태국식 맑은 수프 (Gang Jued)
1 10월 2023
태국식 맑은 수프 (Gang Jued)
태국 요리에서 덜 알려진 요리는 Gang Jued (Tom Jued) 또는 태국 맑은 수프입니다. 그것은 가볍고 건강한 수프이며 무엇보다도 픽업입니다. 귀하의 태국 파트너는 귀하가 아플 경우 회복을 돕기 위해 귀하를 대신할 것입니다.
수프는 태국 고수와 태국 셀러리와 같은 신선한 허브를 사용하여 향긋하고 맛이 뛰어납니다. 수프의 기본은 종종 닭고기 국물이며 원하는 고기를 추가할 수 있습니다. Gang Jued의 야채는 보통 배추(Pak Gad Kow)와 약간의 해초를 사용합니다. 물론 부드러운 두부(Tao Huu) 또는 호박을 곁들인 강팍과 같은 다양한 변형도 있습니다.
Gang Jued에 인기 있는 다른 야채로는 흰 무(Hua Chai Tao), 여주(Mara), 양배추(Ka Lam Plee), 신선한 단 죽순(Nor Mai Wan), 마른 중국 죽순(Noch Mai Jeen)이 있습니다. 또한 강주에드의 재료는 당면(운센)과 태국식 오믈렛(카이)이지만 변형도 가능하다. 모든 노점상에는 고유한 레시피가 있습니다.
서빙하기 전에 고수(Pak Chee), 다진 파(Ton Hom), 태국 셀러리 잎(Kuen Chai)을 추가합니다. 마늘 애호가를 위해 튀긴 마늘(Kratiem Jiew)을 추가하면 맛이 숭고해집니다.
맛있게 드세요!
비디오: 태국 맑은 수프 (Gang Jued)
여기에서 동영상을 시청하세요.
Gang Jued는 แมจืد kaeng tjuut(음조: 중간, 낮음)입니다. Kaeng은 카레, 카레 또는 카리(인도)로 다소 매콤하며 tjuut는 '맛이 담백함'을 의미합니다.
Tom Jued는 ต้ม จืد tom tsjuut(음조: 내림차순, 낮음)입니다. Tom은 '요리하고, 요리하는' 사람입니다. 어쨌든 이것은 북쪽의 용어입니다.
아주 매운것과 함께 반찬으로 자주 주문합니다.
Beautiful Tino는 흥미로운 사실을 제공하는 모든 기여자가 영어 음성학을 사용할 뿐만 아니라 태국어를 추가하면 매우 좋을 것이라고 말합니다. 그러면 많은 사람들이 그것이 실제로 말하는 바를 즉시 알게 됩니다.
참가자들이 하지 않는다면 우리는 그냥 합니다, Ronald. 영어 카레를 말할 때 주의하세요. กะหรี่ karie: 두 개의 낮은 톤으로 들리기 때문입니다.
그걸 반찬으로 주문하는 건가요? 그 수프는 나에게 충분하다. 함께 먹고 마시는 것입니다.
나는 새우가 들어간 이 맑은 국물이 최고라고 생각했지만 맛에 대해서는 이견이 없다.
이 수프를 만드는 데는 다양한 변형이 있습니다… 제가 준비하는 방법 중 하나는 닭다리를 삶아서 국물을 빼내는 것입니다(하룻밤 동안 그대로 두세요). 그러면 지방이 쉽게 제거될 수 있습니다… 닭고기
수프에서 다리에서 제거 (요리됨) ... 파슬리 / 고수풀을 넣고 조각으로 자릅니다.
haw chi thea to … 2 x 치킨 스톡 큐브 향미 강화 및 레트 양파 ..마늘 몇 정향과 생강 반 엄지손가락을 아주 작게 자릅니다…맛과 필요에 따라 약간의 콩류와 버섯.
요리를 잘…
맛있게 드세요
브뤼셀에서 방콕까지의 긴 비행으로 인해 배가 항상 속이 쓰립니다! 그 수프는 다른 어떤 것도 효과가 없기 때문에 다시 기분이 좋아지는 유일한 치료법입니다. 정말 맛있는 수프,
남편은 아침으로 디를 먹는 것을 좋아합니다. 계란이 들어간
친애하는 편집자
정확한 발음으로 태국어를 보고, 읽고, 배우고 싶은 분들을 위해! 소리, 모음 길이 및 음높이.
그러면 태국인이 당신을 이해할 수 있을 것입니다.
แ้มจืد(kae:g tjuut) 또는 (ต้มจืد(tòhm tjuut)
phàk kàat khăaw(파크 카앗 카우)
허에와 차이 타오(huewa chai tháo)
ต้اหู้ (tào hòe:)
гะหجำปuli [จint] (kà-làm plie)[tjien] {중국 흰 양배추}
มะרะ (márá) {쓴 멜론 또는 쓴 박 또는 파레}
หप्र्ไม้ (nòh máai) {대나무순}
вุ้้้넷 ツ้้hn (wóen-sên). {글라스누들}
고수풀 (phàk chie) {고수풀}
ต้มหม (톤흠)
khûn chàaj
граะеท้มโทhn (krà-thiejem) {마늘} / Вsiejaw) {기름에 볶은 것}
물론이야. (khài tjiejaw) {태국식 오믈렛 제조법}
Gueng Chud는 태국 요리로 매우 유명합니다. 태국인은 식사하러 갈 때마다 Gueng Chud를 포함하여 항상 세 가지 요리를 주문합니다.
식탁은 가득 차야 하고 사람들은 서로의 요리를 먹어야 합니다.
결제 후 사람들이 잠시 자리에 앉아 있어 바로 테이블이 치워지지 않을 수도 있습니다. 이는 나중에 들어온 아는 사람이 상황이 더 이상 그렇지 않다고 생각하는 것을 방지하기 위한 것입니다.
자신의 음료수 병을 가져올 수 있지만 더 비싸고 좋은 레스토랑에서는 병을 여는 데 별도의 금액이 청구됩니다.
"Or Duf"라는 이름은 프랑스어 "Hors d'oevre"에서 유래된 스타터에 사용됩니다.
Ron Brandsteder는 일반적으로 Gueng Chud 대신 Thom Yam Kung을 주문하는데, 이것도 가능합니다.
나를 위해 매일 아침 식사를 하는 Gueng Chud. 집에서 만든. 알로이 메이크.