온라인 쇼핑; 인류에게 축복이고 너무 맛있어요 (독자 입장)
나는 정기적으로 훌륭한 태국 요리와 맛있는 태국 음식을 직접 만드는 레시피에 대한 게시물을 봅니다. 때때로 나는 음식에 관한 태국 사람들의 집착에 관한 글도 읽었습니다.
물론 때때로 그들은 이곳에서 아주 적은 양으로 맛있는 식사를 할 수 있지만, 음식은 정기적으로 나를 실망시킵니다. 특히 여기 Isaan에서는 때때로 나는 거친 통밀 빵 한 조각의 멋진 네덜란드 조각을 정말로 그리워합니다.
지금은 태국 나머지 지역의 빵 굽는 사람의 상황이 어떤지 모르겠지만, 내가 사는 곳에서는 아무것도 굽지 않습니다.
물론 태국인들도 빵을 먹는 사람들은 아니지만, 여기 슈퍼마켓과 센트럴 플라자에 있는 빵집이 제공하는 것은, 아니, 나는 그것을 없앨 수 없다. 즉, 없앨 수 있지만, 는 맛있는 샌드위치예요, 아니에요!
오랫동안 내 빵을 굽기 위해 올바른(!) 재료를 찾으려고 노력했고 당시에는 그것을 위해 네덜란드에서 오븐을 가져 왔지만 어디에서도 필요한 것을 찾을 수 없었습니다.
네, 마크로나 다른 슈퍼마켓에서는 밀가루를 팔지만 밀가루로는 정말 맛있는 빵을 구울 수 없어요. 그리고 봉지에 밀가루와 약간의 믹스를 넣어 빵처럼 보이는 것을 만들어 주는 제빵사가 있다는 것도 알지만 제빵사의 아들로서 제 기준은 사실 좀 더 높은 편이에요.
얼마 전 나는 라자다에서 진짜 프랑스산 거친 통밀가루를 파는 가게를 발견했고, 거기에는 좋은 빵을 만들기에 충분한 단백질 함량을 지닌 호주산 백색 페이턴트 밀가루도 있었습니다.
부지런히 검색한 결과 아주 좋은 품질의 빵통(깡통)도 판매되고 있다는 사실을 알게 되었고 작업에 착수했습니다. 약간의 연습 후에도 공기가 잘 통하는 좋은 네덜란드 굵은 통밀 롤을 구울 수 있습니다.
반죽을 반죽하는 것, 잘 반죽하는 것이 모든 빵 반죽의 기본인데, 이 온도에서는 조금 아쉽지만 온라인 상점에서도 거기에 대한 해결책을 제시했습니다. €119에 저는 이전에 본 적이 없는 놀라운 모델의 반죽 반죽기를 구입했습니다. 이미지가 포함되어 있습니다. 7kg의 밀가루로 반죽을 만들고 2분 동안 반죽한 다음 다시 15분 동안 계속 손으로 열심히 작업하면 잘 반죽된 반죽을 만들 수 있는 10리터 버전이 있습니다. .
그건 그렇고, Tops에서 흰 밀가루 1,5kg (단백질 13,5 %)의 (영국식 또는 아일랜드 식) 봉지를 보았습니다. 흰 빵과 우유 빵 또는 작고 부드러운 흰빵을 굽는 데 사용할 수 있습니다.
요컨대, 제가 이전에 주의깊게 보지 않았거나 주의깊게 보지 않았을 수도 있지만, 제 생각에는 그 온라인 상점들이 훌륭한 일을 하고 있으며 제가 이곳 현지에서는 결코 구할 수 없는 제품들을 제게 가져다 주고 있습니다.
그리고 가격은? 글쎄, 당신은 그것에 대해 논의할 수 있습니다. 그들은 그것을 어디에도 없는 당신의 집으로 배달할 것입니다... 멋지죠, 그렇죠?
맛있게 드세요!
가 제출함
정기적으로 빵 한 덩어리를 직접 굽습니다. 때로는 오븐에서, 때로는 제빵기에서 굽습니다.
저는 항상 이 가게에서 온라인으로 밀가루를 구입합니다. https://www.schmidt.co.th/en/
빠른 배송과 좋은 밀가루. 그건 그렇고 Lazada에서도 판매합니다.
그러나 정기적으로 저는 Farmhouse의 녹색 빵인 상점에서 빵도 구입합니다.
그러나 나는 또한 BigC와 Tops의 (굽는) 빵이 맛있고 저렴하다는 것을 알았습니다.
오븐에서 빵을 구울 때 제빵기에서 반죽하는 것을 언급하는 것을 잊었습니다.
같은 온라인 상점에서 제품을 주문합니다. 아래에서 주장하는 것처럼 우수한 품질과 절대 4배 이상 비싸지 않습니다(또는 그 이상입니다!).
그들의 웹사이트에는 완벽한 빵 한 덩어리를 굽기 위한 수많은 요리법이 포함되어 있습니다. 그들은 모두 독일 품질의 건강한 '믹스'를 많이 판매합니다. 추천.
취미 자체는 Pim에게 감사해야합니다.
나는 그것에 대한 인내심이 없을 것 같아요.
완두콩 수프 다진 고기 토마토 수프의 더치 볼, 여기도 선반에 쪼개진 완두콩이 없지만 그런 종류의 음식을 정기적으로 만들 수 있습니다.
시큼한 폭탄을 잊지 마세요.
직접 만들어보니 만족스럽습니다.
이 지역에 있는 Farmhouse 회사의 빵[녹색 포장]은 수년 동안 그것으로 어려움을 겪었지만, 땅콩 버터를 얻기 위해서는 뭔가를 해야 합니다.
그런데 같은 회사에서는 한동안 발아빵 280g을 다양한 믹스로 판매하고 있었습니다.
큰 발걸음.
그리고 네, 온라인에서 저희가 배송해 달라고 요청합니다.
William, 쪼개진 완두콩에 대해서는 여기를 보세요:
https://sunshinemarket.co.th/product/green-split-peas/
Nongkhai 지역에 거주하는 경우 다리 바로 앞에 쪼개진 완두콩도 판매하는 호주 상점이 있습니다. 그것이 여전히 사실인지, 그리고 그 가게가 여전히 거기에 있는지 여부는 알 수 없습니다.
William 저는 HDS에서 온라인으로 쪼개진 완두콩과 핀토콩을 구입합니다. https://www.hds-co-ltd.com/products
나는 또한 열렬한 빵 굽는 사람입니다.
좋은 기사를 쓰는 것은 좋지만 불행히도 우리는 당신이 당신의 물건을 어느 (온라인) 상점에서 구입했는지 모릅니다. 이것은 독자들에게 큰 부가가치가 될 것입니다.
FYI: 나는 내 밀가루(또는 밀가루인지…)를 구입합니다. https://www.schmidt.co.th/en/ (독일 품질이지만 저렴하지는 않습니다. Ankarsrum 브랜드 믹서로 빵을 반죽합니다 (방콕에서 구입 – 완벽한 기계!)
그러나 나는 여전히 좋은 빵 통을 찾고 있습니다. 스틸 덩어리 통이 최고이지만 아직 여기에서 보지 못했습니다.
나는 여기에서 1KG 밀가루 빵 통을 얻었고 나는 그들에 대해 매우 열정적입니다.
나는 또한 더 작은 500g 변형을 가지고 있습니다.
그러나 더 많은 크기가 있습니다.
그들은 매우 견고하고 치수가 안정적이며 카지노 빵용 뚜껑이 있고 들러붙지 않는 코팅이 되어 있습니다.
그럼에도 불구하고 나는 항상 아주 적은 양의 버터로 기름칠을 합니다.
저는 아직 네덜란드에서 일반적으로 사용하는 파란색 강철로 만든 버스를 본 적이 없습니다. 따라서 처음에는 정말 잘 태워야 합니다.
https://www.lazada.co.th/products/i3403391660-s12584658713.html?urlFlag=true&mp=1
얼마 전에 여기에서 반죽 반죽기를 주문했는데 상당히 비싸진 것을 보니 1000 바트를 덜 지불 한 것 같습니다.
그것에서 기적을 기대하지 마십시오. 제 경우에는 결과가 완전히 만족스럽지 않기 때문에 항상 반죽을 더 반죽해야 하지만 반죽을 조립하는 것이 작업대나 카운터가 아닌 기계에서 수행됩니다.
https://www.lazada.co.th/products/i3853277923-s14711697574.html?urlFlag=true&mp=1&spm=spm%3Da2o4m.order_details.item_title.1
유튜브에서 볼 수 있는 것이 있습니다. https://www.youtube.com/watch?v=CehIJYx-PQU
COARSE 통밀 가루는 여기에서 나옵니다.
https://www.lazada.co.th/products/i3376332867-s12490466222.html?urlFlag=true&mp=1
그들은 또한 일반 갈색 빵을 위해 흰색 특허 밀가루와 일반 통밀을 가지고 있습니다.
거친 통밀 빵을 구울 때 저는 흰 밀가루와 굵은 통밀 가루를 섞어 사용합니다.
그래서 나에게는
300 통밀
흰 밀가루 200
350 물
7 드라이 이스트
10 소금
그리고 나는 냉장고에서 찬물로 시작하고 반죽을 반죽 할 때 이미 20도이고 1 시간 반 후에 온도는 이미 26도이고 맞습니다.
결과: 공기가 잘 통하는 맛있는 통밀 샌드위치.
나는 여기에서 1KG 밀가루 빵 통을 얻었고 나는 그들에 대해 매우 열정적입니다.
나는 또한 더 작은 500g 변형을 가지고 있습니다.
그러나 더 많은 크기가 있습니다.
그들은 매우 견고하고 치수가 안정적이며 카지노 빵용 뚜껑이 있고 들러붙지 않는 코팅이 되어 있습니다.
그럼에도 불구하고 나는 항상 아주 적은 양의 버터로 기름칠을 합니다.
저는 아직 네덜란드에서 일반적으로 사용하는 파란색 강철로 만든 버스를 본 적이 없습니다. 따라서 처음에는 정말 잘 태워야 합니다.
tinyurl.com/mjftdbss
여기에 반죽 반죽기가 있습니다.
그것에서 기적을 기대하지 마십시오. 제 경우에는 결과가 완전히 만족스럽지 않기 때문에 항상 반죽을 더 반죽해야 하지만 반죽을 조립하는 것이 작업대나 카운터가 아닌 기계에서 수행됩니다.
tinyurl.com/36ckf5dc
COARSE 통밀 가루는 여기에서 나옵니다.
tinyurl.com/mrx3wa3a
그들은 또한 일반 갈색 빵을 위해 흰색 특허 밀가루와 일반 통밀을 가지고 있습니다.
거친 통밀 빵을 구울 때 저는 흰 밀가루와 굵은 통밀 가루를 섞어 사용합니다.
그래서 나에게는
300 통밀
흰 밀가루 200
350 물
7 드라이 이스트
10 소금
그리고 나는 냉장고에서 찬물로 시작하고 반죽을 반죽 할 때 이미 20도이고 1 시간 반 후에 온도는 이미 26도이고 맞습니다.
결과: 공기가 잘 통하는 맛있는 통밀 샌드위치.
글쎄, 당신은 여기 빵을 좋아하지 않는 유일한 사람이 아닙니다. 나는 당신이 여기에서 얻는 빵에 이미 완전히 지쳤습니다. 야마자키에서는 가끔 바삭바삭한 바게트나 프렌치 샌드위치를 살 수 있지만 실제로는 바로 먹어야 합니다. 그렇지 않으면 힘들 것입니다. 더군다나 전부 흰빵이라.. 몸에 딱 좋지는 않습니다.
나는 몇 년 전에 제빵기를 샀는데 그 결과는 완전히 실망스러웠습니다. 그런 다음 반죽기로 사용했습니다. 어느 날 갈고리가 돌아가는 것을 멈출 때까지는 괜찮았습니다.
검색한 결과 저도 사진에서 보여주신 것과 같은 반죽기를 사용하게 되었습니다. 그러나 나는 2687 바트 만 지불했습니다 ... 때로는 클릭을 통해 지불합니다 ... (또한 7 리터입니다).
좋은 장치입니다. 나는 그것에 매우 만족합니다. 이제 오븐에서 빵 두 덩어리를 동시에 구우므로 에너지와 시간이 절약됩니다. 그 중 하나는 냉동실에 있고 다른 하나는 앞으로 몇 주 동안 먹을 것입니다.
오 예…. 나는 "진짜 네덜란드" 통밀 빵을 모른다. 나는 꽤 단단한 독일 통밀에 더 익숙하며 (통밀) 밀가루, 소금, 효모 및 물의 네 가지 재료만으로 간단하고 훌륭하게 만들 수 있습니다.
그것으로 생산하는 빵은 처음에는 돌처럼 단단하지만 하루가 지나면 빵 껍질이 약간 더 부드러워지고 다시 자를 수 있습니다. 빵은 또한 내부가 단단하고 섬유질로 가득 차 있습니다.
그리고 나는 또한 온라인으로 보았습니다. Shopee와 Lazada에서. 최근에 Shopee의 Yokintertrade에서 통밀가루를 구입했습니다… XNUMX 바트 미만 킬로. 맛있는 빵 XNUMX개를 만들 수 있었습니다. 온라인 쇼핑몰에 다양한 종류가 있습니다...
반죽기 덕분에 실제 작업은 매우 최소화됩니다.
기타 요구 사항: 강철 주걱, 플라스틱 주걱, 실리콘 표면 및 물론 베이킹 용기.
너무 나쁘게 여기에 사진을 게시할 수 없습니다. 그렇지 않으면 결과를 보여줄 수 있습니다…
친애하는, 빵 반죽 기계의 이름을 지정하고 2687 바트만 지불한 곳을 구입하십시오. 모든 정보에 대해 감사하고 많은 인사를 전하며 계속 진행하겠습니다. 저는 Rikky라고 말하고 싶습니다.
[이메일 보호]
Lazada에서 그를 찾을 수 있습니다. 곰 반죽 믹서 또는 곰 반죽 반죽기.
다양한 가격이 있습니다. 1600리터 버전으로 3,5바트, 1100리터 버전으로 2699바트(7바트)에 구입할 수 있습니다. 가격은 꽤 다양합니다.
링크를 올리고 싶었는데 너무 길어보이네요. 그러나 동일한 검색어를 입력하면 성공할 것이라고 생각합니다.
유투브에 후기가 있네요.. https://youtu.be/pEZv7-C3BWg
물론 주방 보조 등을 선택할 수도 있습니다. 그런 다음 10000에서 20000 바트 사이를 지불하고 더 많은 것을 할 수 있습니다. 다만 반죽용으로만 산다면 좀 과할 것 같아요.
그건 그렇고, 나는 이미 다진 고기를 섞었습니다. 그것도 괜찮습니다.
나는 대략 2500 THB의 반죽기에서 좋은 품질의 공기가 잘 통하는 반죽을 어느 정도까지 만들 수 있는지 스스로에게 질문합니다.
내 반죽기는 몇 배 더 비싸고 투자 가치 이상입니다. 지나침? 그것은 개인적인 의견이지만 양질의 기계는 비용이 듭니다.
친애하는 잭 S.
매우 긴 링크는 매우 쉽게 단축할 수 있습니다.
예를 들어 Lazada에서 아래 웹사이트 링크로 링크를 복사하여 붙여넣으면 작동하는 매우 짧은 링크가 생성됩니다.
https://bitly.com/
여기 지역(치앙마이)에서는 다양한 곳에서 밝은 빵과 어두운 빵 모두 정말 좋은 빵을 구입할 수 있습니다. 보통 일주일 내내 4~5개씩 사서 얼려두세요. 전날 밤에 꺼내서 아침에 50도 온풍오븐에 넣으면 바삭하고 맛있습니다.탑스는 살라미, 치즈, 버터, 청량음료, 맥주 등을 집으로 무료로 배달해 드립니다. . 이번 주 안에 배달하도록 하겠습니다. 저희는 매림에 살고 있으며 치앙마이에서 무료로 미소를 지으며 옵니다(15km). 그래서 지금은 시작하는 모습이 보이지 않습니다 🙂
태국에서 좋은 빵? 태국은 빵의 나라가 아니며 결코 우리 나라의 품질에 필적할 수 없을 것입니다.
좋은 빵이 부족해서 저도 직접 굽기 시작했습니다. 그리고 솔직히 제 빵이 태국 빵보다 훨씬 맛있습니다. 걱정하지 마세요. 여기로 이사했을 때 여러 가게에서 빵을 샀거든요.
Big C의 바게트와 갈색 빵은 서로의 두뇌를 이길 수 있지만 특히 구운 흰색 프렌치 번은 매우 맛있습니다.
불행하게도 매우 소량이지만 다른 종류의 빵은 쓰레기통에 대량으로 남아 있습니다.
그리고 왜 그런지 이해가 안 돼요. 제빵사들에게 물어봤는데, 이유는 그들이 항상 그렇게 하기 때문이라는 인상을 받았습니다.
그러므로 파는 것을 따라 굽지 말고 어제와 작년에 구운 것을 따라 하라.
날마다 팔리지 않는 빵을 매일매일 버려야 할지라도.
서유럽에 사는 태국인들이 진짜 솜땀을 파는 곳이 없기 때문에 어떤 일을 겪고 있을지 상상이 가시나요..... 매일 노천 시장은 말할 것도 없고 ..
치앙마이에서는 BGC와 IN TOPS 모두에서 우수한 빵을 구입할 수 있습니다. 이제 오븐에서 BGC 10 A15분의 미리 구운 바게트와 샌드위치도 구입할 수 있습니다. 항상 신선한 빵입니다.
우수한 품질의 빵을 오븐에 10분에서 15분 정도 넣어야 다시 맛있어진다면 몇 가지 궁금한 점이 있습니다. 그러면 신선하지 않습니다.
제가 빵을 직접 굽는 이유이기도 합니다. 나는 항상 한 부분에 냉동하는 2 개의 큰 빵을 굽습니다. 그래야만 매일 신선한 빵을 먹을 수 있고 적어도 내가 무엇을 먹고 있는지 알 수 있습니다.
거의 모든 (상업용) 빵에는 방부제와 빵 개량제가 가득합니다. 집에서 만든 빵을 이틀간 두면 곰팡이가 핀다. 그러나 나는 그 모든 화학 제품을 사용하지 않습니다. 저는 냉동실에서 빵을 꺼내서 당일에 먹습니다.
친애하는 태국 블로그, 모든 좋은 정보에 감사드립니다! 인사말 리키
태국인의 문제는 모든 것에 설탕을 넣는다는 것입니다. 맛있는 고소한 빵은 7-11시에도 찾기 어렵습니다. 크림 등을 곁들인 모든 종류의 빵 변형. 피자 베이스도 달게 만듭니다. 맛있는 피자는 (비싼) 이탈리안에만 갈 수 있습니다. 언젠가는 바뀌길 바랍니다.
안녕 핌,
네덜란드는 빵의 나라다. 여기서는 제안과 품질을 찾을 수 없습니다. 나도 빵 굽는 집안 출신이다. 나는 여기에 제공된 것이 수용 가능하다고 생각하지만 네덜란드에 있는 종의 품질과 수에 결코 접근하지 않을 것입니다. 그것은 놀라운 일이 아닙니다. 네덜란드와는 완전히 다른 문화입니다. 그 품질을 원한다면 네덜란드의 기본 제품을 사용하여 직접 만들거나 여기 태국에서 빵을 판매해야 합니다. 여기서 음식과 음료로 돈을 버는 것이 훨씬 쉽습니다. 규정이 없기 때문에 사업이나 바, 레스토랑을 시작할 수 있는 가능성이 많습니다. 많이 벌 수 있습니다. 네덜란드 기업가 정신으로 한다면.
팁: Lazada나 다른 웹사이트에서 제품을 구매하지 마세요. 가격은 네덜란드 가격보다 3배 이상 높습니다.
네덜란드 웹샵에서 주문하거나 네덜란드에서 구입해야 합니다. 그리고 ptt나 다른 기관으로 보내세요. 네덜란드보다 비싸지만 배송비를 지불하지만 라자다나 다른 웹찹에서 주문하는 것보다 훨씬 저렴합니다.
아유타야에서 인사드립니다.
프레드 반 라문
실제로 네덜란드에서 물건을 사서 태국으로 배송하는 것입니다. 많은 운송비를 지불하고 운이 좋지 않으면 많은 수입 관세를 토할 수도 있습니다.
저는 유럽 빵 제품을 온라인으로 구매하고 며칠 내에 배송될 것이라고 확신합니다.
그건 그렇고: 태국에 물건을 보낼 네덜란드의 웹샵은 몇 개입니까? 이에 대한 몇 가지 예를 들어주십시오.
친애하는 마크,
당신은 나를 오해하고 있거나 내가 명확하지 않았습니다. 네덜란드에서 제품을 구매하거나 주문한 후 네덜란드 택배 서비스를 통해 태국으로 배송해야 합니다. 더 많은 비용을 지불하지만 배송비가 있기 때문에 여기에서 주문하는 것보다 훨씬 저렴합니다(예: lazada, shoppie 또는 다른 웹 찹).
안녕히 가세요
프레드
가격이 4배 이상인가요? 과장이 예술인 것 같습니다.
나는 항상 태국에서 온라인으로 빵의 기본 제품을 구매하고 실제로 네덜란드/벨기에의 정상 가격보다 약간 더 지불합니다. 하지만 가격에 4를 곱하면… 아니, 이거 보여줄 수 있어? 여기에 판매되는 일부 허위가 있습니다.
그리고 네덜란드에서 제품을 주문하고 태국 주소로 배송하시겠습니까? 어떤 웹샵이 그렇게 하기를 원할 것이며 비용은 얼마입니까? 당신도 그런 경험이 있습니까? 좋은 조언이 있을 수 있습니다. 우리는 항상 그것에 대해 도움을 받습니다.
월터에게,
네덜란드 브랜드 제품이나 해외 브랜드 제품은 태국에서 매우 비싸게 판매됩니다. 과장하는 게 아니고.. 예를 들어 에담치즈나 DE 분쇄커피 등.. 단, 웹찹이나 매장에서 주문해야 해요. 그런 다음 네덜란드 택배를 통해 태국으로 보내세요. 배송비를 지불하지만 여기에서 지불하는 것보다 훨씬 저렴합니다. 여기서 꽤 많은 물건을 구입할 수 있지만 비용이 너무 많이 듭니다. 거시적으로도 가격이 너무 비싸서 네덜란드의 토코스들이 여기만큼 비싸게 팔면 마른빵을 만들 수 없게 된다.
인사말 프레드
때때로 나는 또한 NL에서 판매되는 정말 맛있는 빵을 생각하지만, 거기에 없으면 다른 것을 찾아야 합니다. 그건 그렇고, 어쨌든 맛에 대해서는 논쟁의 여지가 없지만 그것은 제쳐두고 있습니다.
이곳에서 많은 네덜란드 빵 레시피를 시도해 보았지만 치아바타는 세상의 모든 요리에 사용할 수 있는 가장 간단한 레시피임이 밝혀졌습니다. 갈색을 원하시면 흑설탕을 조금 추가해주세요.
아래 링크의 레시피는 태국에서 훌륭하게 작동하지만 저는 찬물을 사용하고 그릇에 약간의 주걱입니다. 마지막 5분은 좀 무거우나 그릇을 뒤집으면서 주걱도 같이 사용하시면 크게 어렵지는 않습니다.
https://m.youtube.com/watch?v=3uW5zJcwGKg
최고의 레스토랑인 Café des Amis에서 맛있는 빵을 먹었습니다. '자체 베이커리'에서 왔다고 한다. 자, 그 빵집을 좀 더 크게 합시다.
그래서 태국에서 좋은 빵이 가능합니다. 아마도 기업가를 위한 공개 시장일까요? 많은 후원, 확신합니다.
많은 외국인[네덜란드 벨기에인]이 취미로 빵을 만드는 것을 좋아한다는 것을 알고 있습니다.
또한 초기에는 이 취미가 부족하여 많은 새들이 일석이조에 빠졌다는 것도 분명합니다.
여전히 당도를 가질 수 없는 소그룹이 있습니까, 또한 명확합니다.
당신은 온라인 제안이 당신보다 앞서게 할 필요가 없습니다. 부엌 물건을 포함하여 모든 것을 정직하게 추가하면 더 저렴하다고 믿지 마십시오.
'태국에서 갈색 빵 구입'이라는 슬로건과 함께 많은 XNUMX개 브랜드의 갈색 빵이 온라인에서 나에게 제공됩니다.
Farmhouse Royal 12 곡물을 다양한 변형으로 직접 사용하십시오. 더 큰 상점에서 판매하기만 하면 됩니다.
어떤 사람들은 그들의 취미를 미화하는 데 너무 지나치지 마십시오.
실제로 많은 사람들이 외국에서 빵 없이는 살 수 없다는 것이 이상합니다. 태국에 장기간 머무르면 빵이 전혀 그리워지지 않습니다. 나는 아침 식사를 밥이나 국수, 돼지고기와 함께 먹거나 국수나 국밥을 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다. 나는 계란 후라이와 베이컨을 곁들인 구운 현지 빵을 아주 맛있게 먹습니다.
나는 12년 전에도 그렇게 생각했습니다. 그러나 태국에 영구적으로 거주하는 경우 잠시 후 특정 사항을 그리워하게 될 것입니다. 빵이 이에 대한 좋은 예이다.
네덜란드가 빵의 나라라고 해서 웃을 수밖에 없습니다. 독일 사람들이 네덜란드 빵에 대해 어떻게 생각하는지 물어보세요. 당연히 그렇습니다. 나는 이 명칭이 독일에 있다고 생각합니다.
하지만 제가 말씀드릴 수 있는 것은 여기서 맛없는 빵만 살 수는 없다는 것입니다. 야마자키에서는 맛있는 갈색 빵을 살 수 있는데 이번 주에는 거기서 작은 갈색 빵을 샀어요. 나쁘지도 않습니다.
그래도 나는 대부분의 빵을 직접 굽는다. 내 반죽 기계는 여전히 잘 작동하고 내가 만드는 종류의 빵은 상점에서 구입한 빵보다 훨씬 저렴하고 맛있습니다.
가끔 여기에서 제품을 주문합니다.
그들은 또한 밀가루를 판매합니다:
https://bit.ly/3dSl7DT
나는 매일 태국 음식을 즐기지만 아침에는 맛있는 빵을 먹는 것을 좋아합니다.
수많은 빵을 먹어본 끝에 드디어 푸드랜드 슈퍼마켓의 빵집에 들렀습니다. 거기에는 맛있는 통밀 빵과 다른 많은 종류의 빵이 있습니다. 우리는 Foodland 위치에서 차로 45분 거리에 살고 있기 때문에 2주마다 많은 양의 빵을 비축합니다. 팁: 오후 19시부터 오후 00시 사이에는 모든 빵이 절반 가격입니다(통밀 덩어리는 약 23바트).
빵도 직접 굽는데 여기에 적힌 것보다 훨씬 간단해요. 맛있고 바삭바삭한 신선한 빵. 그릇에 밀가루와 소금, 이스트 물을 넣고 저어주세요. 끈적한 반죽이 손에 묻는 걸 싫어해요. 섞은 후 버터를 바른 틀에 붓고 1시간 동안 놓아둡니다. 250도로 예열된 오븐에 넣고 윗부분이 노릇노릇해질 때까지 굽습니다. 맛있고 만들기도 간단한 빵. 행운을 빌어요
안녕 빈센트,
당신이 설명하는 준비와 조리법은 전쟁 후에 널리 사용되었습니다. 그러나 전쟁으로 인해 효모 배양물을 소중하게 보관해 두었던 금고에서는 오랫동안 효모를 공급할 수 없었기 때문에 신선한 효모를 구할 수 없었습니다.
전쟁 동안과 그 후에도 오랫동안 사워도우(제빵사가 만들고 가공할 수 있는 한도 내에서)가 사용되었습니다. 요즘은 다시 완전히 현대적입니다. 밀가루는 정부를 통해 Bakkers에게 제공되었고 나중에는 Marshal Aid 계획을 통해 제공되었습니다.
그 빵을 '정부 빵'이라고 불렀는데, 요즘에는 아주 가난한 사람들을 위한 일종의 2급, 3급 빵이라고 할 수 있습니다. 그러나 기아 겨울의 고난 이후에는 맛이 좋지 않고 매우 빨리 오래되고 질겨진다는 사실에도 불구하고 그것은 간식으로 간주되었습니다.
나의 아버지는 암스테르담에서 빵집을 운영하셨고 1950년대 후반까지 매일 정부 빵을 만드셨는데, 이는 재료의 가용성이 높아짐에 따라 품질이 향상되었습니다.
제 생각에는 버터 한 조각이나 우유, 계란으로 빵을 풍성하게 만들려고 노력한다면 빵이 얼마나 맛있어지는지 놀라실 것입니다.
그러나 지금 굽고 있는 빵에 만족한다면 괜찮습니다. 앞서 누군가가 말했듯이 맛에 대한 설명은 없기 때문입니다.