GP Maarten에게 질문: 아내가 슬픔 때문에 살이 빠졌습니다.
26 7월 2016
Maarten Vasbinder는 Isaan에서 1년 반 동안 살면서 기쁨과 슬픔을 함께 나누는 멋진 여성을 만났습니다. 그의 직업은 그가 주로 스페인에서 개업한 직업인 일반의(General Practitioner)이다. Thailandblog에서 그는 독자의 질문에 답하고 의학적 사실에 대해 글을 씁니다.
또한 Maarten에 대한 질문이 있습니까? 이것을 편집자에게 보내십시오: www.thailandblog.nl/contact/ 다음과 같은 정확한 정보를 제공하는 것이 중요합니다: 나이, 거주지, 약, 사진, 간단한 병력. 당신은 사진을 보낼 수 있습니다 [이메일 보호] 이 모든 것은 익명으로 할 수 있습니다. 귀하의 프라이버시가 보장됩니다.
친애하는 마틴,
아내에 대한 질문이 있습니다. 그녀는 몇 달 전에 어머니를 잃었습니다. 그녀는 그것으로 정말 힘든 시간을 보내고 있습니다. 그녀는 몇 킬로그램을 잃었습니다. 의사들은 그녀가 스스로 치유해야 한다고 말하는데, 물론 맞습니다. 그러나 그녀는 또한 그 체중 감량에 대해 뭔가를 해야 합니다. 그녀는 처방받은 필수 비타민을 가지고 있으며 제때 복용합니다. 그러나 나는 또한 그녀에게 좀 더 '강력한' 음식을 주고 싶습니다.
벨기에에서는 비둘기 국물이 강해집니다. 그러나 내가 여기(Isaan) 새들의 크기를 볼 때, 겸손한 생각으로는 너무 많이 '회복'되지 않을 것입니다.
태국에서 그녀에게 무엇을 먹으라고 조언할 수 있습니까?
미리 감사드립니다!
감사합니다,
J.
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친애하는 J,
서방의 기준으로 아내가 상을 받고 있다는 것은 이미 알고 있는 사실이지만, 이런 일도 저절로 지나가고 보통은 치료가 필요하지 않다.
그녀가 활동적인 상태를 유지하고 당신이 그녀와 함께 재미있는 일을 하는 것이 중요합니다. 말하자면, 당신은 그녀의 어머니를 대신해야합니다.
가족과 친구도 할 수 있습니다.
시어머니가 돌아가신지 XNUMX년쯤 되었을 즈음, 시어머니는 다시 조금 더 나빠질 것입니다. 완전히 정상입니다.
그녀가 좋아하는 것을 먹게 하고 무엇을 먹을지 일정을 짜십시오. 닭고기로 국물을 만들 수도 있고 좋은 쇠고기 국물은 결코 사라지지 않습니다.
나는 요리사가 아니기 때문에 방법을 말하지 않겠습니다. 덧붙여서 여기 사람들도 강화가 무엇인지 잘 알고 있습니다.
아내가 계속 살이 빠지면 확실히 하기 위해 검진을 받는 것이 좋습니다.
이 어려운시기에 행운을 빕니다. 잠시 자신을 잊으십시오. 그러면 괜찮을 것입니다.
친절하고,
마틴
유리 병에 담긴 부용은 냉장고 어디에서나 구입할 수 있습니다.
제 생각에는 꽤 비쌉니다.
나는 그것을 직접 사용한 적이 없으므로 그것에 대해 유용한 것을 말할 수 없습니다.
아내가 정말 좋아하는 것은 제가 닭국을 만들 때입니다. 시장에서 수프 치킨을 사서 양파, 당근, 마늘, 약간의 소금, 후추와 함께 국물을 만드세요. 고기가 부드러워지면 닭고기를 골라 따로 보관하세요. 국물을 체로 치며 필요한 경우. 농축물 및/또는 치킨 스톡 큐브를 추가하세요. 큰 양파를 잘게 자르고 양강 몇 개를 조각으로 자르고 고추 5-10개를 굵게 자르고 필요한 경우 고수 잎을 잘게 자릅니다. 다른 야채(부추 잎, 잘게 다진 파, 약간의 버섯)를 추가하고 10/15분 동안 담가둔 다음 닭고기를 큐브에 넣고 모두 잘 채워지고 풍부한 수프를 만듭니다.
아내는 밥과 함께 먹고 이웃 사람들도 종종 줄을 섭니다. 태국 치킨 수프 네덜란드 방식!
조리법: 뼈에서 모든 영양분을 추출하는 풍부한 쇠고기 육수 만들기.
뼈 없는 사골을 큰 냄비에 채우고 물로 덮습니다.
따뜻한 물에 사과 사이다 식초 2큰술을 넣습니다.
물을 천천히 끓입니다.
그런 다음 불을 낮추고 최소 6시간 동안 끓입니다. 사골은 48시간, 닭고기는 24시간 동안 뼈에서 모든 영양분을 섭취하는 것이 좋습니다.
상등액 지방을 정기적으로 제거하십시오.
필요한 경우 뼈가 잠기도록 물을 채웁니다.
끓이는 동안 양파, 마늘, 당근, 셀러리 등의 영양분을 추가할 수 있으며 원하는 경우 파슬리 및 지방 허브와 같은 허브를 추가할 수 있으며 생강과 심황(강황)을 추가로 추가할 수 있습니다.
실온에서 부드럽게 식힌 다음 냉장고에 밀봉하여 보관하십시오.
1주일 이내에 사용하거나 최대 3개월 동안 동결합니다.
이 육수는 강화에 적합한 수프(예: 쌀이 있거나 없는 야채 수프 등)를 위한 매우 귀중한 기반입니다.
닭고기를 사용할 수도 있고 끓이는 시간을 24시간으로 줄일 수 있습니다.
성공.
니코비