 오픈 뷔페와 특히 올인 가격은 많은 경우에 위생과 관련된 기준과 가치를 훼손할 수 있는 완벽한 기회입니다.
또한 해변을 따라 또는 축제에서 제공되는 음식과 이러한 상품을 장기간 행상하는 곳에서는 오염의 위험이 있습니다.
네덜란드와의 차이점은 태국에서는 식사 방식이 다르다는 것입니다. 네덜란드 사람들은 일반적으로 하루에 세 번 식사를 합니다. 태국에서는 하루 종일 식사를 하기 때문에 위험도 더 높습니다. 제가 태국에 있는 동안 , 1번은 식중독에 걸렸고 2일 동안 병원에 입원한 후 다시 그 사람이 되었습니다.
글쎄, 당신은 항상 그것을 얻을 수 있습니다 그것은 100% 예방할 수 없습니다, 나는 계속 길거리에서 먹고 주의, 결국 당신의 위는 태국인만큼 강해질 것입니다.
저는 태국에서 16년 넘게 살고 있으며, 매년 XNUMX~XNUMX번은 주로 태국 식당에서 나쁜 음식으로 고생했습니다.
나는 공공 도로와 시장에서 신선하거나 준비된 음식을 거의 얻지 못합니다.
일주일에 며칠은 집에서 직접 요리를 하거나 기성품을 사면
보통 top, Tesco, Big-C 같은 대형 슈퍼마켓에서
나는 또한 앞서 언급한 슈퍼마켓에서 냉장고에 있는 신선한 고기를 항상 구입합니다.
나는 가끔 많은 시장을 돌아다니는데 이상하게도 시장에 있는 냉장되지 않은 고기는 슈퍼마켓보다 훨씬 더 비싸다.
시장에서 이미 싹이 트고 반 썩고 종종 너무 비싼 감자도 마찬가지입니다!.
여기 태국에서는 그렇지 않습니다.…
여기 Khon Kaen의 길모퉁이에서 한 여성이 저녁에 국수를 판매합니다.
우리는 최근에 그녀가 고객을 사용한 후 접시, 수저 및 유리잔을 청소하지 않는다는 사실을 알게 되었습니다.
그래서 우리는 맛있는 식사를 위해 더 이상 여기에 오지 않습니다.
시어머니(86세)도 음식에 별로 관심이 없어 아직 살아있는 싱싱한 생선을 사서 이틀 뒤에 구운 다음 남은 생선은 다음 날까지 냉장고에 보관한다. 구멍이 뚫린 갈대 뚜껑이라 냉장고에 넣지 마세요! 지난주에 그녀는 집에 미키 마우스가 있다고 해서 후드를 씌웠고 실제로 다음날 아침 함정에 매우 긴 꼬리를 가진 매우 큰 "쥐"가 있었습니다! 그래서 안돼! 그러나 어머니는 결코 아프지 않습니다.
저는 30년 동안 휴가를 위해 태국에 왔습니다.
2번 장에 문제가 생겼습니다: 한 번은 이탈리아 식사 후, 한 번은 (비싼) 프랑스 레스토랑에서 저녁 식사 후. 태국 음식은 절대 좋아하지 않습니다.
조언: 태국 음식만 드세요!!!
몇 년 전 네덜란드에서는 아이들의 저항이 거의 남아 있지 않아 경보 벨이 울렸습니다. 그들은 손을 너무 많이, 너무 자주 씻어야 했고, 그 결과 더 이상 박테리아와 접촉할 수 없게 되었습니다. 어렸을 때 나는 그 당시에는 평범했고 다행스럽게도 여전히 이곳 태국 시골에서 가장 흔한 일이었던 것처럼 밖에서만 놀았습니다. 소들이 파이를 두고 온 초원에서 친구들과 축구를 하고 있습니다. 식사 전 손을 씻는 것은 비누 없이 행해졌고 종종 헹구는 물 한 통만으로 행해졌습니다. 태국 사람들도 똑같이 하는 것을 볼 수 있습니다. 저는 태국에 있는 수년 동안 굴부터 솜탐플라까지 아무 불편함 없이 다 먹었습니다. 저항의 문제인 것 같아요. 그런 것이 없다면 곧 알아차리고 고려하는 것이 좋습니다. 경고를 받은 사람은 XNUMX명에 속합니다. 왜냐하면 그것은 사실이기 때문입니다. 태국의 위생은 집에 쓸 일이 아니므로 현재 있는 곳을 잘 살펴보고 무엇을 주문할 수 있는지 확인하십시오. 사람들의 줄이 길어도 저항감이 커지지 않습니다!
모두를 위한 팁. IMMODIUM IT 없이는 집을 떠나지 마십시오… 가끔 장거리 운전을 할 경우 항상 차에 상자를 준비하세요. 이곳에서 16년이 지난 후에도 여전히 태국 화장실을 다룰 수 없기 때문입니다.
예, 위장이 익숙해지면 수돗물로 만든 수프를 먹을 수도 있습니다(나는 bkk 또는 ptya에 없습니다). 우리집 주방에 도마가 5년된거 같은데 따뜻한 물이나 뜨거운 물은 본적이 없는듯... 전형적인 태국인이죠?
위생이 매우 엄격한 유람선에서 항상 일해 왔으며 USPH 표준에 따라 아직 갈 길이 멀다는 생각이 들 때가 있습니다.
하지만 가끔은 관광객으로 이곳에 오시면 걸어가는 곳에 주의를 기울이는 것도 상식입니다. 조금 깨끗해 보입니다. 물웅덩이가 아닌 얼음이 충분한지 확인하십시오. 물론 그것은 또한 소위 매운 음식과 관련이 있습니다. 여기에서 허브의 전체 군대가 음식에 추가되며 우리에게는 소금과 후추 한 꼬집, 정향 또는 월계수 잎이 있습니다. 예, 이런 종류의 일 때문에 휴가 중 하루나 이틀을 놓치면 짜증이 나지만 예, 그것은 모두 태국 경험의 일부이며 약간의 주의만 기울이면 나쁘지 않습니다.
Imodium (비싸다!) 대신 태국 약국에서 Disento 40정을 구입할 수 있습니다. 잘 작동하거나 더 잘 작동하며 스트립 당 약 XNUMX 바트입니다.
나는 35년 동안 태국에 와서 한 번 식중독에 걸렸습니다. 이것은 내가 코울슬로를 먹었던 KFC의 Pranburi에서 몇 달 전이었습니다.
더군다나 나는 휴스턴(미국 - 아침 달걀), 나고야(일본 - 스시), 발도르프(독일 - 바파오 - 오래 데우지 않음), 그리고 오래전 수라바야(인도네시아 - 사테이 ).
나머지는 절대.
인도네시아를 제외하고 다른 나라들은 높은 기준을 가지고 있다고 말할 것입니다.
한번은 요르단의 암만으로 가는 비행기에서 XNUMX일을 쉬었습니다. 내 동료들은 무언가를 잡을까 두려워서 값비싼 호텔에 머물렀다. 나는 누군가와 함께 남쪽으로 여행했고 돌아와서 나는 다섯 명의 승무원 중 세 명이 아프고 설사를 했다는 것을 알게 되었습니다…
여기 태국에서는 거의 모든 것을 먹습니다(새우, 홍합 및 기타 갑각류 제외). 특히 조심해야 하는 새우입니다. 보관 방법을 이미 들었다면… 아니오 감사합니다…
내가 태국에 있을 때 나는 거의 매일 새우를 먹지만 아무런 문제가 없었습니다.
또한 사람들이 태국에서 홍합을 먹는 것을 두려워한다는 사실에 놀랐습니다. 나는 그것을 정기적으로하고 그것에 문제가 없었습니다.
평범한 네덜란드 사람의 저항과 관련이 있다고 생각합니다.
저는 태국에 온 지 13년이 되었고 지난 XNUMX년 동안 그곳에서 영구적으로 살고 있습니다.
당신이 처음 이곳에 왔을 때 당신은 시장을 보고 그것이 결코 옳을 수 없다고 생각합니다.
그러나 네덜란드에서는 위생도 제 생각에는 너무 지나쳤고 더 이상 태국에 비해 저항이 없습니다.
바로 끊고 거의 매일 "길거리에서" 먹으며 태국 음식을 많이 좋아합니다. 나는 아픈 적이 없습니다.
또 다른 예도 알고 있기 때문에 곧 문을 두드리겠습니다. 우리 자신의 저항 때문일 수도 있습니다.
예, 그들은 실제로 들어 본 적이 없습니다. 그것은 서구 표준에 따라 모든 곳에서 약간 엉망입니다. 시장에서 고기를 파는 아줌마가 좌판에 앉아 거의 고기에 발을 담그고 비늘이 거의 녹슬고 고기를 제대로 씻지 않은 나무 판자에 자르는 것은 물론 웃음입니다. 식당의 평균적인 부엌을 살펴보십시오. 이것은 당신을 행복하게 만들지 않으며 매우 자주 화장실은 부엌 바로 뒤에 있고 쓰레기는 일반적으로 개와 쥐가 잔치하는 문 옆에 있습니다.
예, 부엌이 깨끗하다는 스티커를 문에 붙이는 네덜란드의 서비스 노커는 아마도 여기에서 과전압 증상을 겪을 것입니다.
그러나 잘못된 새우나 햇볕에 너무 오랫동안 노출된 고기 한 조각 때문에 경주를 하는 관광객 때문에 다시 강제로 진행하려는 우리는 누구입니까? 어쨌든 관광은 줄어들지 않을 것이며 여기 사는 사람들은 잘 먹고 안전하게 먹기 위한 나름의 방법이 있습니다. 판매자 가 위생 이라는 단어 를 들어 본 적도 없는 맛있는 국수 를 길거리 에서 먹을 수 있는 것도 매력 이다 . 이것은 몇 년 10-15년 안에 약간 바뀔 것입니다. 지금은 모든 태국 음식을 즐기십시오.
얼마 전 아들과 함께 우본라차타니의 공도를 따라 통닭구이를 통째로 가져다가 전기로 굽고 있었습니다.
일부러 이 구운 치킨 통째로 조각내지 않고 저 스티로폼 상자에 통째로 포장했습니다.
집에 도착해서 스티로폼 상자를 열어보니,
알고 보니 이 닭꼬치는 '장애인올림픽'에 참가한 것이었다.
이 닭에서 다리가 하나만 발견되었기 때문입니다.
지난 10년 동안 위생은 훨씬 좋아졌습니다. 준비된 식품을 구매할 때 눈과 상식을 사용하는 문제입니다.
놀랍게도 나는 태국에서 설사 등을 앓은 적이 없으며 실제로 길거리 노점에서 레스토랑과 바비큐에 이르기까지 모든 곳에서 모든 것을 먹습니다. 네덜란드에서는 슬링거쉬를 더 자주 먹습니다,,,,
시장에 사는 활어가 이상해 보이지만, 이보다 더 신선할 수는 없겠죠?
더 작은 레스토랑. 노점상 등 태국인들은 종종 집에 큰 주식을 보관하지 않고 아침에 시장에서 구매하므로 일반적으로 신선합니다.
그 이유는 간단합니다. 큰 재고, 냉동고 또는 냉장고를 살 돈이 없기 때문입니다.
네덜란드보다 처리 속도가 더 빠르다고 생각하십시오. 네덜란드에서는 슈퍼마켓에서 충분히 해동된 고기를 자주 봅니다. 집에서는 냉동실로 돌아가고 상추는 젖은 상태로 뿌려집니다.
태국인들이 손을 씻는 것을 자주 볼 수 없다는 의견이 놀랍습니다.
나는 오히려 태국인들이 개인 위생을 매우 중요하게 생각하며, 더위에도 불구하고 태국인들이 종종 단정한 모습을 보인다고 생각합니다.
네덜란드에서는 딸이 친구들과 저녁을 먹으러 가는 일이 종종 있었는데 손을 먼저 씻은 사람은 태국 사람이었다. 손 안 씻으면 태국 여자친구한테도 듣는다.
부수적으로 주제에서 벗어난 세척제, 비누, 샴푸 등은 종종 네덜란드보다 훨씬 비쌉니다. 처음에는 서양인이라고 생각도 안하지만 비누나 샴푸 한통이 하루 일할만큼의 비용이 든다면 그것도 덜 쓰게 되고,
진행자: 서로 답장만 하지 말고 수다를 떨고 있습니다.