태국의 아이콘, 포장마차
8 4월 2016
식품 노점상과 같은 노점상은 가장 흔한 것 중 하나입니다. 태국 거리의 특징. 길 모퉁이, 길가 또는 해안에서 볼 수 있습니다.
포장 마차는 태국 사람들이 음식을 구매하는 주요 소스이며 편리하고 경제적입니다. 음식의 범위는 넓고 매우 다양합니다. 사이드카가 달린 오토바이에서 제공되든 고정된 위치에서 제공되든 포장마차를 찾는 것은 결코 어렵지 않습니다.
그들 중 한 명은 태국 북동부의 콘캔 마을에 사는 28세 여성 시지트라입니다. 그녀는 아직 어린 소녀였을 때 가족과 함께 이 시장에 왔습니다. 그녀가 만드는 전통 태국 과자는 그녀의 가족이 여러 세대 동안 유지해 왔습니다. 그녀의 디저트는 맛있다.
그녀는 몇 시에 일을 시작합니까? Sijitra는 보통 오전 8시에 시작합니다. 그녀와 그녀의 가족이 가장 먼저 하는 일은 과자(카놈 탄 도트)를 준비하고 카놈 투아이를 작은 도자기 그릇에 나누는 것입니다. 일단 그것이 끝나면 시장에 갈 시간입니다.
보통 그녀는 오후 16.00시에 준비되지만 때때로 좋은 날에는 매진되어 더 일찍 집에 갈 수 있습니다.
“나는 내 상사이고 하루에 약 1000 바스를 벌기 때문에 이 직업을 좋아합니다. 재료 비용이 낮기 때문에 수율이 높습니다. 우리는 지방 정부에 매달 300바트를 지불합니다.” 지금까지 Naklua의 어시장 근처에 있는 Sijitra.
제 여자친구는 요리를 거의 하지 않습니다. 그녀는 길거리에서 음식을 사는 것이 더 저렴하다고 말합니다. 가끔은 거기서 먹고, 가끔은 테이크 아웃.
나는 항상 그 길거리 음식으로 설사를 두려워하고 사실 조금 피곤합니다. 그것에 대해 창의적인 것은 없습니다. 항상 동일합니다.
나는 지금 그녀를 lecordonbleudusit의 요리 과정에 등록했습니다.
3년 동안 포장마차를 즐길 수 있었습니다. 패트릭은 항상 같은 노점에서 식사를 해서는 안 됩니다. 나는 기본적으로 동일하지만 포장 마차에 따라 다른 많은 다른 수프를 먹었습니다. 태국 음식의 다양성은 엄청나며 세계 어디에서도 찾을 수 없습니다! 그리고 벨기에보다 더 많은 설사를 한 적이 없습니다.
하루에 1000바트로 한 달에 약 25.000바트를 벌 수 있습니다.
꽤 높은 수입입니다.
그래서 '이익'이 아니라 '매출'을 의미하는 것 같아요.
풍미 강화제로 많은 작업이 이루어지며 항상 설탕이 있습니다! 그래서 나는 점점 더 많이 스스로 요리합니다. 시장과 노점상에서 충분한 양의 야채와 허브를 찾을 수 있습니다. 백미는 칼로리가 너무 높아 잡곡밥이나 현미밥을 짓는다. 쇠고기 조림, 로스트 카이 또는 돼지고기: 더 건강하고, 더 맛있고, 더 다양합니다.